Transformateur 20Kv d'occasion à vendre (6 259)

État: d'occasion, Année de construction: 2010, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Transformateur en résine moulée 3500 kVA (1750/1750 kVA), marque SGB, année 2010, HT 20kV, côté BT 2 x 690 V, couplage Dy5d6. Podpfjza Ugqsx Aaiora

État: très bon (occasion), Année de construction: 1999, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, type de courant d'entrée: triphasé, poids total: 2 900 kg, fréquence d'entrée: 50 Hz, puissance nominale: 1 250 kW (1 699,52 ch), One used Oil transformers TRANSFIX aluminium winding ,ONAN cooling. 1250 kva 20000 Volt/ 20KV. Years of construction 1999 in Excellent condition. Always available, for more information please contact us . Pedpezbyq Refx Aaijra

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2023, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 100, tension d'entrée: 400 V, voie (largeur de chenille ou de voie, selon le contexte): 660 mm, type de courant d'entrée: triphasé, puissance: 0,4 kW (0,54 ch), fréquence d'entrée: 50 Hz, fusible électrique: 16 A, Distributeur de produit avec 8 sorties et système de découpe pour tranches de kebab À vendre : distributeur/diviseur de produit complet, autonome, doté de 8 sorties, conçu pour le dosage, l’extrusion et la découpe uniformes de tranches de kebab ou de produits carnés similaires. L’installation est vendue en tant que machine autonome, complète avec un châssis de support, un système de découpe pneumatique et un convoyeur de produit. Un remplisseur sous vide ou une autre machine de dosage n’est pas inclus. Prsdjzqc U Njpfx Aaioa Caractéristiques techniques : Distributeur de produit avec 8 sorties Modèle diviseur : 160/76/8/DN32 Système de pompe à lobes excentriques séparé par sortie Rotors reliés entre eux par un arbre d’entraînement central Corps principal et lobes en acier inoxydable Rotors et bagues fabriqués à partir d’un polymère technique résistant à l’usure Raccord de produit standard : DN65, longueur d’environ 500 mm Sorties équipées de raccords rotatifs DN32 Sorties inclinées d’environ 30° Forme et dimensions des sorties d’extrusion en fonction de la version Outils inclus pour le démontage des rotors Châssis mobile en acier inoxydable Châssis en C en acier inoxydable Adapté pour être positionné au-dessus d’un convoyeur ou d’une machine d’emballage Mobile sur roulettes Hauteur réglable d’environ ± 30 mm Conception solide et hygiénique pour une utilisation dans l’industrie alimentaire Système de découpe pneumatique Système de découpe pour les 8 sorties Mécanisme de découpe à entraînement pneumatique Monté sur la face avant du collecteur de sortie Lame de découpe en acier inoxydable Équipé d’un écran de sécurité Micro-interrupteur de sécurité inclus Le cycle de découpe peut être synchronisé avec un remplisseur sous vide externe ou une machine de dosage Convoyeur de produit Construction en acier inoxydable Vitesse de bande variable Longueur : environ 1 000 mm Hauteur de travail : environ 900 mm ± 50 mm Largeur adaptée aux 8 sorties de produit Équipé d’un coffret de commutation électrique et pneumatique Équipé d’un écran de sécurité et d’interrupteurs de sécurité Adapté pour : Tranches de kebab Bande de viande Produits de viande hachée et transformée Production sur 8 voies uniformes Chargement automatique sur un convoyeur ou une ligne d’emballage

État: d'occasion, Année de construction: 1966, Transformateur à huile SCHORCH d'occasion, puissance nominale de 1 600 kVA. Fabricant : SCHORCH / Continental Elektroindustrie AG Type : DG 1600/10 Année de fabrication : 1966 Puissance nominale : 1 600 kVA Tension : 5 000 / 400 V Prises de courant OS : 5 200 / 5 000 / 4 800 V Fréquence : 50 Hz Groupe de couplage : Dy5 Courant nominal : 185 / 2 310 A Poids total : environ 5,22 t Podpfx Aaozw T Eroisra Poids de l’huile : environ 1,34 t

État: comme neuf (occasion), Année de construction: 2008, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: K807637, type de courant d'entrée: triphasé, poids total: 8 700 kg, tension d'entrée: 10 000 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, puissance nominale (apparente): 4 000 kVA, tension secondaire: 690 V, type de protection (code IP): IP00, courant d'entrée: 231 A, type de courant de sortie: triphasé, tension de sortie: 690 V, Équipement: Plaque signalétique disponible, Transformateur triphasé (sec) de 10 kV (± 5 %) en primaire à 690 V en secondaire, puissance de 4000 kVA Psdjx Swpgopfx Aaiora

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Une trancheuse industrielle pour viande désossée La Trancheuse horizontale EBAKI 1 V réalise une découpe régulière des viandes sans os. Elle convient particulièrement à l’industrie de la volaille, mais peut également travailler le porc, le bœuf, la dinde ou certaines charcuteries. Ainsi, elle permet d’obtenir plusieurs filets ou tranches parallèles à partir d’une même pièce de viande. Cette technologie répond aux besoins des ateliers de découpe, des industriels de la viande et des fabricants de produits élaborés. De plus, la coupe horizontale permet d’obtenir une épaisseur plus constante tout en améliorant la présentation du produit fini. Une coupe horizontale précise Pjdpfx Ajzv N Rzeaisra Le produit avance entre un tapis inférieur et un tapis supérieur. Ces deux convoyeurs maintiennent la viande pendant son passage dans la zone de coupe. Ensuite, les lames effectuent un mouvement alternatif en sens opposé. Ainsi, le produit reste stable et les filets obtenus restent réguliers et parallèles. Ce système limite également les pertes de matière pendant la découpe. Par conséquent, il aide à mieux valoriser les pièces de viande et à standardiser les portions. Des applications variées La gamme EBAKI peut réaliser la découpe horizontale de blancs de poulet, dinde, viande bovine, porc, saucisses ou bacon. Le fabricant présente aussi des applications pour le cordon bleu, les blancs de poulet cuits et certaines découpes extra-fines. Grâce à cette polyvalence, la machine peut s’intégrer dans différentes productions. Elle peut notamment intervenir après la préparation ou le parage de la viande. Ensuite, les filets peuvent rejoindre une ligne de marinage, de cuisson, d’enrobage, de conditionnement ou de surgélation. Nettoyage et intégration en production La conception EBAKI facilite l’accès aux éléments de coupe et aux convoyeurs. Sur cette gamme, les guides et les tapis peuvent être démontés sans outil afin de simplifier le nettoyage et la maintenance. La Trancheuse horizontale EBAKI constitue donc une solution adaptée aux industriels qui recherchent une découpe régulière, une meilleure valorisation des matières premières et une production plus homogène. Caractéristiques techniques: Marque : EBAKI Modèle : 1 V Type : trancheuse horizontale pour viande désossée Année : 2022 Numéro de série : 22 234 12 20 Puissance : 1,5 kW Tension : 400 V Alimentation : 3 phases + neutre + terre Fréquence : 50–60 Hz Intensité : 5 A Poids : 460 kg L4MFJ3V6

État: comme neuf (occasion), Année de construction: 2023, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 13201, type de courant d'entrée: triphasé, poids total: 5 150 kg, tension d'entrée: 3 000 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, puissance nominale (apparente): 2 500 kVA, tension secondaire: 400 V, type de protection (code IP): IP00, courant d'entrée: 481 A, type de courant de sortie: triphasé, tension de sortie: 400 V, Équipement: Plaque signalétique disponible, Transformateur triphasé à sec de 3000 V primaire à 400 V secondaire, puissance de 2500 kVA. Prodsx Sd D Depfx Aaioa

État: d'occasion, Année de construction: 1982, Transformateur de puissance Trafo-Union d’occasion, avec une puissance nominale de 10 000/12 500 kVA et un système de refroidissement ONAN/ONAF. Fabricant : Trafo-Union Psdpfxjzw T Exs Aaisra Type : TLUN 7146 Année de fabrication : 1982 Puissance nominale : 10 000 / 12 500 kVA Tension : 30 / 5,25 kV Prises de réglage côté haute tension : 31,5 / 30 / 28,5 kV Fréquence : 50 Hz Groupe de couplage : Yd5 Refroidissement : ONAN / ONAF Poids total : 16,8 t Poids de l’huile : 3,4 t

État: d'occasion, Année de construction: 1977, Transformateur à huile MARX d’occasion, puissance nominale de 1 000 kVA. Fabricant : MARX, Iserlohn Type : T3DU6 Année de fabrication : 1977 Puissance nominale : 1 000 kVA Tension : 5 000 / 400 V Prises de courant côté primaire : 5 250 / 5 000 / 4 750 V Fréquence : 50 Hz Predpfxszw T Elo Aaiea Groupe de connexion : Dyn5 Courant nominal : 115,47 / 1 443,4 A Poids total : 2 840 kg Poids de l’huile : 730 kg

État: d'occasion, Année de construction: 1996, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 399.069.101, type de courant d'entrée: triphasé, poids total: 2 800 kg, tension d'entrée: 10 000 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, puissance nominale (apparente): 800 kVA, tension secondaire: 400 V, type de protection (code IP): IP55, courant d'entrée: 44 A, type de courant de sortie: triphasé, tension de sortie: 400 V, Équipement: Plaque signalétique disponible, Transformateur triphasé à sec, corps en fer, de 10 kV (± 5 %) primaire à 400 V, avec enveloppe métallique et une puissance de 800 kVA. Psdpfx Asx Sdr Isaiera

État: d'occasion, Année de construction: 1986, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: K725531, type de courant d'entrée: triphasé, poids total: 13 800 kg, tension d'entrée: 10 000 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, puissance nominale (apparente): 6 600 kVA, type de protection (code IP): IP00, courant d'entrée: 381 A, type de courant de sortie: triphasé, tension de sortie: 3 000 V, Équipement: Plaque signalétique disponible, Transformateur triphasé (sec), de primaire 10 kV (±5 %) à secondaire 3000 V, avec une puissance de 6600 kVA Pedsx Sw A Hspfx Aaiora

État: d'occasion, Année de construction: 1989, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: K731711, type de courant d'entrée: triphasé, poids total: 2 140 kg, tension d'entrée: 10 000 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, puissance nominale (apparente): 630 kVA, tension secondaire: 400 V, type de protection (code IP): IP00, courant d'entrée: 36 A, type de courant de sortie: triphasé, tension de sortie: 400 V, Équipement: Plaque signalétique disponible, Transformateur triphasé (sec) de 10 kV primaire (±5 %) à 400 V secondaire, puissance de 630 kVA Podsx Sphbepfx Aaijra

État: d'occasion, Année de construction: 1986, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: K725490, type de courant d'entrée: triphasé, poids total: 7 430 kg, tension d'entrée: 10 000 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, puissance nominale (apparente): 3 000 kVA, tension secondaire: 500 V, type de protection (code IP): IP00, courant d'entrée: 173 A, type de courant de sortie: triphasé, tension de sortie: 500 V, Équipement: Plaque signalétique disponible, Transformateur triphasé (sec) de primaire 10 kV (± 5 %) à secondaire 500 V avec une puissance de 3000 kVA Psdpfxex Sv R Nj Aaiora

État: d'occasion, Année de construction: 1990, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: K734175, type de courant d'entrée: triphasé, poids total: 7 430 kg, tension d'entrée: 10 000 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, puissance nominale (apparente): 3 000 kVA, tension secondaire: 500 V, type de protection (code IP): IP00, courant d'entrée: 173 A, type de courant de sortie: triphasé, tension de sortie: 500 V, Équipement: Plaque signalétique disponible, Transformateur triphasé (sec) de primaire 10 kV (± 5 %) à secondaire 500 V avec une puissance de 3000 kVA Podpfx Aaox Sv Egsiora

État: d'occasion, Année de construction: 1986, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: K725533, type de courant d'entrée: triphasé, poids total: 2 040 kg, tension d'entrée: 10 000 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, puissance nominale (apparente): 630 kVA, tension secondaire: 400 V, type de protection (code IP): IP00, courant d'entrée: 36 A, type de courant de sortie: triphasé, tension de sortie: 400 V, Équipement: Plaque signalétique disponible, Transformateur triphasé (sec) de primaire 10 kV (± 5 %) à secondaire 400 V avec une puissance de 630 kVA Pjdpfx Aaox Svxmsiora

État: d'occasion, Année de construction: 1990, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: K734175, type de courant d'entrée: CC, poids total: 7 340 kg, tension d'entrée: 10 000 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, puissance nominale (apparente): 3 000 kVA, type de protection (code IP): IP00, courant d'entrée: 173 A, puissance: 3 000 kW (4 078,86 ch), type de courant de sortie: triphasé, tension de sortie: 500 V, Transformateur triphasé (sec) de 10 kV (± 5 %) primaire vers 500 V secondaire avec une puissance de 3000 kVA. Prsdpfx Aaex Swtfeisa

État: d'occasion, Ensemeuse sous vide Handtmann VF 610 L'ensemeuse sous vide Handtmann VF 610 est la solution idéale pour le remplissage, le portionnement et le conditionnement précis des produits alimentaires. Ces machines d'ensachage sont largement utilisées dans diverses industries, notamment la boulangerie, les boucheries, la restauration rapide, les snacks, les salades, les fromages, les fruits et légumes, les produits de viande transformée, le poisson, les produits végétaliens et végétariens, les aliments pour bébés et les aliments pour animaux. Les ensemeuses sont construites de manière robuste et sont conformes aux normes et exigences les plus strictes applicables dans l'industrie moderne de transformation alimentaire. Grâce à l'écran tactile intuitif, différents programmes peuvent être facilement programmés. L'ensemeuse peut être équipée de divers équipements auxiliaires, notamment des machines à ficeler, des machines de formage et des membranes. Cette machine d'ensachage est entièrement réalisée en acier inoxydable. Spécifications techniques : - Capacité de production : 3 000 kg/h - Fonctions : remplissage, portionnement, conditionnement Pjdpfszwlwgsx Aaiora - Taille des portions : 5 g – 100 000 g - Nombre de portions : jusqu'à 450 portions/min - Pression de remplissage : 50 bars - Capacité de la trémie : 40 L / 100 L - Système de vide intégré : Busch 16 m³/h - Équipée de : mécanisme de conditionnement (34-5) - Tension : 400 V (3 + N, 50 Hz) - Puissance : 3,5 kW - Année de fabrication : 2005 - Poids : 480 kg - Dimensions de la machine (L x P x H) : 1 070 x 950 x 1 750 mm

État: d'occasion, Transformateur de puissance d’occasion de LEPPER-DOMINIT, puissance nominale de 10 000/12 500 kVA. Fabricant : LEPPER-DOMINIT Type : PDO 12 500/30 Année de fabrication : 1980 Puissance nominale : 10 000 / 12 500 kVA Tension : 30 / 5,25 kV Prises de réglage : 31,5 / 30 / 28,5 kV Psdpezw T D Ujfx Aaijra Fréquence : 50 Hz Groupe de connexions : Yd5 Refroidissement : ONAN / ONAF Poids total : 19 t Poids de l’huile : 4,2 t

État: d'occasion, Année de construction: 2013, type de courant d'entrée: Climatisation, poids total: 4 280 kg, tension d'entrée: 21 000 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, puissance nominale (apparente): 2 100 kVA, type de protection (code IP): IP00, type de courant de sortie: Climatisation, Nous proposons à la vente ce transformateur SGB DTTHIL 1600/20 d'occasion, fabriqué en 2013. Puissance nominale : 2100/1900/200 kVA Tension nominale, palier 1 : 21 000 V Tension nominale, palier 2 : 20 500 V Prodpfozwdqfox Aaioa Tension nominale, palier 3 : 20 000 V Tension nominale, palier 4 : 19 500 V Tension nominale, palier 5 : 19 000 V Tension d'isolement : 24,0/1,1 kV Tension de courant alternatif basse tension : 125/50 kV Tension de court-circuit : 7,5/0,8 % Perte de puissance en court-circuit maximale : 2 kW Courant de court-circuit : 0,73 kA Fréquence : 50 Hz Groupe de connexions : Dyn5 Type de refroidissement : AF Indice de protection : IP00 Poids : 4280 kg Matériau des enroulements côté HT/BT : Al/Al iE/iN : 8,6 T₀,₅ : 0,25 s Classe climatique : C2 Classe d'inflammabilité : F1 Si vous avez des questions ou si vous souhaitez obtenir de plus amples informations, n'hésitez pas à nous envoyer un message ou à nous appeler. Deux autres transformateurs SGB du même type, fabriqués en 2002, sont également disponibles.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2018, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, extrudeuse double visses debit 300kgs à 500kgs heure PE Psdpszkk Nbjfx Aaiera moteur 110kw

État: d'occasion, Année de construction: 2010, Fonctionnalité: non vérifié, poids total: 4 640 kg, tension d'entrée: 20 000 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, puissance nominale (apparente): 2 100 kVA, tension secondaire: 688 V, type de protection (code IP): IP00, courant d'entrée: 60 A, tension de sortie: 688 V, Nous proposons à la vente ce transformateur Siemens 4GB6367-9KA d’occasion, fabriqué en 2001. Type : 4GB6367-1ZY Podpfx Aaezwduqsisra Numéro de série : K812478 Année de fabrication : 2010 Puissance nominale : 2 100 / 1 902 / 205 kVA Fréquence nominale : 50 Hz Groupe vectoriel : Dyn6 Tension nominale primaire : 20 000 V Tension nominale secondaire : 688 V Courant nominal primaire : 60,6 A Courant nominal secondaire : 1 594 A Tension d’impédance : 8,2 % Durée de court-circuit maximale : 2 s Classe thermique HT/BT : F/F Indice de protection : IP00 Type de refroidissement : AF Poids du transformateur : 4,64 t Niveau d’isolation : AC50-L125/AC3 Si vous avez des questions ou si vous souhaitez obtenir de plus amples informations, n’hésitez pas à nous contacter par message ou par téléphone. Deux autres transformateurs Siemens de 2001 sont également disponibles.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Mélangeur broyeur MADO MEW 723 réunit le mélange et le hachage dans une seule machine. MADO le classe officiellement parmi ses hachoirs mélangeurs automatiques. Il s’adresse aux boucheries industrielles, aux charcuteries et aux ateliers de transformation de viande. Il permet notamment de préparer des produits hachés, des farces, des mélanges assaisonnés ou des bases destinées à la fabrication de saucisses. Sa trémie de 120 litres convient aux productions professionnelles tout en limitant les transferts entre deux équipements distincts. Fonctionnement du MADO MEW 723 Le dispositif de mélange répartit les morceaux de viande, les épices et les autres ingrédients avant leur passage dans le système de coupe. Le bras central dispose de quatre profils de mélange. Ensuite, la vis de travail dirige régulièrement le produit vers la coupe. Selon la configuration, le constructeur propose notamment un système Unger B98 à cinq pièces ou un système Enterprise taille 32. Des systèmes Unger D114, E130 ou Enterprise E52 peuvent également équiper certaines versions. La configuration exacte de cette machine doit donc être confirmée visuellement avant d’annoncer son système de coupe. Cette organisation améliore l’homogénéité des recettes et réduit les manipulations intermédiaires. L’opérateur peut ainsi préparer une matière régulière avant le conditionnement, le portionnage, le poussage ou la mise en forme. Le MEW 723 peut également traiter de grosses pièces et des matières raffermies par le froid selon le constructeur. Toutefois, la température réellement admissible dépend de l’équipement monté et de la nature du produit. La machine convient donc aux lignes où la régularité du mélange et de la granulométrie influence directement la qualité finale. Nettoyage et intégration dans une ligne Le bâti en acier inoxydable répond aux contraintes courantes des environnements agroalimentaires. Le constructeur prévoit également une marche arrière, une chambre de rinçage, un dispositif de mélange amovible et un corps de coupe amovible. Ces éléments facilitent l’accès aux zones de travail, le nettoyage et les opérations de maintenance. Un outil d’extraction de la vis est aussi indiqué dans la documentation du modèle. Par conséquent, les équipes peuvent organiser plus facilement les changements de production et les opérations d’entretien. Le Mélangeur broyeur MADO MEW 723 peut prendre place après la découpe ou la préparation des matières premières. Ensuite, il peut alimenter un poussoir, une formeuse, une portionneuse ou une ligne de conditionnement. Cette intégration réduit les étapes manuelles, améliore la continuité de production et favorise une qualité plus constante. En revanche, les options comme le refroidissement intégré, le séparateur de cartilages et de nerfs, le variateur de fréquence ou l’entraînement renforcé ne doivent être mentionnées que si leur présence est confirmée sur la machine. Cette machine est reconditionnée par Europ'Équipement. Chaque machine est inspectée, nettoyée, contrôlée et testée avant commercialisation afin d'offrir une solution fiable, économique et durable aux professionnels de l'industrie agroalimentaire. Caractéristiques techniques: Fabricant et modèle : MADO MEW 723 Année et numéro de série : 2014 – 20002802 Volume de la trémie : 120 litres Alimentation : 400 V – triphasé – 50 Hz Podpfx Aszpwfteaiora Puissance, intensité et protection : 6,6 kW – 14,6 A – IP54 – CE DQI3QCEH

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le broyeur-mélangeur Wolfking TSMIG 850 est une machine polyvalente conçue pour répondre aux besoins des industries de transformation de la viande. Grâce à sa double fonction de broyage et de mélange, il garantit un traitement homogène et constant, même à basse température. En effet, ce broyeur est équipé de palettes robustes qui assurent une répartition optimale des ingrédients, ce qui permet d’obtenir une texture parfaite pour chaque lot de production. Par ailleurs, cette machine est idéale pour les entreprises cherchant à maximiser leur rendement et à améliorer l'efficacité de leur chaîne de production. Avec sa robustesse et sa facilité d’entretien, le broyeur-mélangeur s’intègre facilement dans les environnements industriels exigeants, tout en garantissant une grande fiabilité sur le long terme. En résumé, le Wolfking TSMIG 850 est un choix incontournable pour les professionnels cherchant à optimiser leurs processus de production de viande, tout en assurant une meilleure gestion des matières premières et une productivité accrue. Pedjzqdw Sopfx Aaisra Caractéristiques: Mélangeur TSMIG 850/225 Mélangeur à palette Poids : 1800 Kg Puissance : 41 kW Ampérage : 71 A Voltage : 3*400 V Fréquence : 50 Hz Dimensions (L x l x h) : 1900 x 1900 x 2650 mm IP.65 5XWFPSKX

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Mélangeur sous-vide ASGO MVZ300 homogénéise les viandes, les matières grasses, les épices et les liquides dans une cuve de 300 litres. Il s’adresse aux charcuteries industrielles, aux ateliers de viande et aux fabricants de plats préparés. Ainsi, il peut préparer des farces, des hamburgers, des saucisses, des nuggets, des kebabs, des légumes transformés ou des produits fromagers. ASGO indique aussi que sa gamme accepte l’ajout d’eau, de glace, de sel et d’autres ingrédients pendant le mélange. Comment fonctionne le mélange sous vide ? L’opérateur charge les matières dans la cuve, puis les bras parallèles brassent le produit dans les deux sens. Ainsi, les ingrédients se répartissent plus régulièrement dans toute la préparation. Ensuite, le système de vide retire une partie de l’air présent dans la cuve. Par conséquent, le mélange contient moins de poches d’air et conserve une structure plus dense. Le travail sous vide favorise notamment le dégazage et l’homogénéisation des préparations. Podpfjzpwu Isx Aaiera ASGO équipe sa gamme sous vide d’une pompe, d’un filtre et d’un réglage du niveau de vide. De plus, un vacuomètre permet de suivre la dépression pendant le cycle. Cependant, la plaque fournie ne précise ni la marque ni le débit de la pompe montée sur cette machine. Il faut donc contrôler la plaque de la pompe avant d’ajouter ces données à la fiche. Une cuve adaptée aux lots de 300 litres La désignation MVZ300 correspond à la version de 300 litres de la gamme ASGO. Cette capacité convient aux productions par lots et facilite la répétition des recettes. De plus, la cuve basculante simplifie la sortie du produit après le mélange. Elle donne aussi un meilleur accès à l’intérieur de la machine pendant le nettoyage. ASGO propose trois formes de bras parallèles sur cette gamme : Z, S ou T. Chaque forme répond à un type de produit et à une texture précise. Toutefois, la plaque signalétique ne permet pas de confirmer les bras installés sur cet exemplaire. Il faut donc vérifier leur forme sur les photos de la cuve avant de publier cette information. Intégration dans une ligne agroalimentaire Le MVZ300 peut intervenir après un broyeur, un cutter ou une étape de préparation manuelle. Ensuite, il peut alimenter un poussoir, une formeuse, une doseuse ou une ligne de conditionnement. Ainsi, l’atelier limite les manipulations entre le mélange et l’étape suivante. Par ailleurs, ASGO propose plusieurs fonctions pour les modèles de 300 litres, dont le réglage de vitesse, le contrôle programmable et le refroidissement au CO₂. Cependant, la plaque fournie ne confirme pas ces équipements. Ils ne doivent donc apparaître dans la fiche que si les photos ou la documentation de cette machine prouvent leur présence. Caractéristiques techniques: Fabricant et modèle : ASGO MVZ300 Date et numéro de série : mai 2016 – 26200 Capacité de la cuve : 300 litres Alimentation : 400 V – 50 Hz – 3 phases + terre – 17,2 A Puissance, poids et niveau sonore : 5,5 kW – 1 250 kg – 76 dB(A) Dimensions (L , l , H) en mm : 3100 x 1350 x 1900 2QPNY064

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mélange et marinage sous vide Le Mélangeur sous vide Vakona ESK travaille les viandes, les volailles et les poissons sous vide. Il permet de mélanger, masser, mariner et baratter les produits dans une même cuve. Ainsi, il convient aux charcuteries, aux ateliers de transformation et aux fabricants de produits carnés préparés. Il aide notamment à répartir la marinade, la saumure, les épices et les autres ingrédients autour des produits. Le système peut traiter des pièces entières ou des produits découpés. De plus, la cuve effectue un mouvement contrôlé pendant le cycle. Selon l’outil installé, la machine réalise un mélange doux ou un massage plus soutenu. Par conséquent, l’opérateur peut adapter le travail à la texture recherchée et à la fragilité des matières premières. Comment fonctionne le VAKONA ESK ? Pedpfx Ajzpw S Tjaijra D’abord, l’opérateur charge les produits et les ingrédients dans la cuve. Ensuite, la pompe retire l’air afin de créer le niveau de vide programmé. Le bras déplace alors les matières de façon régulière pendant toute la durée du cycle. Le vide facilite le contact entre les produits et la marinade. Ainsi, il réduit les poches d’air et améliore la répartition des liquides. De plus, la vitesse variable permet d’adapter le mouvement aux différentes recettes. La machine peut alterner les phases de travail, de pause et d’aération afin de mieux contrôler le procédé. Refroidissement pendant le processus La gamme ESK associe le travail sous vide à un système de refroidissement direct. Un échangeur placé autour de la cuve aide à maintenir une température stable pendant le mélange ou le marinage. Ainsi, la machine limite l’échauffement causé par le mouvement des produits. Cette maîtrise de la température protège la texture des matières premières. De plus, elle favorise un procédé plus régulier entre les différents lots. Le refroidissement présente donc un intérêt particulier pour les recettes sensibles et les productions qui nécessitent une température contrôlée. Commande et suivi des recettes VAKONA propose une commande tactile capable de mémoriser jusqu’à 99 programmes sur la gamme ESK. L’opérateur peut ainsi enregistrer les paramètres propres à chaque recette. Il peut notamment régler la vitesse, la durée, les pauses, le vide et les phases d’aération. De plus, le système peut enregistrer les données du processus selon les principes HACCP. Par conséquent, l’entreprise améliore le suivi des productions et reproduit plus facilement les mêmes réglages. Un séparateur d’eau automatique protège également le circuit de vide pendant le fonctionnement. Caractéristiques techniques: Fabricant et gamme : VAKONA ESK STL Fonctions : mélange, massage, marinage et barattage sous vide Volume de cuve selon modèle : 60 à 1 500 litres Capacité selon produit : 5 à 1 150 kg par cycle Équipements : cuve refroidie, pompe à vide automatique, commande tactile avec 99 programmes et suivi HACCP SM+EPKZB