Hurco Tm6 d'occasion à vendre (179)

Année de construction: 2003, heures de fonctionnement: 4 689 h, État: remanié (utilisé), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, 2023 Révision complète : - Ensemble de ressorts broche renouvelé - Joint tournant renouvelé - Trackball renouvelé - Batterie de survie neuve - Carte graphique régénérée - Axe X roulement neuf - Jeu d'inversion axe X/Y 0,015mm DÉTAILS TECHNIQUES Course X : 1270 mm Course en Y : 660 mm Course en Z : 610 mm Vitesse de rotation : max. 8.000 tr/min Charge de la table : max. 1300 kg Dimensions de la table : 1500x660 mm Changeur d'outils : 24 positions/double bras Porte-outil : SK 40 DIN69871 Commande : commande Ultimax 4 DÉTAILS DE LA MACHINE Heures de broche : 4.689 h, la machine n'a fonctionné qu'en 1 équipe Entraînement : 15 kW Poids de la machine : env. 9 t Espace nécessaire : env. 4,8 x 4,5 x 2,95 m ÉQUIPEMENT - Système d'arrosage - Arrosage par la broche (IKZ) 20bars - Convoyeur à copeaux - Eclairage de la machine - 2x écrans couleur (fonctionnels) - Volant électronique amovible LOGICIEL - Fraisage de poches avec îlots Nwsdpfxol D Rubs Ap Hoi - Taraudage synchrone sans mandrin de compensation - Logiciel DXF - Logiciel de contour 3D - Ultinet - Contrôle avancé de la vélocité - Plongée Rampe/Hélice

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2014, heures de fonctionnement: 19 299 h, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, vitesse de broche (max.): 4 500 tr/min, course de déplacement axe X: 290 mm, course de l’axe Y: 560 mm, course de déplacement axe Z: 55 mm, diamètre de tournage au-dessus du banc du chariot: 508 mm, La soumission d'une offre engage à un enlèvement dans les délais, au plus tard le 05/08/2025 ! Aucun prix de réserve – vente garantie au plus offrant ! Tour avec broche principale et contre-broche – une broche de rechange non régénérée est incluse dans la livraison ! DÉTAILS TECHNIQUES Courses Course X : 290 mm Course Z : 560 mm Course W : 640 mm Course Y : ±55 mm Broche principale Puissance broche principale : 28 kW Couple broche principale : 242 Nm Nez de broche : A2-6 Passage de barre : 64 mm Diamètre de rotation max. : 508 mm Diamètre du mandrin : 203 mm Vitesse de rotation : 4 500 tr/min Avances Avance X : 24 m/min Avance Z : 30 m/min Avance W : 30 m/min Avance Y : 12 m/min Tourelle Tourelle : 12 positions Porte-outils : VDI40 Diamètre max. barre d’alésage : 40 mm Section d’outil : 25 × 25 mm Outils entraînés Vitesse outils entraînés : 4 000 tr/min Puissance outils entraînés : 5,4 kW Couple outils entraînés : 24 Nm Temps de commutation : 0,16 s Contre-broche Vitesse max. contre-broche : 6 000 tr/min Couple contre-broche : 70 Nm DÉTAILS DE LA MACHINE Alimentation électrique : 66 kVA / 95 A / 400 V Alimentation pneumatique : 7 bar / 150 l/min Poids : 7 000 kg Heures de fonctionnement Heures sous tension : 60 496 h Heures de broche : 19 299 h ÉQUIPEMENT Magasin d’alimentation de barres IRCO/Breuning SIMAG 80.1-2R-3000 Différents canaux de chargement Convoyeur de copeaux Palpeur d’outil Transformateur Groupe frigorifique Bac à liquide de refroidissement Porte-outils fixes et entraînés Broche principale de rechange (non régénérée) Différents mandrins taille 65 Documentation (schémas électriques, manuel d’utilisation, etc.) Njdpow A Hpdefx Ap Hewi Remarque : la broche principale émet des bruits. Une broche de remplacement non régénérée est incluse dans la livraison.

État: d'occasion, Année de construction: 2006, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, course de déplacement axe X: 1 060 mm, course de l’axe Y: 610 mm, course de déplacement axe Z: 610 mm, modèle de contrôleur: Ultimax, hauteur totale: 2 800 mm, longueur totale: 2 200 mm, largeur totale: 2 400 mm, largeur de la table: 610 mm, longueur de la table: 1 270 mm, puissance du moteur de broche: 18 000 W, nombre de broches: 1, nombre de logements dans le magasin d’outils: 24, Équipement: convoyeur à copeaux, documentation / manuel, 3 axes Porte-outil SK 40 Nodewtdzrjpfx Ap Hjwi Refroidissement interne 35 kVA Environ 7 550 kg Pack d'outils complet disponible séparément

État: d'occasion, Année de construction: 2015, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Courses X : 290 mm Courses Z : 560 mm Courses W : 640 mm Courses Y : ±55 mm Broche principale Puissance broche principale : 28 kW Couple broche principale : 242 Nm Nez de broche : A2-6 Passage de barre : 64 mm Diamètre maximal en rotation : 508 mm Diamètre du mandrin : 203 mm Vitesse de rotation : 4 500 tr/min Avances Avance X : 24 m/min Avance Z : 30 m/min Avance W : 30 m/min Avance Y : 12 m/min Tourelle Tourelle : 12 positions Porte-outils : VDI40 Diamètre max. barre d'alésage : 40 mm Nwodpfxsy Dgfbe Ap Hei Section de l'outil : 25 × 25 mm Outils entraînés Vitesse outils entraînés : 4 000 tr/min Puissance outils entraînés : 5,4 kW Couple outils entraînés : 24 Nm Temps d’indexage : 0,16 s Contre-broche Vitesse max. contre-broche : 6 000 tr/min Couple contre-broche : 70 Nm DÉTAILS DE LA MACHINE Raccordement électrique : 66 kVA / 95 A / 400 V Raccordement pneumatique : 7 bar / 150 l/min Poids : 7 000 kg Heures de fonctionnement Heures sous tension : 60 496 h Heures broche : 19 299 h ÉQUIPEMENT Chargeur de barres IRCO/Breuning SIMAG 80.1-2R-3000 Divers canaux Convoyeur à copeaux Bras de mesure d’outil (tool setter) Transformateur Groupe de réfrigération Bac à liquide de coupe Porte-outils fixes et entraînés Broche principale de rechange (non régénérée) Différents mandrins de serrage taille 65 Documentation (schémas électriques, manuel opérateur, etc.)

Année de construction: 2003, État: très bon (occasion), Commande : Ultimax Interface pour outil : SK40 Dimensions de la table : 1020 x 510 mm Nodpfx Aoitk Ncep Hewi Courses : x-760, y-510, z-610 mm Vitesse de rotation : 10 000 tr/min Changeur d’outil à 24 postes Refroidissement par liquide Accessoires : 2 étaux hydrauliques pour machine, divers supports d’outils

Année de construction: 2003, État: très bon (occasion), Système de commande : Ultimax Interface pour outils : SK40 Dimensions de la table : 1270 x 610 mm Courses : x-1060 ; y-610 ; z-610 mm Vitesse de rotation : 10 000 tr/min Changeur d’outils à 40 positions Système de refroidissement intégré Convoyeur à copeaux Accessoires : 2 étaux de machine hydrauliques, divers supports d’outils Nwodpfxjitk I Us Ap Hsi

État: très bon (occasion), Année de construction: 2014, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, HURCO VMX 50 MI Année : 2014 Logiciel version 9 UPOC/HEL, NC MERGE, T&M LIB, UMON, AVG, ISNC/NCPP, RTAP, TCOPTI, SFQ, UMOT, DXF, 3D/Swept surface Année : 2014 Déplacements XYZ : 1270 x 660 x 610 mm Dimensions de la table : 1500 x 660 mm Changeur automatique d’outils 24 positions (ATC) Broche cône 40 – CAT 40 10 000 tr/min Refroidissement standard Certains outillages seront livrés avec la machine Nedpsxbglgsfx Ap Hswi Poids : 9 tonnes

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2010, heures de fonctionnement: 18 571 h, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, modèle de contrôleur: WINMAX, largeur de la table: 510 mm, longueur de la table: 760 mm, nombre d'axes: 5, DÉTAILS TECHNIQUES Dimensions de la table : 760 x 510 mm Changeur d’outils : 24 positions DÉTAILS DE LA MACHINE Commande : WINMAX Njdpfx Aexxlc Sep Hjwi Heures de fonctionnement : 18 571 h ÉQUIPEMENT 4e/5e axe entièrement intégré Fraisage simultané 5e axe démontable en cas de non-utilisation

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2014, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, course de déplacement axe X: 1 270 mm, course de l’axe Y: 660 mm, course de déplacement axe Z: 610 mm, charge de la table: 950 kg, vitesse de broche (max.): 10 000 tr/min, DÉTAILS TECHNIQUES Course axe X : 1 270 mm Nwodjxxld Aepfx Ap Hei Course axe Y : 660 mm Course axe Z : 610 mm Dimensions de la table : 1 500 x 660 mm Charge maximale sur table : 950 kg Vitesse de broche : 10 000 tr/min Cône de broche : CAT 40 Avance rapide axe X : 30 m/min Avance rapide axe Y : 30 m/min Avance rapide axe Z : 20 m/min Précision de positionnement : ± 0,005 mm Répétabilité : ± 0,0025 mm DÉTAILS MACHINE Poids : 9 t ÉQUIPEMENTS Changeur d'outils automatique 24 positions (ATC) Refroidissement standard Divers outils

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2004, Données générales Largeur: 2 300 mm Profondeur: 2 800 mm Hauteur: 2 700 mm Poids de la machine: 4 500 kg Entraînement principal Plage de vitesse de broche: 10 000 Puissance moteur de broche: CAT40 / SK40 Nombre d’axes: 4 Courses Déplacement axe X: 762 mm Njdpex D Ikpofx Ap Hjwi Avance rapide axe X: 24 m/min Déplacement axe Y: 508 mm Avance rapide axe Y: 24 m/min Déplacement axe Z: 610 mm Avance rapide axe Z: 24 m/min Table Dimensions des rainures en T: 18 mm Nombre de rainures en T: 5 Charge maximale sur la table: 750 kg Ce centre d’usinage vertical 4 axes Hurco VMX30 a été fabriqué en 2004. Il s’agit d’une fraiseuse CNC équipée d’une table rotative pour l’usinage 4 axes. Ses principales caractéristiques incluent un déplacement X de 762 mm, Y de 508 mm, Z de 610 mm et une table de 1 016 × 508 mm. La machine dispose d’une vitesse de broche maximale de 10 000 tr/min et d’un magasin d’outils de 24 positions. Saisissez l’opportunité d’acquérir ce centre d’usinage vertical Hurco VMX30. Contactez-nous pour plus d’informations. Applications Fraisage

État: très bon (occasion), Année de construction: 2014, Commande WIMNAX V09 (DSM) Dimensions de la table 2184 x 865 mm Rainure en T dans la table 7 x 18 x 125 mm Charge de la table max. 2268 kg Course X 2134 mm Y course 864 mm Z Course 762 mm Vitesse de rotation 12000 tr/min Puissance d'entraînement 18 kW Logement SK40 ATC Magasin à 40 positions Diamètre max. de l'outil 74.9 mm Longueur max. de l'outil 300 mm Poids max. de l'outil 7 kg Vitesse d'avance X/Y/Z = 18, 18, 13.5 m/min Poids 17000 kg Dimensions LxlxH = 7570 x 4450 x 3260 mm Accessoires, équipement - Système d'arrosage - DXF, NCPP, ISNC, Herical, synchro-coupe, poche/Islands Options - IKZ 20 bar - Refroidisseur de broche - Convoyeur de copeaux - Manuels Nedpfepiaqxsx Ap Hewi Très bon état de fonctionnement. A vendre immédiatement. Les outils affichés ne sont pas inclus.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2001, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: M342-06209041AFA, course de déplacement axe X: 760 mm, course de l’axe Y: 510 mm, course de déplacement axe Z: 610 mm, modèle de contrôleur: Ultimax3, vitesse de broche (max.): 8 000 tr/min, Équipement: documentation / manuel, Pas de prix minimum – vente garantie au plus offrant ! DÉTAILS TECHNIQUES Courses Course axe X : 760 mm Course axe Y : 510 mm Course axe Z : 610 mm Broche Vitesse : 8 000 tr/min Commande : Ultimax3 DÉTAILS DE LA MACHINE Dimensions & Poids Dimensions : 2 600 x 2 300 x 2 800 mm Poids : 5 000 kg Cône de serrage : ISO 4 Nwjdpfxow E El Nj Ap Hsi ÉQUIPEMENT Mécanismes de serrage Kastr MU7 Étau marque Vihorlat Fraises avec cônes de serrage Remarque : L’axe n°4 indique une erreur au démarrage, qui n’apparaît plus après redémarrage.

État: d'occasion, Année de construction: 2007, Course X : 760 mm Course Y : 510 mm Course Z : 610 mm Surface de serrage de la table : 1 020 x 510 mm Commande : WINMAX Vitesses de broche : 12 000 tr/min Moteur de broche : 13,5 kW Capacité du magasin : 24 outils Interface : SK 40 Alimentation interne de liquide de refroidissement : 20 bars Vitesse de déplacement rapide : 35 / 35 / 30 m/min Poids de la machine : environ 5,0 t Nwedpfx Aoznnc Tep Hji Centre d’usinage vertical d’occasion avec 4 axes - Changeur d’outils à double bras - Alimentation interne de liquide de refroidissement avec filtre à cartouche - Refroidisseur d’huile de broche - Volant manuel externe

État: bon (utilisé), Année de construction: 1997, Type / Modèle : BMC30 Contrôle : Ultimax SSM Heures d'ouverture : 5 744 h Courses x-y-z : 760 - 460 - 610 mm Table : 1 130 x 500 mm Surface de serrage de la table : 1 000 x 400 mm Plage de vitesse : 80 à 8 000 tr/min Support de broche : SK40 Vitesses d'avance : 3 à 7 600 mm/min Avance rapide : 7 600 mm/min Changeur d'outils : 24 places Nodev I Dn Nspfx Ap Howi Connexion : 11 kW Accessoires/équipements : système de refroidissement, interface externe ; État : bon Poids : environ 4,0 t Dimensions : 2 200 x 2 300 x 2 800 mm (sans écran)

État: bon (utilisé), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Fraiseuse verticale Nwodpfoumluwsx Ap Hei

État: d'occasion, Année de construction: 2003, Couleur : Gris Poids à vide : 4 500 kg Nwodpfjzi U T Iex Ap Hei Dimensions (L x l x h) : 500 x 290 x 180 cm - Année de fabrication : 2003 - Documentation disponible : Non - Certificat CE : Non - Numéro de série : 6574 - Largeur de travail maximale [mm] : 2800 - Dimensions de transport : 5000 mm x 2900 mm x 1800 mm (L x l x h) - Poids de transport [kg] : 4500 kg - Nombre de colis de transport : 1 Informations financières TVA : Le prix indiqué s'entend hors TVA TVA/régime de franchise : La TVA est déductible pour les entreprises Livraison et reprise possibles à tout moment pour tout matériel industriel. Yorick Diebels

État: bon (utilisé), Éclairage télécentrique, éclairage LED, objectif télécentrique, objectif de mesure, caméra industrielle - Fabricant : Basler, pupitre opérateur issu d'une presse OMSO Novadisc 4+3S UV - Type : TM-6CN - Objectif : Schneider XNP 1.9/35-0501 - Dimensions : 600/80/H100 mm Nedpswz Ianofx Ap Hswi - Poids : 2,5 kg

État: d'occasion, Encodeur rotatif absolu, capteur, encodeur, codeur, encodeur rotatif absolu, codeur absolu - Fabricant : Sick/Hausmann, encodeur absolu - Type : ATM60-A4AO-K08, n° de référence : 1032969 Nsdpfxsf Nrq Uo Ap Hswi - Tension : 10-32 VDC - Arbre : Ø 10 x 20 mm - Prix : par pièce - Quantité : 4 pièces - Dimensions du carton : 135/110/H90 mm - Poids : 0,4 kg/pièce

État: nouveau, Année de construction: 2026, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 2026, largeur totale: 2 420 mm, longueur totale: 1 072 mm, hauteur totale: 550 mm, tension d'entrée: 400 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, Certifié DGUV jusqu'à: 08/2027, fusible électrique: 16 A, largeur d'ouverture: 30 mm, largeur de travail: 610 mm, hauteur d'encombrement: 550 mm, exigence d'espace longueur: 1 072 mm, largeur requise: 2 420 mm, type de courant d'entrée: triphasé, NOUVEAU ++ NOUVEAU Machine à laminer la pâte NOUVEAU ++ NOUVEAU Rondo, modèle : STM 615 ECOSTAR Technologie éprouvée... déjà largement utilisée ! Njdpottrxwsfx Ap Hjwi Machine à laminer la pâte avec commande manuelle simple Pour tous les types de pâte, pour le laminage et le façonnage Tables escamotables Modèle haut de gamme Machine à table simple et robuste Testée DGUV V3, uniquement chez nous Raccordement 400 V, prise CEE 16 A Dimensions : 2420 x 1072 x 550 mm, L x l x H Machine neuve et testée SAB Avec garantie et service de pièces détachées Options : Service de location et de location-vente Chariot de transport Service de livraison Contrat de maintenance Livraison et mise en service Boîte de pièces détachées Qualité et prix exceptionnels dans une seule machine ! Votre partenaire, avec un service amélioré et un grand choix de machines à laminer !

État: nouveau, Année de construction: 2026, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, largeur de bande transporteuse: 605 mm, durée de la garantie: 24 mois, largeur totale: 2 420 mm, longueur totale: 1 072 mm, hauteur totale: 535 mm, tension d'entrée: 400 V, longueur de la table: 2 420 mm, poids à vide: 110 kg, fusible électrique: 16 A, largeur d'ouverture: 30 mm, largeur de travail: 605 mm, longueur du rouleau: 633 mm, hauteur d'encombrement: 1 100 mm, exigence d'espace longueur: 1 072 mm, largeur requise: 1 220 mm, RONDO Ecomat STM615 Machine à laminer de pâte de table de grand format pour boulangeries et pâtisseries Avantages : + Qualité supérieure, fabrication suisse, avec une garantie de 2 ans + Machine à laminer de pâte de table robuste et ergonomique + Tables extra-larges et extra-longues, tout en restant un modèle de table + Utilisation avec des boutons-poussoirs + Équipée de bandes en lin de haute qualité + Adaptée à tous les types de pâte pour le laminage et le feuilletage + Les tables en acier inoxydable peuvent être relevées sur les côtés gauche et droit + Les racleurs peuvent être retirés très facilement sans outils Caractéristiques techniques : Nwjdpfxsivdi Ro Ap Hoi - Poids maximum de la pâte : 10 kg - Largeur de la bande : 605 mm - Largeur des rouleaux : 633 mm - Longueur de la table : 2 420 mm - Profondeur de la table requise, sans/avec rebord : minimum 800 mm / 850 mm - Réglage des rouleaux : de 0,5 mm à 30 mm (selon le produit) - Vitesse : environ 50 cm/s - Puissance du moteur : 1 kW - Valeurs de raccordement : 400 V - 3Ph - 50 Hz - Protection : prise CEE 16A - Dimensions : --- Position de travail : 2420 x 1072 x 535 mm (L x l x H) --- Position de repos : 1220 x 1072 x 1100 mm (L x l x H) - Poids net : 110 kg En option, avec supplément : - Machine équipée de bandes en plastique RONDO d’origine + 619,00 € HT La modification peut, le cas échéant, allonger le délai de livraison !

État: d'occasion, kilométrage: 644 395 km, puissance: 353 kW (479,95 ch), première immatriculation: 04/2003, type de carburant: diesel, poids à vide: 12 000 kg, poids maximal de charge: 14 000 kg, poids total: 26 000 kg, configuration d'essieux: 6x4, empattement: 3 900 mm, freins: frein moteur, couleur: bleu, cabine conducteur: cabine couchette, type d'engrenage: mécanique, classe d'émission: Euro 3, suspension: acier-air, nombre de sièges: 2, longueur totale: 2 500 mm, largeur totale: 3 450 mm, taille du pneu avant: 385/65R22.5, taille de pneu arrière: 315/80R22.5, Équipement: ABS, attelage de remorque, blocage de différentiel, cabine, chauffage de siège, chauffage de stationnement, climatisation, contrôle de traction, direction assistée, faible niveau de bruit, phares antibrouillard, phares supplémentaires, régulateur de vitesse, système d'antidémarrage, verrouillage centralisé, Emplacement du véhicule : Bovenden, bâtiment principal, 1 siège confort, 1 couchette, siège chauffant, rétroviseurs électriques, rétroviseurs chauffants, fenêtre électrique gauche, fenêtre électrique droite, climatisation, pare-soleil, radio-CD, régulateur de vitesse, chauffage autonome, boîte de vitesses 16, ABS (système antiblocage), ASR (régulation antipatinage), ralentisseur, prise de force, échappement à l'avant, système de graissage centralisé, blocage de différentiel, projecteurs antibrouillard, phares de travail, gyrophare, coffre de rangement, coffre extincteur, suspension à lames et à air, attelage remorque avec connexions pneumatiques, électriques et hydrauliques, réservoir alu, faible niveau sonore G1, équipement de service hivernal, protection sous-caisse escamotable, protection latérale alu, trappe de toit. Njdpfx Ajvhhq Ujp Hewi Empattement : 3 900 mm. Kilométrage total du véhicule : 644 395 km ! Moteur remis en état pour 11 000 EUR ! Kilométrage après remise en état env. 60 000 km ! LES INFORMATIONS SUR LES ÉQUIPEMENTS SONT FOURNIES SANS GARANTIE, sous réserve de modifications, vente intermédiaire et erreurs exceptées !

Année de construction: 2019, État: nouveau, Marque C&U Group Shanghai Bearing Co Ltd Modèle : TM6307/41RS Année de fabrication : Unused Poids (Kg) ca 6790 net Nombre de pièces en stock 17350 ( approx ) Fabriqué en Chine Nedpsqa Anqefx Ap Howi Commentaires Contact us for min. quantity Condition de vente Contact us for min. quantity

État: bon (utilisé), Année de construction: 1999, diamètre de tournage maximum 500 mm longueur de tournage maximale 1400 mm Nwjdjvi Rcpopfx Ap Hji Revolver à 12 postes non alimenté

Année de construction: 2004, État: prêt à l'emploi (d'occasion), Axe X : 200 mm, axe Z : 650 mm, axe W : 750 mm, diamètre de rotation sur le chariot : 265 mm, distance entre les pointes : 650 mm, longueur de tournage maximale : 650 mm, longueur : 2 500 mm, largeur : 2 000 mm, hauteur : 3 350 mm, poids : 7,2 t, avec documentation. Nedpfx Aeldf Exep Hewi

Année de construction: 2022, État: très bon (occasion), Nous proposons cet appareil Pollux™ 60 de la marque EGGcellent, modèle TM60, en excellent état, fabriqué en 2022. Il permet de traiter les œufs pour les rendre exempts de salmonelles. Type d'appareil : Pollux™ 60 Numéro de série : PX 60ST8089 Nedpfx Aezpg Rrop Hswi Numéro de brevet : WO0201960 Tension monophasée : 230 V Tension triphasée : 400 V Puissance nominale : 5 kW Description : L’appareil Pollux TM60 de la société eggcellent Foodservice GmbH est un appareil de cuisine professionnel conçu pour le traitement sûr des œufs dans les restaurants, les hôtels et les services de restauration collective. Le cœur du système est le processus appelé « Pollux », un procédé breveté qui traite les œufs directement dans leur coquille. Grâce à un système d’énergie ou de vapeur (vapeur d’eau et variations de température) précisément contrôlé, les salmonelles sont éliminées de manière fiable à l’intérieur et à l’extérieur de la coquille, sans ajout de produits chimiques ni irradiation. Prix neuf : 9 000,00 € Un avantage déterminant est que la structure et la qualité naturelles de l’œuf sont préservées : le blanc et le jaune restent liquides et peuvent être séparés, de sorte que les œufs peuvent continuer à être utilisés comme des œufs crus, par exemple pour les desserts, les sauces ou les plats contenant des œufs non complètement cuits. Le modèle TM60 (Pollux 60) est conçu pour une utilisation commerciale et peut traiter jusqu’à 60 œufs par cycle. De plus, l’appareil permet également une cuisson précise à différents niveaux de cuisson (mou, moyen, dur) ainsi que des fonctions de maintien au chaud. Il est donc possible de produire de manière efficace et reproductible des œufs pour le petit-déjeuner ou de grandes quantités. La technologie est internationalement testée et certifiée, notamment par l’institut d’essai SGS, et répond aux exigences de sécurité alimentaire (documentation HACCP). Ainsi, le système offre une sécurité hygiénique élevée et permet aux entreprises d’utiliser des œufs frais sans risque, tout en travaillant de manière économique. En résumé, le Pollux TM60 est un appareil innovant qui, grâce à un apport d’énergie contrôlé et à la technologie de la vapeur, rend les œufs exempts de salmonelles sans en modifier les propriétés, ce qui permet une utilisation sûre, flexible et économique des œufs dans la cuisine professionnelle. Le Pollux TM60 est un appareil pour les cuisines (par exemple, les hôtels ou les cantines) qui permet de rendre les œufs sûrs sans les cuire complètement. Normalement, les œufs crus peuvent contenir des salmonelles qui rendent malade. L’appareil Pollux utilise la chaleur et la vapeur d’eau pour tuer les salmonelles. La température est contrôlée avec une grande précision, de sorte que : • les salmonelles sont tuées • mais l’œuf ne devient pas dur L’œuf reste donc comme un œuf cru : le jaune et le blanc sont encore liquides et peuvent être traités normalement (par exemple, pour les desserts ou la mayonnaise). De plus, l’appareil peut également cuire les œufs de manière ciblée, en les rendant mous, moyens ou durs, et traiter de nombreux œufs en même temps (jusqu’à 60 œufs). En bref : Le Pollux TM60 rend les œufs sûrs comme des œufs cuits, mais utilisables comme des œufs crus. Pollux TM60 – Appareil professionnel pour la réduction des salmonelles dans les œufs – d’occasion, en très bon état. À vendre : un Pollux TM60 de la société eggcellent Foodservice GmbH – un appareil professionnel innovant pour la restauration, l’hôtellerie et le