Lenkacord catering - Restoran gotovih jela

État: d'occasion, Le Seydelmann K60U est un coupe-viande industriel conçu pour trancher, hacher et mélanger la viande et d’autres produits alimentaires. Équipé d’une cuve en acier inoxydable de 60 litres et de six lames, il assure un traitement efficace des produits et des résultats constants. Sa construction en acier inoxydable lui confère une excellente durabilité, facilite le nettoyage et garantit un niveau d’hygiène élevé, ce qui le rend adapté aux applications de transformation alimentaire professionnelles. Spécifications techniques : Hodpezq Sqmefx Am Tsr Fabricant : Seydelmann Modèle : K60U Type : Coupe-viande Capacité de la cuve : 60 litres Nombre de lames : 6 Matériau de la cuve : Acier inoxydable Matériau des lames : Acier inoxydable Alimentation électrique : 400 V / 50 Hz / 3N Puissance installée : 22 kW Dimensions (L x l x H) : 1000 × 1400 × 1300 mm

État: bon (utilisé), 1 presse à schnitzels. Hjdjzq Eh Eepfx Am Tjr

État: bon (utilisé), Fabricant : Lachnit Modèle : 300S Année : 2014 État : d’occasion Numéro de série : 4067 Numéro de stock : 2981 Modèle : B Hauteur de basculement : 2 800 mm Charge maximale : 350 kg Bac : pour conteneurs standard, 200 et 300 litres Puissance : 3 x 400 V, 50 Hz, 1,5 kW Hedpfszqy Hpex Am Tjr Dimensions : 1 700 x 1 800 x 3 600 mm Poids : 500 kg

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mélangeur Vakona FM 150 STL. Système de basculement + réglage de la vitesse. Ensemble en acier inoxydable. Nouveaux joints d’étanchéité sur le couvercle et le mélangeur. Hjdpfx Aezqytcem Ter

État: très bon (occasion), Machine MADO SUPRA 70, (modèle MSM 765 SL). La machine est équipée d'un système d'éjection automatique de la pâte, d'un variomètre numérique de vitesse et d'un réglage en continu de la vitesse des lames jusqu'à 5 000 tr/min. La machine a été révisée et est prête à être utilisée immédiatement. Investissements réalisés : • Nouveau variateur de fréquence • Nouveau couvercle Hsdpfjzqyq Isx Am Tsr • Nouvelle trémie en inox pour l'éjection • Révision Les factures de toutes les pièces installées et des travaux d'entretien effectués sont fournies.

État: comme neuf (occasion), heures de fonctionnement: 1 430 h, Machine à farcir les saucisses, machine à piston de type Rex RKF 130 pour le remplissage, le portionnement et la découpe, entièrement en acier inoxydable. État : comme neuf. Hodozqup Sspfx Am Tor

État: bon (utilisé), Année de construction: 2014, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 2490214, longueur totale: 4 800 mm, largeur totale: 2 550 mm, hauteur totale: 2 750 mm, poids total: 2 500 kg, tension d'entrée: 400 V, Équipement: Plaque signalétique disponible, documentation / manuel, Je vends une laveuse à chambre BIG-BOX MBB-30 Chemaxpol – année 2014 | Parfait état de fonctionnement | Livraison GRATUITE incluse Je propose à la vente une laveuse à chambre BIG-BOX MBB-30 de la société Chemaxpol, année de fabrication 2014. La machine est en parfait état de fonctionnement, prête à l'emploi et régulièrement utilisée. Elle est idéale pour le lavage de conteneurs de type Big-Box ainsi que d'autres éléments nécessitant un nettoyage approfondi dans les industries agroalimentaire, agricole et de transformation. Caractéristiques : • Fabricant : Chemaxpol • Modèle : BIG-BOX MBB-30 • Année de fabrication : 2014 • État : Occasion, parfait état de fonctionnement Hodpfxozqtd Is Am Tjr • Documentation technique et d'exploitation complète fournie.

État: d'occasion, Année de construction: 2021, Fabricant : Kolbe Modèle : MW52-120 Année : 2021 Hjdpfx Amezqr Sqo Tjr État : Occasion Numéro de série : 128 0461 Numéro d'inventaire : 3418 Diamètre de la plaque : Enterprise, E52, 130 mm Capacité : max. 2000 kg/h Contenance : 120 litres Puissance : 3 x 400V, 50 Hz, 8,6 kW Dimensions : 1550 x 950 x 1500 mm Poids : 560 kg Équipé d'un seul bras de mélange dans la trémie et d'un capot de protection sur la sortie.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2014, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 1 300 mm, largeur totale: 900 mm, hauteur totale: 21 500 mm, Je vends une machine VEMAG HP COEX pour le remplissage. La machine est en parfait état de fonctionnement. Elle est équipée d’un élévateur pour les boyaux. Elle sert à la production de charcuterie enrobée. Hsdpfx Aszqr Ncjm Tjr N° 17200111, année 2014. 3 phases ; 50/60 Hz ; Puissance 1,3 kW ; Débit d’air 1 l/min ; SCCR-5kA RMS ; Schéma électrique 172890001c. Poids : 253 kg. Prix net : 19 900 euros.

État: nouveau, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Nouvelle machine de remplissage sous vide REX RVF 327 – Autriche, conçue pour le remplissage, le portionnement et le torsadage automatiques, sous vide, de tous les types de saucisses. Machine performante, avec des coûts de maintenance très faibles, elle convient à divers produits et permet de les changer facilement. Système rotatif à chaîne, fabriqué avec des éléments étanches, garantit une longue durée de vie et la meilleure qualité du produit. Passage très délicat de l’émulsion/du mélange. Vous pouvez compter sur une commande facile grâce à un écran tactile de 12 pouces. Elle peut être programmée dans différentes langues. Bras de torsadage automatique – pour les saucisses naturelles et artificielles. La machine est adaptée au remplissage, au portionnement et au torsadage. Fabriquée avec une structure robuste en acier inoxydable. Principales caractéristiques : Contrôle informatique avec écran de 12 pouces et sélection de la langue. Entonnoir de remplissage de 100 litres. Portionnement de 5 g à 10 000 g, avec des incréments de 0,01 g. Vitesse de portionnement : jusqu'à 500 portions par minute. Capacité de remplissage : jusqu'à 2 700 kg/heure. Pression de remplissage : jusqu'à 40 bars. Puissance : 5 kW. Tension : 400 V, 50 – 60 Hz. Possibilité de mémoriser 200 programmes de travail. La masse de remplissage ne subit aucune compression ni chauffage. Maintien d'une excellente hygiène et sécurité au travail. Possibilité de réajuster rapidement la machine pour la production de différents produits. Livraison, installation, échantillons et formation inclus dans le prix. Prise pour la machine à ficeler avec pince. Connexion à une ligne de production de kebabs. Avantages en un coup d'œil : Densité du produit final et remplacement facile des entonnoirs. Fonctionnement très facile grâce à un écran tactile de 12 pouces. La version « S » est dotée d'un servomoteur pour le torsadage. Faibles coûts de maintenance et de consommation d'énergie. Chargement facile grâce à un entonnoir à dissolution. Hsdozqnprjpfx Am Tsr Capacité maximale de l'entonnoir.

État: remis à neuf (d'occasion), Fabricant : Marel Modèle : RevoPortioner TRP600 Année : 2013 État : Remis à neuf Numéro de série : 10115385 Numéro d’inventaire : 3421 Machine à vide Risco Type : RS505CP 1.5 Numéro de série : C812038 Année de fabrication : 2013 Trémie : 350 litres Puissance : 3 x 400 V, 50 Hz, 8 kW Dimensions : 2450 x 1350 x 2100 mm Poids : 1010 kg Comprend un chariot pour accessoires Marel Revoportioner Type : TRP600 Numéro de série : 10115385 Année de fabrication : 2013 Largeur de la bande : 600 mm Air comprimé : 8 - 10 bars, 150 Nm³/h Puissance : 3 x 400 V, 50 Hz, 9 kW Dimensions : 2150 x 1850 x 2050 mm Poids : 1400 kg Machine de lavage des fûts Elpress Type : TRP700-4742453 Numéro de série : 10115725 Année de fabrication : 2013 Eau chaude : 3 bars, 60 °C, 35-100 l/min Eau froide : 3 bars, 10 °C, 35-100 l/min Hodpfozqfwajx Am Tor Air comprimé : 6 bars Puissance : 3 x 400 V, 50 Hz, 16 kW Dimensions : 1825 x 1150 x 1650 mm Poids : 550 kg Comprend un chariot pour les moules et un élévateur de fûts

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le broyeur-mélangeur Wolfking TSMIG 850 est une machine polyvalente conçue pour répondre aux besoins des industries de transformation de la viande. Grâce à sa double fonction de broyage et de mélange, il garantit un traitement homogène et constant, même à basse température. En effet, ce broyeur est équipé de palettes robustes qui assurent une répartition optimale des ingrédients, ce qui permet d’obtenir une texture parfaite pour chaque lot de production. Par ailleurs, cette machine est idéale pour les entreprises cherchant à maximiser leur rendement et à améliorer l'efficacité de leur chaîne de production. Avec sa robustesse et sa facilité d’entretien, le broyeur-mélangeur s’intègre facilement dans les environnements industriels exigeants, tout en garantissant une grande fiabilité sur le long terme. En résumé, le Wolfking TSMIG 850 est un choix incontournable pour les professionnels cherchant à optimiser leurs processus de production de viande, tout en assurant une meilleure gestion des matières premières et une productivité accrue. Caractéristiques: Mélangeur TSMIG 850/225 Mélangeur à palette Poids : 1800 Kg Puissance : 41 kW Hodpfx Aezqdw Ssm Tsr Ampérage : 71 A Voltage : 3*400 V Fréquence : 50 Hz Dimensions (L x l x h) : 1900 x 1900 x 2650 mm IP.65 5XWFPSKX

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2023, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 100, tension d'entrée: 400 V, voie (largeur de chenille ou de voie, selon le contexte): 660 mm, type de courant d'entrée: triphasé, puissance: 0,4 kW (0,54 ch), fréquence d'entrée: 50 Hz, fusible électrique: 16 A, Distributeur de produit avec 8 sorties et système de découpe pour tranches de kebab À vendre : distributeur/diviseur de produit complet, autonome, doté de 8 sorties, conçu pour le dosage, l’extrusion et la découpe uniformes de tranches de kebab ou de produits carnés similaires. L’installation est vendue en tant que machine autonome, complète avec un châssis de support, un système de découpe pneumatique et un convoyeur de produit. Un remplisseur sous vide ou une autre machine de dosage n’est pas inclus. Caractéristiques techniques : Distributeur de produit avec 8 sorties Modèle diviseur : 160/76/8/DN32 Système de pompe à lobes excentriques séparé par sortie Rotors reliés entre eux par un arbre d’entraînement central Corps principal et lobes en acier inoxydable Rotors et bagues fabriqués à partir d’un polymère technique résistant à l’usure Hedpfxjzqc U Ne Am Tjr Raccord de produit standard : DN65, longueur d’environ 500 mm Sorties équipées de raccords rotatifs DN32 Sorties inclinées d’environ 30° Forme et dimensions des sorties d’extrusion en fonction de la version Outils inclus pour le démontage des rotors Châssis mobile en acier inoxydable Châssis en C en acier inoxydable Adapté pour être positionné au-dessus d’un convoyeur ou d’une machine d’emballage Mobile sur roulettes Hauteur réglable d’environ ± 30 mm Conception solide et hygiénique pour une utilisation dans l’industrie alimentaire Système de découpe pneumatique Système de découpe pour les 8 sorties Mécanisme de découpe à entraînement pneumatique Monté sur la face avant du collecteur de sortie Lame de découpe en acier inoxydable Équipé d’un écran de sécurité Micro-interrupteur de sécurité inclus Le cycle de découpe peut être synchronisé avec un remplisseur sous vide externe ou une machine de dosage Convoyeur de produit Construction en acier inoxydable Vitesse de bande variable Longueur : environ 1 000 mm Hauteur de travail : environ 900 mm ± 50 mm Largeur adaptée aux 8 sorties de produit Équipé d’un coffret de commutation électrique et pneumatique Équipé d’un écran de sécurité et d’interrupteurs de sécurité Adapté pour : Tranches de kebab Bande de viande Produits de viande hachée et transformée Production sur 8 voies uniformes Chargement automatique sur un convoyeur ou une ligne d’emballage

État: très bon (occasion), Année de construction: 2023, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Détecteur de métaux Mesutronic Metron 7.0 CI Les détecteurs de métaux de Mesutronic utilisent une technologie de pointe pour protéger votre production, votre réputation et vos clients contre les dommages causés par des corps étrangers métalliques. L’évaluation numérique du signal, associée à des procédures d’évaluation innovantes, à une surveillance complète et à une utilisation simple, garantissent le fonctionnement optimal du système, ainsi que le passage sécurisé de tous les types d’audits. Les appareils sont complétés par une vaste gamme d’accessoires et de variantes, allant des technologies multi-fréquences aux échantillons de test et aux certificats de matériaux. Équipé d’un système de rejet pour une production continue sans interruption. Fabricant : Mesutronic Modèle : Metron 7.0 CI Année : 2023 Ouverture (l x h) : 300 x 125 mm Hsdpszp Hihjfx Am Tsr Largeur de la bande transporteuse : 250 mm Dimensions de la machine (l x l x h) : 1 550 x 1 050 x 1 1150 mm Poids de la machine : 170 kg.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2023, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 61132, longueur totale: 2 800 mm, largeur totale: 678 mm, hauteur totale: 1 873 mm, tension d'entrée: 400 V, type de courant d'entrée: triphasé, puissance: 40 kW (54,38 ch), courant d'entrée: 63 A, fusible électrique: 63 A, Équipement: documentation / manuel, À vendre : un appareil de cuisson par contact FPT, modèle BC120-6, récent et professionnel, idéal pour la cuisson et la grillade continues de divers produits alimentaires. Ce grill à contact assure une cuisson uniforme sur les deux faces du produit. La machine est particulièrement adaptée aux hamburgers, aux produits à base de poulet, aux kebabs, aux substituts de viande et à d'autres produits de forme spécifique. Caractéristiques de la machine : Marque : FPT – Food Process Technology Modèle : BC120-6 Année de fabrication : 2023 Numéro de série : 60132 Type : appareil de cuisson par contact industriel Construction : entièrement en acier inoxydable Marquage CE Caractéristiques : Machine récente, datant de 2023 Adaptée à une utilisation industrielle continue Cuisson uniforme des deux faces Vitesse et température de bande réglables Conception hygiénique et facile à entretenir Hsdpfx Aszp Ex Ijm Tjr Adaptée à divers produits à base de viande, de poulet et végétariens Facile à intégrer dans une ligne de production existante La machine peut être démontrée et testée en fonctionnement De plus, plusieurs courroies de rechange en PTFE sont disponibles et peuvent être livrées avec la machine. Ainsi, l'acheteur dispose immédiatement de pièces de rechange importantes, ce qui minimise les temps d'arrêt éventuels. Il s'agit d'une machine intéressante pour les producteurs qui souhaitent automatiser leur processus de cuisson ou de grillade et obtenir une qualité de produit constante.

État: bon (utilisé), Année de construction: 2012, Marel CG – Trieuse compacte La trieuse compacte est conçue pour trier rapidement de petits morceaux de produits, notamment des morceaux et des filets de poulet, ainsi que d’autres matières premières ou surgelées d’une longueur et d’une largeur maximales de 40 cm, avec un débit allant jusqu’à 120 pièces par minute. La CG effectue un tri et un groupement précis en fonction du poids et/ou du nombre de pièces, grâce à l’utilisation du terminal M2200 doté d’une interface conviviale. Comme les autres trieuses compactes Marel, la CG est une unité autonome dotée de 6 voies, livrée prête à l’emploi et facile à installer. Une connexion Ethernet au logiciel de production Innova est disponible. Modèle : Marel CG – Trieuse compacte Année : 2012 Dimensions de la machine (L x l x H) : 2 920 x 900 x 1 600 mm Poids de la machine : 185 kg Largeur de la bande : 305 mm Nombre de voies : 6 Hodpfx Amozp D T Re Tsr Espacement des voies : 460 mm Précision : +/- 2 g (40 à 600 g) +/- 5 g (600 à 1 500 g) +/- 10 g (1 500 à 3 000 g) Capacité : 120 pièces/min Poids du produit : 40 à 3 000 grammes Longueur du produit : 400 mm Largeur du produit : 250 mm Puissance : 500 watts Tension : 1 x 230 volts Fréquence : 50 à 60 Hz Pression de fonctionnement : 5,5 bars

État: comme neuf (occasion), Année de construction: 2023, heures de fonctionnement: 177 h, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, poids total: 129 kg, tension d'entrée: 240 V, année de la dernière révision: 2025, hauteur du produit (min.): 20 mm, hauteur du produit (max.): 240 mm, courant d'entrée: 2 A, fréquence d'entrée: 60 Hz, Équipement: documentation / manuel, Nous proposons à la vente cette trancheuse automatique Bizerba VSI FT, modèle récent, équipée d'une fonction de pesée, fabriquée en novembre 2023. Tension : 220–240 V Courant : 2,9 A Hjdpfxszpztuj Am Tor Fréquence : 50/60 Hz Indice de protection : IPX5 Capacité de pesée maximale : 2 kg Précision de la pesée : 1 g Numéro de série : 12302883 Désignation du modèle : VSI FT Si vous avez des questions ou souhaitez obtenir de plus amples informations, n'hésitez pas à nous contacter par message ou par téléphone.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mélange et marinage sous vide Le Mélangeur sous vide Vakona ESK travaille les viandes, les volailles et les poissons sous vide. Il permet de mélanger, masser, mariner et baratter les produits dans une même cuve. Ainsi, il convient aux charcuteries, aux ateliers de transformation et aux fabricants de produits carnés préparés. Il aide notamment à répartir la marinade, la saumure, les épices et les autres ingrédients autour des produits. Le système peut traiter des pièces entières ou des produits découpés. De plus, la cuve effectue un mouvement contrôlé pendant le cycle. Selon l’outil installé, la machine réalise un mélange doux ou un massage plus soutenu. Par conséquent, l’opérateur peut adapter le travail à la texture recherchée et à la fragilité des matières premières. Comment fonctionne le VAKONA ESK ? Hjdpozpw S Tefx Am Ter D’abord, l’opérateur charge les produits et les ingrédients dans la cuve. Ensuite, la pompe retire l’air afin de créer le niveau de vide programmé. Le bras déplace alors les matières de façon régulière pendant toute la durée du cycle. Le vide facilite le contact entre les produits et la marinade. Ainsi, il réduit les poches d’air et améliore la répartition des liquides. De plus, la vitesse variable permet d’adapter le mouvement aux différentes recettes. La machine peut alterner les phases de travail, de pause et d’aération afin de mieux contrôler le procédé. Refroidissement pendant le processus La gamme ESK associe le travail sous vide à un système de refroidissement direct. Un échangeur placé autour de la cuve aide à maintenir une température stable pendant le mélange ou le marinage. Ainsi, la machine limite l’échauffement causé par le mouvement des produits. Cette maîtrise de la température protège la texture des matières premières. De plus, elle favorise un procédé plus régulier entre les différents lots. Le refroidissement présente donc un intérêt particulier pour les recettes sensibles et les productions qui nécessitent une température contrôlée. Commande et suivi des recettes VAKONA propose une commande tactile capable de mémoriser jusqu’à 99 programmes sur la gamme ESK. L’opérateur peut ainsi enregistrer les paramètres propres à chaque recette. Il peut notamment régler la vitesse, la durée, les pauses, le vide et les phases d’aération. De plus, le système peut enregistrer les données du processus selon les principes HACCP. Par conséquent, l’entreprise améliore le suivi des productions et reproduit plus facilement les mêmes réglages. Un séparateur d’eau automatique protège également le circuit de vide pendant le fonctionnement. Caractéristiques techniques: Fabricant et gamme : VAKONA ESK STL Fonctions : mélange, massage, marinage et barattage sous vide Volume de cuve selon modèle : 60 à 1 500 litres Capacité selon produit : 5 à 1 150 kg par cycle Équipements : cuve refroidie, pompe à vide automatique, commande tactile avec 99 programmes et suivi HACCP SM+EPKZB

État: très bon (occasion), Astech / Mainali : Ligne de découpe automatique pour cubes, bâtonnets, nuggets, steaks hachés et planches Hodpfx Amjzpw Rpj Tjr Une ligne modulaire et polyvalente. Elle découpe automatiquement, en continu et en toute sécurité les blocs surgelés en cubes, bâtonnets et planches de la taille souhaitée. Elle peut être facilement adaptée à l’espace disponible. 1. CHARGEMENT DES BLOCS. L’opérateur doit placer le bloc de matière première en position sur le tapis roulant au début du processus. 2. SCIE À RUBAN AUTOMATIQUE À SERVO-MOTEUR. Elle effectue la première découpe du bloc, sous forme de planche. Cet équipement est doté d’un système de transport du produit tout au long de la ligne, permettant le contrôle de l’ensemble de l’installation. Il fonctionne automatiquement et gère tous les processus restants. 3. SCIE MULTI-DÉCOUPES. Elle effectue la deuxième découpe, permettant d’obtenir des bâtonnets. Cette unité n’a pas de bandes de traction, car le mouvement de la pièce est déterminé par la scie à ruban automatique et l’ensemble du système est séquentiel, en fonction des découpes effectuées. 4. MACHINE À DISQUES. Elle a été spécialement conçue pour effectuer plusieurs découpes simultanément. Les pièces de la ligne automatique arrivent à la machine à disques en continu via un tunnel. Un actionneur actionne le système de poussée, coupant les barres à travers les disques pour obtenir le produit final. Cette ligne est composée des 3 machines suivantes : Scie à ruban automatique Astech SRA1A ; Multi-découpe Mainali ; Multi-disque Mainali. Astech SRA1A : Scie à ruban automatique Fabricant : Astech Modèle : SRA1A Dimensions de chargement utiles : 1 000 x 650 mm Hauteur de coupe maximale : 280 mm État du produit à découper : Surgelé Puissance : 7,8 kW / 400 V / 50 Hz Air : 80 l/min / 6 bars Dimensions de la machine (L x l x H) : 1 900 x 2 705 x 2 050 mm Poids de la machine : 950 kg.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, La Ligne complète à nems BRETINOV organise trois étapes importantes de la fabrication des nems. Elle comprend un ramollisseur de galettes, une doseuse de farce et une table de pliage avec roulage. Ainsi, chaque partie réalise une opération précise avant de transmettre le produit au poste suivant. Cette configuration convient aux traiteurs asiatiques, aux ateliers agroalimentaires et aux fabricants de plats préparés. Elle permet notamment de travailler avec des galettes de riz et différentes recettes de farce. De plus, elle améliore la régularité du dosage, du pliage et de la présentation finale. Ramollissage des galettes de riz Tout d’abord, le ramollisseur prépare les galettes avant le dosage. Il apporte de l’eau puis de la vapeur afin d’assouplir chaque feuille. Ainsi, la galette devient plus facile à plier sans se casser. BRETINOV place la production de vapeur près de la galette afin de limiter les pertes de chaleur. De plus, le système règle précisément l’apport d’eau. Cette étape reste essentielle, car une galette trop sèche peut se déchirer. À l’inverse, une galette trop humide devient difficile à manipuler. Dosage régulier de la farce Ensuite, la doseuse BRETINOV P007 dépose la farce sur la galette ramollie. La plaque fournie identifie clairement ce module comme une doseuse P007, version 2, fabriquée en 2024. La tête de dosage utilise une vis pour déplacer la préparation vers la sortie. Ainsi, elle contrôle plus facilement la quantité déposée. De plus, BRETINOV conçoit ce système pour préserver la texture des ingrédients et limiter leur écrasement. Des buses interchangeables peuvent aussi adapter la forme de la dose selon la recette. Hodpfx Ajzpw Etom Tjr Pliage et roulage des nems Enfin, la table de pliage reçoit la galette garnie. Elle aide l’opérateur ou le système mécanique à rabattre les côtés, puis à rouler le nem. Cette étape améliore la forme du produit et limite les différences entre les pièces. BRETINOV utilise également des systèmes de soufflage sur ses modules automatiques. Ceux-ci évitent que la galette humide colle pendant le pliage. Par conséquent, la ligne facilite la fabrication de nems réguliers avant la cuisson, la surgélation ou le conditionnement. Une production mieux organisée Les trois parties travaillent dans un ordre continu. D’abord, le ramollisseur assouplit la galette. Ensuite, la doseuse place la farce. Enfin, la table de pliage forme le produit. Cette organisation réduit les déplacements et les gestes répétitifs. De plus, elle aide les équipes à mieux maîtriser la recette et la présentation. BRETINOV développe ses lignes afin de réduire les opérations manuelles et d’améliorer le confort des opérateurs. Caractéristiques techniques: Fabricant : BRETINOV Composition de la ligne : ramollisseur P002, doseuse P007 version 2 et table de pliage/roulage P003 Ramollisseur P002 : alimentation 380 V, puissance 8 kW, consommation d’eau 30 L/h, nettoyage automatique du tapis, poids 250kg Doseuse P007 : alimentation 220 V, puissance 0,8 kW, alimentation pneumatique, capacité 60 kg, poids 105 kg, numéro de série S594, année 2024, marquage CE Table de pliage/roulage P003 : alimentation 220 V, alimentation pneumatique, poids 100 kg Dimensions (L , l , H) en mm : 6600 x 1000 x 1900 EKJZH9EL

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Mélangeur sous-vide ASGO MVZ300 homogénéise les viandes, les matières grasses, les épices et les liquides dans une cuve de 300 litres. Il s’adresse aux charcuteries industrielles, aux ateliers de viande et aux fabricants de plats préparés. Ainsi, il peut préparer des farces, des hamburgers, des saucisses, des nuggets, des kebabs, des légumes transformés ou des produits fromagers. ASGO indique aussi que sa gamme accepte l’ajout d’eau, de glace, de sel et d’autres ingrédients pendant le mélange. Comment fonctionne le mélange sous vide ? L’opérateur charge les matières dans la cuve, puis les bras parallèles brassent le produit dans les deux sens. Ainsi, les ingrédients se répartissent plus régulièrement dans toute la préparation. Ensuite, le système de vide retire une partie de l’air présent dans la cuve. Par conséquent, le mélange contient moins de poches d’air et conserve une structure plus dense. Le travail sous vide favorise notamment le dégazage et l’homogénéisation des préparations. ASGO équipe sa gamme sous vide d’une pompe, d’un filtre et d’un réglage du niveau de vide. De plus, un vacuomètre permet de suivre la dépression pendant le cycle. Cependant, la plaque fournie ne précise ni la marque ni le débit de la pompe montée sur cette machine. Il faut donc contrôler la plaque de la pompe avant d’ajouter ces données à la fiche. Une cuve adaptée aux lots de 300 litres Hedjzpwu Iopfx Am Ter La désignation MVZ300 correspond à la version de 300 litres de la gamme ASGO. Cette capacité convient aux productions par lots et facilite la répétition des recettes. De plus, la cuve basculante simplifie la sortie du produit après le mélange. Elle donne aussi un meilleur accès à l’intérieur de la machine pendant le nettoyage. ASGO propose trois formes de bras parallèles sur cette gamme : Z, S ou T. Chaque forme répond à un type de produit et à une texture précise. Toutefois, la plaque signalétique ne permet pas de confirmer les bras installés sur cet exemplaire. Il faut donc vérifier leur forme sur les photos de la cuve avant de publier cette information. Intégration dans une ligne agroalimentaire Le MVZ300 peut intervenir après un broyeur, un cutter ou une étape de préparation manuelle. Ensuite, il peut alimenter un poussoir, une formeuse, une doseuse ou une ligne de conditionnement. Ainsi, l’atelier limite les manipulations entre le mélange et l’étape suivante. Par ailleurs, ASGO propose plusieurs fonctions pour les modèles de 300 litres, dont le réglage de vitesse, le contrôle programmable et le refroidissement au CO₂. Cependant, la plaque fournie ne confirme pas ces équipements. Ils ne doivent donc apparaître dans la fiche que si les photos ou la documentation de cette machine prouvent leur présence. Caractéristiques techniques: Fabricant et modèle : ASGO MVZ300 Date et numéro de série : mai 2016 – 26200 Capacité de la cuve : 300 litres Alimentation : 400 V – 50 Hz – 3 phases + terre – 17,2 A Puissance, poids et niveau sonore : 5,5 kW – 1 250 kg – 76 dB(A) Dimensions (L , l , H) en mm : 3100 x 1350 x 1900 2QPNY064

État: d'occasion, Année de construction: 2018, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 2 200 mm, largeur totale: 650 mm, hauteur totale: 2 770 mm, Le Marel V-Cut 200 est une machine moderne conçue pour le portionnement volumétrique précis de viandes désossées. Cet appareil a été conçu pour couper des produits légèrement congelés en portions de poids constant et de forme uniforme, assurant ainsi une grande efficacité et une présentation esthétique du produit. Principaux avantages : - Portionnement précis en portions de poids constant et de forme uniforme. - Utilisation maximale des matières premières grâce à la technologie de portionnement volumétrique. - Possibilité de préparer des portions individuelles ou des portions disposées en « tuiles » (shingled), prêtes à être emballées. - Fonction de pressage latéral (Side Press), qui confère aux produits une apparence uniforme et facilite l’automatisation ultérieure du processus. - Utilisation intuitive et nettoyage et entretien faciles, garantissant une hygiène optimale. Applications : Cette machine est utilisée dans les usines de transformation de viande pour le portionnement de : Hsdszpwkpspfx Am Tor - filets de porc, - cuisses, tranches et échines, - rosbifs, - filets de poulet, - filets de dinde, - ainsi que d’autres morceaux de viande désossée. Caractéristiques techniques : Largeur : 650 mm Longueur : 2200 mm Hauteur : 2770 mm

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Mélangeur broyeur MADO MEW 723 réunit le mélange et le hachage dans une seule machine. MADO le classe officiellement parmi ses hachoirs mélangeurs automatiques. Il s’adresse aux boucheries industrielles, aux charcuteries et aux ateliers de transformation de viande. Il permet notamment de préparer des produits hachés, des farces, des mélanges assaisonnés ou des bases destinées à la fabrication de saucisses. Sa trémie de 120 litres convient aux productions professionnelles tout en limitant les transferts entre deux équipements distincts. Fonctionnement du MADO MEW 723 Le dispositif de mélange répartit les morceaux de viande, les épices et les autres ingrédients avant leur passage dans le système de coupe. Le bras central dispose de quatre profils de mélange. Ensuite, la vis de travail dirige régulièrement le produit vers la coupe. Selon la configuration, le constructeur propose notamment un système Unger B98 à cinq pièces ou un système Enterprise taille 32. Des systèmes Unger D114, E130 ou Enterprise E52 peuvent également équiper certaines versions. La configuration exacte de cette machine doit donc être confirmée visuellement avant d’annoncer son système de coupe. Cette organisation améliore l’homogénéité des recettes et réduit les manipulations intermédiaires. L’opérateur peut ainsi préparer une matière régulière avant le conditionnement, le portionnage, le poussage ou la mise en forme. Le MEW 723 peut également traiter de grosses pièces et des matières raffermies par le froid selon le constructeur. Toutefois, la température réellement admissible dépend de l’équipement monté et de la nature du produit. La machine convient donc aux lignes où la régularité du mélange et de la granulométrie influence directement la qualité finale. Nettoyage et intégration dans une ligne Le bâti en acier inoxydable répond aux contraintes courantes des environnements agroalimentaires. Le constructeur prévoit également une marche arrière, une chambre de rinçage, un dispositif de mélange amovible et un corps de coupe amovible. Ces éléments facilitent l’accès aux zones de travail, le nettoyage et les opérations de maintenance. Un outil d’extraction de la vis est aussi indiqué dans la documentation du modèle. Par conséquent, les équipes peuvent organiser plus facilement les changements de production et les opérations d’entretien. Hodpfx Aozpwftjm Tjr Le Mélangeur broyeur MADO MEW 723 peut prendre place après la découpe ou la préparation des matières premières. Ensuite, il peut alimenter un poussoir, une formeuse, une portionneuse ou une ligne de conditionnement. Cette intégration réduit les étapes manuelles, améliore la continuité de production et favorise une qualité plus constante. En revanche, les options comme le refroidissement intégré, le séparateur de cartilages et de nerfs, le variateur de fréquence ou l’entraînement renforcé ne doivent être mentionnées que si leur présence est confirmée sur la machine. Cette machine est reconditionnée par Europ'Équipement. Chaque machine est inspectée, nettoyée, contrôlée et testée avant commercialisation afin d'offrir une solution fiable, économique et durable aux professionnels de l'industrie agroalimentaire. Caractéristiques techniques: Fabricant et modèle : MADO MEW 723 Année et numéro de série : 2014 – 20002802 Volume de la trémie : 120 litres Alimentation : 400 V – triphasé – 50 Hz Puissance, intensité et protection : 6,6 kW – 14,6 A – IP54 – CE DQI3QCEH

État: remis à neuf (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Automatenwolf K+G Wetter, modèle AW G 160 - Capacité de la trémie : environ 360 litres - 2 vis sans fin de travail, vitesse : 17,5 / 30 kW Hodpfx Amjzphahe Tor - 2 vis sans fin d’alimentation, vitesse - Pré-coupeur – système de serrage - Protection de la sortie – verrouillage électrique - Vis sans fin de travail et jeu de lames d’éjection - Plateforme de sécurité à verrouillage électrique - Commande par clavier à membrane - Performance maximale : environ 8000 kg/h (viande fraîche) - Moteur principal : 17,5 / 30 kW - Alimentation électrique : 3 x 400 V / 50 Hz, 33 kW, 60 A - Jeu de lames : entièrement en inox / neuf - Chariot à outils en acier inoxydable, mobile - Poids de la machine : environ 1400 kg - Accessoires + documentation

État: d'occasion, Fonctionnalité: non vérifié, Lutetia Tumbler T 40, avec fonction de dégivrage. Hsdpfozpg Uwsx Am Tsr