Štefan Poláček - POLA

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 950 mm, largeur totale: 1 140 mm, hauteur totale: 1 600 mm, durée de la garantie: 3 mois, poids total: 660 kg, tension d'entrée: 380 V, type de courant d'entrée: triphasé, puissance: 4 kW (5,44 ch), capacité du réservoir: 50 l, Conçu pour la production industrielle de produits carnés – pour le remplissage de saucisses et de produits à base de viande hachée sous vide. Nlodpsy Ui H Ajfx Aa Dsb

État: d'occasion, capacité 2.000L tout inox avec agitateur Nlsdpfsy Uiflsx Aa Deb fond conique double paroi (adapté au refroidissement) avec pompe centrifuge puissance : 4 kW dimensions (la x h) : ± 1800 x 3.035 mm

État: d'occasion, tout inox chauffée électriquement 72 kW capacité de chauffage 75 kW puissance totale connectée longueur utile : ± 3.000 mm largeur utile : ± 500 mm tapis d'entrée et de sortie convoyeur d’entrée à téflon vitesse réglable racleur de sédiment filtre convenable pour la protection de feu Nodpfey Uid Isx Aa Delb élévateurs mécaniques dimensions (lo x la x h) : ± 6.300 x 1.700 x 3.100 mm

État: d'occasion, Model CES/P-LT-LIN-8mx1.22-PODB-SH apte à surgélation à azote tout inox largeur du convoyeur ± 1.220 mm Nodpfx Aey Uiduoa Delb netto longueur du convoyeur 8.000 mm dimensions (l x b x h) : ± 9.300 x 2.100 x 2.300 mm 14 kW hauteur max. du produit: ± 120 mm

État: d'occasion, longueur utile 4.000 mm largeur utile 800 mm tout inox adapté au chauffage à la vapeur mesure de la température 4 zones injection de vapeur par zone (4 zones) circulation d'air par zone de bas en haut à travers la ceinture dimensions (lo x la x h) : ± 6.200 x 1.700 x 2.200 mm Nedpfx Ajy Uic Rea Delb vitesse réglable

État: d'occasion, tout inox convient pour chauffer à l’huile thermique longueur du convoyeur 7.000 mm largeur du convoyeur 700 mm vitesse réglable racleur de sédiment filtre convoyeur d’entrée convoyeur de sortie système élévatrice mécanique (capot et les tapis) Nlsdpfsy Uib Tjx Aa Dsb dimensions hors tout (lo x la x h) : ± 12.500 x 2.400 x 3.900 mm Puissance fluide thermique 254 kw

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2011, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Réacteur de massage fabriqué en acier inoxydable pour le marinage de produits carnés, capacité 2 m³. Avec système de vide et double enveloppe pour chauffage. Comprend un élévateur/basculeur ROCASA type B500 (année 2011) pour le chargement, une plateforme d'accès avec escalier et une poutre supérieure pour palan. Dimensions du tambour mélangeur : Ø1300 x 1300 mm. Nledjy Ug Eiopfx Aa Dsb

État: très bon (occasion), Année de construction: 2022, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Cellule de refroidissement rapide Fruillinox KBS, année 2022, entièrement fonctionnelle, nettoyée grossièrement. 3 bacs GN, dimensions 560 x 700 x 520 mm. Prête à brancher : 230 V, 0,587 kW. Appareil sur pied. Compact et performant. Refroidissement et surgélation rapides. Surveillance de la température par sonde à cœur. Faible consommation énergétique. TVA récupérable. Aucune garantie ni responsabilité. Expédition sur palette possible (frais à la charge de l'acheteur). Nljdpfxsy Ufimo Aa Deb

État: très bon (occasion), Année de construction: 2011, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, REX RVF 327 | Poussoir sous vide avec pompe Busch Fabricant : REX Technologie Ges.m.b.H. & Co. KG Nlsdpfoy Ucikjx Aa Deb Modèle / Type : RVF 327 (RVF 327 F/P/A) Numéro de série : 2377091111 Année de fabrication : 2011 Alimentation : 400 V / 50 Hz Protection électrique : 3x 16 A Puissance nominale : 5 kW Dimensions : 1150 x 800 x 1200 mm Spécification de la pompe à vide : Fabricant de la pompe : Busch Modèle : KC 0016 E 320 Numéro de série de la pompe : 1100558454 Année de fabrication de la pompe : 2011 Débit de la pompe : 16 m³/h Le REX Technologie RVF 327 est un poussoir sous vide rotatif professionnel, extrêmement compact et performant. Fabriquée en 2011, cette machine constitue le cœur d'une ligne de portionnement dans des ateliers de transformation de viande, de poisson, de produits traiteurs, ainsi que dans l'industrie fromagère et la boulangerie, que ce soit pour de petites, moyennes ou grandes entreprises. La machine est conçue pour le portionnement continu, très précis, le poussage et le torsadage de différents types de farces et de masses. L'utilisation d'une pompe à vide allemande intégrée Busch, fiable, d'une capacité de 16 m³/h, permet un dégazage efficace de la farce avant l'injection dans l'enveloppe. Le résultat : une structure homogène du produit fini, aucune bulle d'air dans la coupe (ce qui augmente considérablement la durée de conservation), et une coloration parfaite et uniforme de la viande. Caractéristiques et avantages clés : - Système de transport de la farce à palettes : le mécanisme rotatif doux pour le produit garantit que la structure de la farce n'est ni écrasée ni endommagée, ce qui est essentiel pour la production de saucisses grossièrement hachées, de kabanos ou de burgers. - Vide de haute qualité (Busch) : la pompe dédiée Busch KC assure un niveau optimal de vide dans la trémie de chargement, garantissant un fonctionnement stable même avec des masses épaisses et exigeantes. - Polyvalence et flexibilité : le modèle RVF 327 fonctionne parfaitement avec des équipements périphériques tels que les systèmes de torsion, les supports d’enveloppes, les clippeuses automatiques ou les systèmes de suspension. - Contrôle intuitif : la machine est pilotée par un panneau microprocesseur permettant une programmation précise du poids des portions, des pauses, du temps de torsion et de la correction de la première portion.

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Schomaker STWC-600 | Enrobeuse sèche Fabricant : Schomaker Type / Modèle : STWC-600 Numéro de série : 280515 Largeur de bande maillée : 600 mm Matériau de la bande : Acier inoxydable Dimensions hors tout : 2900 × 900 × 1930 mm Équipée d’une trémie supérieure intégrée pour la panure (par ex. chapelure, farine ou épices à grain fin). La STWC-600 est une enrobeuse sèche professionnelle et industrielle, conçue pour enrober automatiquement et en continu divers produits alimentaires d'une couche sèche de panure. Cette machine est un élément clé des lignes de production de plats cuisinés (“convenience food”), travaillant en tandem avec les façonneuses et les enrobeuses humides (pour l’application de pâte ou de liant). Elle est idéale pour la production de nuggets, escalopes, bâtonnets de poisson, ailes de volaille, ainsi que pour des produits végétariens ou des snacks formés. La largeur utile de bande maillée, de 600 mm, garantit un excellent débit, permettant une synchronisation optimale avec les tunnels de friture ou de surgélation à haut rendement. Caractéristiques principales et principe de fonctionnement : Nedpfoy Ub S Rex Aa Dolb - Système de couverture totale (360°) : La machine applique uniformément la panure sur toutes les faces du produit. Le dessous est enrobé lors du déplacement sur le “lit d’enrobage” sur la bande, tandis que le dessus et les côtés reçoivent la panure de façon homogène à l’aide d’un système intégré de rideaux de poudre. - Système de recirculation et d’économie de panure : Un système interne de convoyage (par exemple, vis sans fin ou élévateur vertical) récupère l’excédent de panure tombée dans le bac inférieur et la renvoie automatiquement dans la trémie supérieure, assurant un circuit fermé. - Système d’élimination de l’excès de panure : Un soufflage d’air réglable ou un système de vibration permet d’éliminer efficacement le surplus de panure ou de farine des produits avant leur entrée dans la friteuse, ce qui évite la carbonisation de l’huile et améliore la qualité visuelle du produit final.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2011, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, CFS EcoCut Cap 2 | Émulsificateur / cutter industriel micro-cut à flux continu Fabricant : CFS Modèle / Type : ECOCUT CAP 2 Numéro de série : 5000068187 POS 31 Année de fabrication : 2011 Alimentation : 400 V / 3 phases / 50 Hz Courant nominal : 358,5 A Puissance moteur nominale : 204 kW Dimensions hors tout : 3300 × 2050 × 2850 mm Jeu de livraison : palox avec pièces détachées Le CFS EcoCut Cap 2 est un émulsificateur industriel avancé et extrêmement puissant (cutter industriel micro-cut à flux continu) fabriqué sous la marque CFS. Cet appareil de 2011 a été conçu pour fonctionner en continu sur des chaînes de production de grande capacité, où il est essentiel d’obtenir une émulsion parfaitement lisse, stable et un broyage optimal de la matière première. Nlsdpfx Aaey Ub E Ds Dsb Équipé d’un moteur géant de 204 kW fonctionnant sous 358,5 A, l’émulsificateur maîtrise sans effort les tâches les plus exigeantes, garantissant une rupture optimale des structures protéiniques et lipidiques. C’est un équipement indispensable dans la fabrication de saucisses, saucisses type francfort, pâtés, mortadelles de haute qualité, mais aussi dans l’industrie du petfood, des plats cuisinés ou des sauces. Caractéristiques et avantages clés : - Puissance inégalée (204 kW) : Réserve d’énergie élevée assurant un fonctionnement stable et continu à débit maximal, sans risque de surcharge du moteur, même avec des mélanges très denses. - Système avancé Micro-Cut : Système de coupe en ligne garantissant une découpe précise et répétable ainsi qu’une homogénéisation parfaite. Il permet d’atteindre un degré d’émulsification optimal, ce qui améliore la liaison eau-graisse, augmente le rendement et optimise la texture du produit fini. - Automatisation et intégration : Le modèle EcoCut Cap 2 s’intègre parfaitement dans une chaîne automatisée, fonctionnant directement avec les mélangeurs ou les baratteurs, éliminant ainsi les besoins de transfert manuel de la matière première et accélérant le cycle de production.

État: très bon (occasion), Année de construction: 1996, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, puissance: 90 kW (122,37 ch), BROYEUR COMPLET WOLFKING en inox à vendre. La machine est en bon état. L'armoire électrique n'est pas incluse ou endommagée. Il s'agit néanmoins d'une ligne complète pour le broyage fin en deux étapes. Nsdpfx Aey Ubahea Dslb

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Vemag HR 2x5=10 | Ensemble de 3 chambres industrielles de fumage et de cuisson (capacité totale de 30 chariots) Spécification technique de l’ensemble (3 chambres) : Fabricant : Vemag Anlagenbau GmbH Modèle / Type : HR 2x5=10 (système double rangée) Capacité d’une chambre unique : 10 chariots de fumage standards (2 rangées de 5 chariots) Capacité totale de l’ensemble : 30 chariots euro/normalisés Alimentation / Agent de chauffage : vapeur Données techniques détaillées pour chaque chambre : Chambre 1 (année 1990): Numéro de série : 5202023 Chauffage à la vapeur : 6–10 bar (max. 800 kg/h) Humidification vapeur : 0,1–1,2 bar (max. 400 kg/h) Air comprimé : 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h) Chambre 2 (année 1993): Nsdpfx Aaey Ua Rxe Dslb Numéro de série : 520.2359 Chauffage à la vapeur : 6–10 bar (max. 800 kg/h) Humidification vapeur : 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h) Air comprimé : 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h) Chambre 3 (année 1993): Numéro de série : 520.2389 Chauffage à la vapeur : 6–10 bar (max. 800 kg/h) Humidification vapeur : 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h) Air comprimé : 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h) Dimensions (par chambre individuelle): Dimensions intérieures : 1 230 × 5 250 × 2 100 mm Dimensions hors tout : 3 300 × 5 750 × 4 500 mm Armoires de commande incluses : 3 pcs., dimensions de chaque armoire : 800 × 340 × 1 000 mm Les générateurs de fumée ne sont pas inclus dans l’ensemble Le Vemag HR 2x5=10 est un système industriel puissant et hautement avancé, destiné au traitement thermique de la viande, des charcuteries, de la volaille ainsi que d’autres produits alimentaires. L’ensemble présenté, composé de trois grandes chambres de cuisson-fumage à vapeur, représente une ligne de production complète capable de traiter simultanément jusqu’à 30 chariots de fumage, faisant de cette solution l’option idéale pour les entreprises de transformation alimentaire à grande échelle industrielle. La conception des chambres repose sur un système à double rangée (2 rangées de 5 chariots), assurant une circulation optimale de l’air et de la fumée, garantissant ainsi une répartition parfaitement homogène de la température et de la coloration à tous les niveaux des chariots. Principaux avantages : - Chauffage vapeur à haut rendement : l’utilisation d’une installation à vapeur sous une pression de 6–10 bars permet d’atteindre rapidement les températures demandées, réduisant au minimum le temps de cuisson et de fumage, ce qui se traduit directement par des pertes de poids réduites du produit fini. - Contrôle précis de l’humidité : les systèmes individuels d’humidification vapeur (jusqu’à 400 kg/h pour l’ancien modèle et jusqu’à 270 kg/h pour les modèles 1993) garantissent un contrôle total du climat à l’intérieur des chambres, élément clé pour obtenir un produit parfaitement juteux.

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Stork | Enrobeuse / Machine à enrober Fabricant : Stork Type d’appareil : Enrobeuse / Machine à enrober Largeur de la bande à mailles : 600 mm Matériau de la bande : Acier inoxydable Dimensions hors tout : 3000 × 1100 × 1730 mm Construction : Acier inoxydable résistant aux acides L’enrobeuse industrielle de marque Stork est conçue pour l’application automatique et uniforme de panures liquides (par exemple, pâtes à crêpes, tempura, enrobages divers) sur des produits alimentaires. Cet appareil constitue un maillon clef dans les lignes de production pour nuggets, escalopes, bâtonnets de poisson, schnitzels, ainsi que divers snacks et produits formés. Grâce à une bande à mailles universelle d’une largeur utile de 600 mm, la machine assure un débit élevé et fonctionne parfaitement en combinaison avec des formeuses, enrobeuses sèches et tunnels de friture industriels. Nsdpfey Uav Ujx Aa Delb Caractéristiques principales : - Système d’enrobage efficace : La construction spéciale permet d’entourer précisément le produit de la panure liquide sur toutes les faces (bain par le dessous, rideau de liquide par le dessus), garantissant une application uniforme et une excellente adhérence de la panure sèche ultérieure. - Système d’élimination de l’excédent de pâte : La machine est équipée d’un dispositif (par ex. soufflage d’air ou système vibrant) permettant d’éliminer efficacement l’excédent de pâte, ce qui évite les coulures et permet une économie de matière première. - Réglage des paramètres : La vitesse de la bande est réglable, facilitant la synchronisation de la machine avec le reste de la ligne de production.

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Wolfking Y/D-REV | Broyeur industriel pour blocs congelés Fabricant : Wolfking Modèle / Type : Y/D-REV Numéro de série : 52753 Diamètre de la grille : 400 mm Alimentation : 380 V / 3 phases / 50 Hz Courant nominal : 250 A Puissance nominale : 33 kW Dimensions globales : 2700 × 1900 × 2800 mm Comprend une palette supplémentaire de pièces détachées Le Wolfking Y/D-REV est une machine de broyage industrielle puissante et extrêmement performante, spécialement conçue pour le broyage initial et principal de blocs entiers et durs de viande, poisson ou volaille surgelés. Grâce à un impressionnant diamètre de grille de 400 mm et un moteur de 33 kW fonctionnant sous 250 A, cet appareil permet de fragmenter et broyer sans effort la matière première congelée (jusqu'à -20°C) sans nécessité de décongélation ou de pré-découpage à la guillotine. Cela garantit la préservation de la qualité microbiologique la plus élevée du produit et réduit considérablement le temps de traitement. Principales caractéristiques : - Conception extrême : Châssis et goulotte massifs, entièrement fabriqués en acier inoxydable résistant aux acides, adaptés au travail sous de très fortes charges mécaniques. - Haut rendement horaire : Le diamètre de 400 mm combiné à une géométrie spécifique de la vis d’alimentation et de coupe offre une productivité horaire exceptionnelle. Nsdpey Uarcjfx Aa Dolb - Faible montée en température : Le système de coupe spécial limite les frottements au minimum afin d’éviter la surchauffe de la matière première pendant le broyage, garantissant ainsi une structure idéale des graisses et des protéines.

État: comme neuf (occasion), Année de construction: 2022, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 3 150 mm, largeur totale: 1 315 mm, hauteur totale: 1 665 mm, poids total: 800 kg, tension d'entrée: 380 V, type de courant d'entrée: triphasé, puissance: 8 kW (10,88 ch), Équipement: documentation / manuel, Marel I-Cut 130 PortionCutter – Comme neuf, Usage minimal À vendre : Marel I-Cut 130 PortionCutter, une machine de portionnement intelligente haut de gamme conçue pour la découpe de produits carnés frais et désossés. L’un des systèmes de portionnement les plus avancés et précis disponibles sur le marché. La machine a été achetée neuve directement auprès de Marel en 2022 pour une ligne de production dédiée. En raison de changements dans notre organisation de production, son utilisation a été très limitée et la machine est restée en excellent état, proche du neuf. Idéal pour : * transformation de viande fraîche désossée * longe de porc, côtelette de porc, échine, poitrine, filet, etc. * portionnement au poids ou à la longueur fixe * production industrielle ou transformation pour le commerce de détail Caractéristiques principales : * système de portionnement intelligent à grande vitesse * technologie de balayage laser avancée et caméra 200 Hz * découpe précise au poids et/ou à la longueur fixes * plusieurs angles de coupe : 45°, 55°, 65° et 90° * interface utilisateur tactile intuitive * construction entièrement en acier inoxydable hygiénique * réglage automatique de la vitesse du tapis * technologie à servomoteur pour une précision extrême * support d’accès à distance via Secomea * conception facilitant le nettoyage et la désinfection Caractéristiques techniques : * Modèle : Marel I-Cut 130 * Année : 2022 * Poids : env. 750–850 kg * Dimensions : env. 3150 x 1315 x 1665 mm * Alimentation : 380–480V Nodpsy Uaa Tofx Aa Dolb * Puissance : env. 8 kW * Construction en acier inoxydable alimentaire Informations complémentaires : * Excellent état / très peu d’heures de fonctionnement * Achetée neuve directement chez Marel * Disponible pour inspection et tests * Idéale pour les ateliers de découpe cherchant un équipement de précision haut de gamme

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Rühle MKR 130 | Malaxeur sous vide avec refroidissement Fabricant : Rühle GmbH Lebensmitteltechnik Modèle / Type : MKR 130 Numéro de la machine : 506 Capacité du tambour : 130 litres Alimentation : 380 V, 3 phases, 50 Hz Puissance nominale : 3,15 kW Dimensions hors tout : 1150 × 750 × 1250 mm Nlodsy T Stvjpfx Aa Djb État : absence du carter latéral La Rühle MKR 130 est un malaxeur sous vide avancé et compact, équipé d’un système de refroidissement, appartenant à la réputée gamme « High-Tech-Tumbler ». Cette machine est destinée au tranchage, malaxage, marinage et raffinage professionnels de différents types de viandes (y compris la volaille), de poissons et de fruits de mer dans les industries de la transformation alimentaire, les charcuteries artisanales et la restauration. Caractéristiques principales et fonctionnalités : - Système de refroidissement intégré : permet un contrôle précis de la température à l’intérieur du tambour pendant tout le cycle de malaxage. Cela évite la surchauffe de la matière première, garantit les normes microbiologiques les plus élevées et assure une excellente rétention de la saumure. - Technologie sous vide : le processus effectué sous vide accélère l’ouverture des pores de la viande, ce qui permet une absorption plus rapide et plus homogène de la marinade, augmentant ainsi la jutosité et le rendement du produit fini.

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Pétrin Marque Roschermatic Modèle MM-300 Numéro de série 1328 Puissance 0,9 kW Tension 50Hz Capacité 300 l Dimensions 1080 mm x 1000 mm x 1680 mm Nljdpfoy T Skhox Aa Djb

État: bon (utilisé), Année de construction: 2005, La machine est en bon état de fonctionnement. Nedpfx Asy T I U Noa Djlb

État: d'occasion, Basculeur de bac Dolav Acier inoxydable Groupe hydraulique Nodpfoy T Iaxox Aa Delb Marque : Fomaco Hauteur de basculement env. 1,2 m *Grande table de tri également disponible

État: d'occasion, tout inox largeur utile 600 mm Njdpfsy T Hlaox Aa Delb mobile largeur de maille : 5 mm vitesse réglable avec turbine avec pompe à liquide

État: d'occasion, Type ICS/C 1.6-838-2x8/115 Nodpfx Aaey T Hk No Dolb Modèle: Nord - Ouest convoyeur spiral avec 2 x 8 spires largeur du convoyeur ± 830 mm hauteur max. du produit: ± 150 mm capacité: ± 1.000 kg/h at 90min Contrôle Siemens dimensions (lo x la x h) : ± 10.300 x 4.660 x 2.780 mm Système de lavage et de séchage des convoyeurs convoyeur d'entrée et de sortie supplémentaires convoyeur : 2 voies De 2011 3 x 400V, 50 Hz, 160A

État: nouveau, neufs tout inox Nedpfx Aajy T Hk As Dslb mobile poids : 40kg par pièce (il y en a aussi au marché de 38kg de qualité inférieure) fabriqués conforme DIN 9797

État: nouveau, neuf ! Mélangeur à double palettes tout inox Nljdpfx Aajy T Hkve Djb vitesse réglable 13,2 kW Max. volume de chargement : ± 500L microcontroller avec pompe à vide "Busch" 2 sens de rotations estrade d’inspection couvercle de sécurité Easy clean approuvé par le CE + Chargeur de bacs européens

État: d'occasion, Enrobeuse en continu “FED” Nsdpfx Aasy T E U Te Dslb Type Crumb breader pour des enrobages secs tout inox largeur du convoyeur 400 mm vitesse réglable min. 300 gr de produit d’enrobage angle réglable de 0 à 8° dimensions hors tout (Lo x La x H) : ± 4.400 x 1.450 x 1.800 mm + Convoyeur d’entrée largeur du convoyeur 300 mm avec Elévateur à vis