Congélateur tunnel

OctoFrost IQF 7/2 LH tunnel freezer

Tunnel de surgélation Octofrost IQF 7/2 LH en bon état, fonctionnant à l’ammoniac (NH3). IQF signifie "Individually Quick Freezing", procédé spécialement conçu pour la congélation rapide de petites portions de produits alimentaires, évitant la formation de gros cristaux de glace à l’intérieur de denrées telles que légumes, fruits rouges, fromages, viandes ou poissons. Le tunnel de surgélation est livré complet, avec systèmes d’entrée/sortie, armoires électriques, évaporateurs et commande par panneau Siemens Simatic. Sur demande, nous pouvons également fournir d’autres technologies de réfrigération, telles que compresseurs et condenseurs. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations !

Les produits sont déposés sur la bande d’alimentation à une hauteur d’environ 1560 mm. Ils sont ensuite transportés dans l’Octofrost via un convoyeur vibrant. La bande est équipée d’une chute pour séparer les produits et éliminer la glace excédentaire en surface. Dimensions du tapis : environ 8100 mm de long et 850 mm de large. Dès que la température cœur adéquate est atteinte, les produits sortent à une hauteur de 1250 mm. Le tunnel comprend trois trappes d’inspection permettant de vérifier les produits sur le convoyeur.

L’Octofrost est équipé de deux évaporateurs NH3 qui garantissent une descente jusqu’à la température cœur de -18 °C. Sept ventilateurs centrifuges, chacun entraîné directement par un moteur électrique ABB M3AA 132 MB aux spécifications suivantes : 50 Hz – 11 kW – 1450 tr/min – diamètre 630 mm. Ces ventilateurs soufflent l’air par le bas à travers les perforations du tapis pour éviter tout collage des produits sur la bande. Un panneau latéral coulissant permet une inspection et un nettoyage faciles des évaporateurs et ventilateurs.

La machine est fournie avec son armoire de commande intégrant 7 variateurs de fréquence ABB pour les tapis transporteurs, 3 variateurs Key Technology MFS 268 XL pour la vibration du convoyeur, et un panneau de pilotage Siemens assurant la gestion globale du tunnel de surgélation.

Dimensions du tunnel IQF :
8100 x 3000 x 3250 mm (L x l x h)
Longueur effective du tapis : 8100 mm
Largeur effective du tapis : 850 mm
Hauteur d’alimentation : 1560 mm
Hauteur de sortie : 1250 mm

Capacités selon le produit :

Produit : Pois verts
Capacité : 3 600 kg/h
Température d’entrée : +10°C
Température de sortie : -18°C
Température évaporateur : -40°C

Produit : Chou-fleur
Capacité : 2 520 kg/h
Température d’entrée : +10°C
Température de sortie : -18°C
Température évaporateur : -40°C
Taille des morceaux : 25 à 40 mm

Produit : Tomates
Capacité : 1 440 kg/h
Température d’entrée : +10°C
Température de sortie : -18°C
Température évaporateur : -40°C
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Taille des morceaux : ± 30 mm

Produit : Fraises
Capacité : 2 520 kg/h
Température d’entrée : +10°C
Température de sortie : -18°C
Température évaporateur : -40°C
Taille des morceaux : 25 à 35 mm

Produit : Pommes de terre
Capacité : 1 800 kg/h
Température d’entrée : +10°C
Température de sortie : -18°C
Température évaporateur : -40°C
Taille des morceaux : ± 25 mm

Produit : Viande
Capacité : 2 340 kg/h
Température d’entrée : -3°C
Température de sortie : -18°C
Température évaporateur : -40°C
Taille des morceaux : dés de 20 mm

Besoin de renseignements complémentaires ? N’hésitez pas à nous solliciter, nous sommes à votre disposition !

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