Mélangeur sous vide / tumbler réfrigéréGÜNTHER
GPC 5000
Données de base
- Désignation de la machine:
- Mélangeur sous vide / tumbler réfrigéré
- Fabricant:
- GÜNTHER
- Modèle:
- GPC 5000
- État:
- très bon (occasion)
- Fonctionnalité:
- entièrement fonctionnel
Prix et localisation
- Emplacement:
- Mickiewicza 44, 63-700 Krotoszyn, Polska
Détails sur l'offre
- Identifiant de l'annonce:
- A23274115
- Mise à jour:
- dernière mise à jour le 02.11.2026
Description
Fabricant : Günther Maschinenbau GmbH
Modèle/Type : GPC 5000
Numéro de série : 23471
Alimentation : 380 V / 32 A
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Capacité du tambour : environ 5 000 litres
La masseuse sous vide industrielle GÜNTHER GPC 5000 (tambour) du leader allemand en matière de technologie de transformation de la viande, Günther Maschinenbau, est un appareil sophistiqué conçu pour le massage, la marinade, le salage et la standardisation des matières premières dans les grandes usines de transformation de la viande, de la volaille et du poisson. Sa capacité de tambour, atteignant 5 000 litres, en fait une solution idéale pour un fonctionnement continu avec des lots de production de grande envergure. La technologie utilisée dans la série GPC permet de contrôler précisément le processus de massage en sous vide profond, ce qui accélère la cohésion de la structure protéique, l’absorption de la saumure et des épices, et augmente considérablement le rendement du produit fini lors de la découpe et du tranchage. La masseuse libère un arôme profond, améliore la jutosité et la cohésion de la couleur de la viande, tout en minimisant les pertes de chaleur lors du traitement thermique ultérieur.
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Fournisseur
Enregistré depuis: 2025
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