Cut-Max Machine De Transformation De La Viande d'occasion à vendre (101 154)

État: bon (utilisé), Année de construction: 2003, 1 x Formax F6 Année : 2003 Avec doseur et intercalaires papier Godpfoyw Imtex Ah Noub

État: très bon (occasion), Cellule de refroidissement rapide Fruilinox KBS année 2022 pour 3GN, d'occasion, entièrement fonctionnelle 560x700x520 mm Prête à brancher Compacte et performante Surgélation et refroidissement rapides Surveillance de la température et sonde de température à cœur Économique en énergie Guedpfx Ajywdu Toh Nob

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2021, A vendre le gril automatique pour hamburgers présenté sur les photos. Gsdswcguyjpfx Ah Nsub Cuisson automatique. Les deux courroies d'alimentation d'usine sont manquantes. Selon mon idée, je voulais cuire en continu des galettes de hamburger à base de viande fraîche. Ensuite, j'aurais emballé la viande de hamburger prête à l'emploi et je l'aurais congelée. Les galettes de viande fraîche auraient été transportées jusqu'au four par un tapis d'alimentation (qui se trouve sur la photo). Après la table de convoyage, il faut encore la goulotte, qui n'est pas prête. Mais cette production n’a pas eu lieu. Le four et le tapis roulant sont en bon état et tout fonctionne. Mais il faut encore coordonner les deux machines.

État: d'occasion, Année de construction: 2012, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Applications typiques : - Production de viandes effilochées et de volailles - Lignes de plats cuisinés et d’aliments préparés Caractéristiques : - Conception à flux continu pour un rendement constant - Tirage des fibres (sans coupe ni déchirure) pour une texture naturelle - Construction en acier inoxydable avec accès facile pour le nettoyage - Verrous de sécurité et conception adaptée au lavage intégral - Encombrement compact pour une intégration facilitée Marque : Cove Modèle : SH-5 Gujdpfox Akcrsx Ah Nob Fabriqué aux États-Unis Capacité : 794 kg/h Hauteur d’alimentation de la trémie (mm) : 1900 Ouverture de la trémie (mm) : 450 x 380 Ouverture de la gorge (mm) : 270 x 220 Gorge/Chute (mm) : 970 Hauteur de décharge (mm) : 700 Dimensions totales : 1000 L x 630 l x 1900 H Poids : env. 113 kg Vidéo YouTube : vidéo d'usine, machine similaire, ce n’est pas cette machine !

État: d'occasion, Nous proposons le tumbling sous vide Nowicki MA-5-2000PS, conçu pour l'attendrissement professionnel, le salage et la préparation des viandes pour les étapes de transformation suivantes. Il s'agit d'une machine industrielle robuste du fabricant polonais Nowicki, reconnu dans le secteur de la transformation de la viande, spécialement développée pour le traitement de grands lots de matières premières dans les usines agroalimentaires. Le tumbling sous vide améliore la texture de la viande, optimise la rétention de la saumure et des épices, et garantit une meilleure tendreté, jutosité et homogénéité du produit fini. Ce type d'équipement est utilisé dans la fabrication de jambons, d’échine, de lard, de découpes de volaille, de produits grillés ainsi que d'autres produits nécessitant un massage contrôlé. Le modèle Nowicki MA-5-2000PS offre une capacité de 2000 litres. Caractéristiques techniques : Fabricant : Nowicki Modèle : MA-5-2000PS Année de fabrication : 1999 Capacité : 2000 l Puissance installée : 4,4 kW Alimentation : 3 x 380 V Poids : 1188 kg Dimensions : L : 3150 mm, l : 1340 mm, H : 1720 mm Fabriqué en : Pologne Avantages du tumbling sous vide Nowicki : - Grande capacité de travail de 2000 litres - Absorption améliorée de la saumure et des épices - Meilleure tendreté et jutosité de la viande - Régularité accrue dans le processus de production Gedpfey N Srqjx Ah Nsub - Construction robuste adaptée à l'industrie - Fabricant reconnu dans le secteur des machines pour la viande Le tumbling sous vide Nowicki MA-5-2000PS constitue une solution idéale pour les entreprises à la recherche d'une machine d’attendrissement d’occasion performante, souhaitant optimiser la qualité et la régularité de leurs produits.

État: d'occasion, Nous proposons la trancheuse universelle FoodTec Solia G450 RF, conçue pour une découpe efficace des légumes, fruits et autres produits alimentaires dans les ateliers de transformation alimentaire, cuisines industrielles et installations de production de plats cuisinés. Il s'agit d'une machine robuste pour un usage quotidien, qui simplifie la préparation des ingrédients et garantit des résultats de coupe réguliers. Gjdpfjy N Si Aex Ah Noub Le modèle Solia G450 RF est idéal pour traiter une large gamme de produits – des légumes racines et à feuilles aux fruits et autres ingrédients nécessitant une découpe rapide et précise. Grâce à sa construction industrielle en acier inoxydable, la machine se nettoie facilement et est parfaitement adaptée aux environnements agroalimentaires. Ses dimensions compactes de 1320 x 550 x 1320 mm permettent une installation pratique même dans les espaces de travail restreints. Il s'agit d'une solution adaptée aux entreprises recherchant une trancheuse fiable à usages multiples et de construction durable. Caractéristiques techniques : Fabricant : Food Tec GmbH Type : Solia Modèle : G450 RF Type de machine : trancheuse universelle pour légumes et fruits Puissance : 3,6 kW Alimentation électrique : 400 V, 50 Hz, 7,7 A Dimensions : longueur : 1320 mm largeur : 550 mm hauteur : 1320 mm Avantages de la trancheuse FoodTec Solia G450 RF : - utilisation polyvalente pour différents types de légumes et de fruits, - découpe rapide et homogène, - conception compacte, - construction adaptée à l'industrie agroalimentaire, - entretien et nettoyage facilités, - une option idéale pour les établissements recherchant une trancheuse fonctionnelle et durable.

État: d'occasion, Année de construction: 2007, Nous proposons la ligne complète WEBER, conçue pour la découpe, l’inspection et le convoyage des produits dans les usines de transformation alimentaire. La ligne se compose de : - Trancheuse WEBER CCS 304 - Balance WIPOTEC WEB 99 LC - Convoyeur de rejet WEBER CMB - Convoyeur à bande WEBER CCL - Pièces de rechange, dont un aiguiseur de lame Cet ensemble permet un flux de production ininterrompu, depuis la découpe des produits, en passant par le contrôle pondéral, jusqu’à la collecte et, le cas échéant, le rejet des produits ne répondant pas aux paramètres spécifiés. Cette solution est particulièrement adaptée partout où la régularité des portions, le contrôle qualité et l’automatisation des processus sont essentiels. Caractéristiques techniques : Trancheuse WEBER CCS 304 - Fabricant : WEBER - Type : CCS 304 - N° : 650 - Année de fabrication : 2007 - Capacité : 400 tranches/min - Épaisseur de découpe : 0,5 mm – 50 mm - Alimentation : 400V 50Hz 3N - Puissance : 5 kW - Pression d’air : 6 bar - Consommation d’air : 300 l/min Balance WIPOTEC WEB 99 LC - Fabricant : WIPOTEC - Modèle : WEB 99 LC (Module de pesage) - Année de fabrication : 2007 - Max : 1 500 g - DL : 15 000 g Convoyeur de rejet WEBER CMB Guedpsy N Shrjfx Ah Nob - Fabricant : WEBER - Type : CMB - Année de fabrication : 08/2007 Convoyeur à bande WEBER CCL - Fabricant : WEBER - Type : CCL - N° : 3650 - Année de fabrication : 08/2007 Applications de la ligne WEBER : La ligne WEBER est idéale pour le traitement et le transport de différents produits alimentaires nécessitant : - Découpe précise - Contrôle pondéral - Transport automatique - Rejet des produits hors tolérance Principaux avantages de la ligne WEBER : - Association de la découpe, du pesage et du transport en une seule ligne - Répétabilité des portions et contrôle produit accrus - Convoyeur de rejet automatique - Circulation fluide des produits grâce au convoyeur à bande - Conception industrielle de fabricants renommés, WEBER et WIPOTEC - Solution idéale pour les sites recherchant une ligne de production complète d’occasion

État: très bon (occasion), Année de construction: 2012, Nous proposons l’entonneuse sous vide VEMAG Filler Robby 2 de 2012 – une machine hautes performances pour le poussage et le portionnement des farces carnées dans les ateliers de transformation de la viande et de l’alimentation. Le modèle Robby 2 est une solution éprouvée pour les fabricants de saucisses, produits traiteurs, farces à base de viande et plats cuisinés. Gujdey N Sgbjpfx Ah Nsb La VEMAG Robby 2 se distingue dans les process nécessitant un acheminement précis de la masse et une qualité produit constante. Cette machine est conçue pour un fonctionnement journalier en production et est reconnue pour sa construction robuste et son application pratique dans les ateliers de transformation modernes. Grâce à des spécifications électriques adaptées à l’industrie, l’appareil s’intègre parfaitement aussi bien en ligne de production qu’en poste d’entonnage autonome. Caractéristiques techniques : Fabricant : VEMAG Modèle : Robby 2 Année : 2012 Puissance : 7,6 kW Débit de remplissage : jusqu’à 3 000 kg/h Capacité : jusqu’à 650 portions/minute Capacité de la trémie : 230 litres Plage de portionnement : 5 à 60 000 grammes SCCR : 5 kA rms Tension : 220–240 V / 400–460 V / 575 V Intensité : 11 A Schéma électrique : 137 890 002e Poids : 740 kg Dimensions machine : L : 2 000 mm, l : 1 300 mm, H : 1 820 mm Avantages de la poussoir VEMAG Robby 2 : - poussage et portionnement précis des farces, - adaptée à la production de saucisses et produits carnés, - fonctionnement stable en environnement industriel, - marque VEMAG reconnue, - idéale pour les ateliers recherchant un poussoir d’occasion fiable.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2012, longueur totale: 3 000 mm, largeur totale: 1 200 mm, hauteur totale: 2 000 mm, Nous proposons une machine automatique PLH (Harvesteur de Foie de Volaille) conçue pour une séparation efficace et précise du foie. L'appareil fait partie intégrante de la ligne d'éviscération et permet une récupération maximale du produit tout en maintenant des normes d’hygiène élevées et la répétabilité du procédé. Capacité : 13 500 vol/h Principaux avantages : - Haute efficacité, adaptée aux lignes avicoles modernes - Augmentation de la récupération des produits de valeur - Réduction du travail manuel - Qualité constante du produit final - Conformité aux normes d’hygiène (HACCP) - Peut être intégré à une ligne existante Vendu en ensemble avec le séparateur à tambour STORK. Gujdpfx Ajtdhtxeh Njb Le tambour perforé en acier inoxydable permet de séparer et d'égoutter le foie avant le portionnement. Il est équipé d’une commande électrique et d’un système d’eau (arroseur). STORK / FOIE / PORTIONNEMENT / SÉPARATEUR / VOLAILLE

État: très bon (occasion), Année de construction: 2011, Nous avons le plaisir de vous présenter à la vente le système de transfert automatique TREC NT de Stork. Fabricant : Stork Type : TREC NT Année : 2011 Iasbor Igpgstt Shdfor Capacité : 13 500 bph État : Occasion/Très bon Gedpfxewdibxo Ah Nsub

État: très bon (occasion), Année de construction: 2020, L'extracteur d'intestins/vésicule biliaire fait partie du processus d'éviscération, installé immédiatement derrière un système d'éviscération Nuova ou un poste d'inspection vétérinaire, selon la réglementation vétérinaire locale. Une manille à viscères transporte le paquet de viscères à travers ce dissolvant. La machine est en très bon état et a été fabriquée en 2020 Gedpfx Ahswdiazs Njub Iajbtt Shdjtv E D Aefer

État: très bon (occasion), Année de construction: 2019, La machine est en très bon état – le dernier modèle est conçu pour l’abattage et la transformation initiale de volailles, assurant une capacité de 13 500 oiseaux par heure. Spécifications techniques Modèle : 20x6" Capacité : 13 500 oiseaux/heure Poids vif : 1,2-4,0 kg Nombre d'unités : 20 Pas de manille : 6" Ijbtt Shev Avvuedfjar Longueur (X) : 2508 mm Hauteur (Y) : 2985 mm Largeur (Z1) : 1693 mm Largeur (Z2) : 3092 mm Largeur (Z3) : 2580 mm Poids : 1535 kg Guedpowdidmefx Ah Neb Consommation d'eau : 1,0 m³/h Raccordement eau : Haute pression : 40 bar ; Moyenne pression : 8 bar ; Basse pression : 2-3 bar Entrée d'eau : 3/8" BSP Raccord de vidange : DN100 BSP

État: très bon (occasion), Année de construction: 2019, La machine est en très bon état – le dernier modèle est conçu pour l’abattage et la transformation initiale de volailles, assurant une capacité de 13 500 oiseaux par heure. Spécifications techniques Modèle : 20x6" Capacité : 13 500 oiseaux/heure Poids vif : 1,2-4,0 kg Nombre d'unités : 20 Pas de manille : 6" Longueur (X) : 2508 mm Hauteur (Y) : 2985 mm Largeur (Z1) : 1693 mm Iebttsv Au Nge Shdfoar Largeur (Z2) : 3092 mm Largeur (Z3) : 2580 mm Poids : 1535 kg Consommation d'eau : 1,0 m³/h Raccordement eau : Haute pression : 40 bar ; Moyenne pression : 8 bar ; Basse pression : 2-3 bar Entrée d'eau : 3/8" BSP Raccord de vidange : DN100 BSP Guedpfx Aswdic Aeh Njb

État: bon (utilisé), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Proposée : une barrière sanitaire/porte de désinfection Blue Level DLSO 2000. 400V, 16A. Construction entièrement en inox V2A. Rouleaux brosse neufs. Dimensions (L x l x H) : 273x95x177 cm. Immédiatement opérationnelle, entièrement fonctionnelle. Informations complémentaires sur demande. Paiement en espèces ou par avance. Vente réservée aux professionnels. Pas de garantie ni de recours. Gjdpfjynkh Tsx Ah Njub

État: très bon (occasion), Année de construction: 2021, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Hachoir à viande Düker-Rex AW 98 / 1400 Entièrement en acier inoxydable V2A. En très bon état avec dispositif de tri. Voir photos. Gujdpfx Ahsynkb He Nob Année de fabrication : Würzburg 07 / 2021 Machine prête à brancher et testée en atelier. D'autres informations sur demande. Paiement en espèces ou par virement anticipé. Vente exclusivement aux professionnels. Pas de garantie, pas de responsabilité.

État: comme neuf (occasion), Année de construction: 1999, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mixeur Stork & Herrmann, type KM 70D, cuve 70L V2A proposé à la vente. La machine est dans un état comme neuf, entièrement fonctionnelle et immédiatement prête à l’emploi. Plus d’informations sur demande. Paiement en espèces ou par virement anticipé. Vente exclusivement aux professionnels. Aucune garantie, aucune responsabilité. Gjdpfx Ahsyni Urs Nsub

État: remis à neuf (d'occasion), Ruhle guillotine pour blocs de viande surgelée Avec lame transversale et lames verticales Entraînement par moteur et réducteur Machine compacte avec encombrement minimal Évacuation dans bac standard Godpfx Ahoyvruro Neub Interrupteur de sécurité sur le bac Capot avant avec verrouillage de sécurité En excellent état de fonctionnement

État: bon (utilisé), Année de construction: 2011, Nous avons le plaisir de vous présenter le coupe-vent VC-16 RS de Stork. Marque Stork Modèle Gusdpjr Igq Tefx Ah Njb VC-16 RS L'année 2011

État: bon (utilisé), Séparateur d’os Sepamatic 1200. Cette machine extrait la viande/la chair de l’os. Elle est idéale pour les industries de la viande et du poisson. Gusdjyuyctspfx Ah Njb

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, L’autoclave Lagarde SVS100 est destiné aux installations industrielles nécessitant un traitement thermique contrôlé des produits conditionnés. Il permet d’assurer des cycles de stérilisation réguliers et reproductibles, ce qui contribue à la sécurité sanitaire des productions. Ainsi, les process restent maîtrisés tout au long de l’exploitation. De plus, la conception Sterinov répond aux exigences des environnements agroalimentaires. Cet autoclave s’intègre dans des lignes de production dédiées aux conserves, plats cuisinés et produits conditionnés. Ensuite, son fonctionnement électrique en 400 V facilite son implantation dans les sites industriels standards. Par ailleurs, la conception robuste de l’équipement permet une utilisation répétée dans des conditions de production exigeantes. Donc, l’installation bénéficie d’une solution fiable et adaptée aux contraintes industrielles. Le SVS 100 repose sur une architecture conçue pour assurer la stabilité des cycles thermiques. Ainsi, les paramètres de fonctionnement restent constants pendant les phases de traitement. De plus, la simplicité de l’installation électrique facilite la maintenance et l’exploitation quotidienne. Par conséquent, l’autoclave contribue à sécuriser la continuité de production sans complexifier le process. Proposé d’occasion par Europ’Équipement, l’autoclave Lagarde Sterinov SVS 100 est identifié par sa plaque constructeur et contrôlé avant remise en service. Ainsi, l’industriel dispose d’un équipement traçable et exploitable immédiatement. De plus, l’acquisition d’un autoclave reconditionné permet de réduire l’investissement tout en conservant un outil adapté aux exigences de stérilisation industrielle. Par conséquent, ce modèle représente une solution cohérente pour optimiser les coûts tout en garantissant la fiabilité du traitement thermique. Caractéristiques techniques : Modèle : SVS 100 Type : autoclave industriel de stérilisation Alimentation électrique : 400 V Fréquence : 50 Hz Intensité maximale en charge : 12 A Numéro de schéma électrique : 6000.A Gusdpoyguaqefx Ah Nsb Marquage : plaque constructeur Sterinov sbTq5KbJ

État: d'occasion, Année de construction: 2004, longueur totale: 3 900 mm, largeur totale: 1 050 mm, hauteur totale: 1 350 mm, poids total: 900 kg, À vendre : Marel TSM – Machine de découpe à gabarit, une machine professionnelle pour le portionnement de filets de poitrine de poulet / volailles. L’unité est conçue pour trancher des filets de poulet frais, non congelés, ainsi que des poitrines papillon en portions de forme uniforme et de poids constant. Guedpfx Ahsy Dgk Dj Nsb La machine fonctionne avec un système de gabarits, ce qui la rend idéale pour les ateliers de transformation avicole et les sites de production de viande nécessitant un portionnement précis et reproductible. Fonctionnement de la machine : La matière première est placée dans des moules spéciaux (gabarits), puis la viande est formée par vide d’air. Une fois le produit positionné, une scie à ruban découpe la viande horizontalement selon le gabarit. Le produit fini est déchargé sur le convoyeur de produits, tandis que les chutes sont évacuées sur un autre convoyeur. Ce procédé garantit une coupe précise et une régularité optimale de la production. Caractéristiques techniques : - Modèle : Marel TSM - Année de fabrication : 2004 - Capacité : environ 35 plaques/min - Puissance : 3 kW - Alimentation : 3 x 240 Vca + PE ou 3 x 400 Vca + N + PE - Fréquence : 50/60 Hz - Pression d’air : 5–6 bar - Consommation d’eau : 6 l/min - Dimensions : env. 3900 x 1050 x 1350 mm - Poids : env. 900 kg Cette machine constitue une excellente solution pour les entreprises recherchant un portionnement précis et efficace des filets de poulet, avec une qualité de produit constante et reproductible. MAREL / TSM / TSM2 / MACHINE DE DÉCOUPE À GABARIT / VOLAILLE / POITRINES / PROFILEUSE

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, L’autoclave Stériflow 1322 Barriquand est destiné aux installations industrielles nécessitant une stérilisation thermique maîtrisée des produits conditionnés. Il permet d’appliquer des cycles précis grâce à un chauffage par eau surchauffée ou vapeur, ce qui assure une montée en température homogène. Ainsi, le traitement thermique reste régulier et conforme aux exigences de sécurité alimentaire. De plus, ce principe limite les écarts de température au sein de la charge. Cet autoclave s’intègre dans des lignes de production agroalimentaires dédiées aux conserves, plats cuisinés ou produits conditionnés. Ensuite, son volume utile de 3 700 litres permet de traiter des charges importantes tout en conservant une bonne maîtrise du process. Par ailleurs, la conception industrielle Barriquand garantit une robustesse adaptée à un fonctionnement répété. Donc, l’équipement répond aux contraintes des environnements de production exigeants. La conception sous pression autorise un fonctionnement jusqu’à 6 bar, ce qui assure la stabilité du cycle thermique. Ainsi, les paramètres de stérilisation restent contrôlés pendant toute la durée du traitement. De plus, la structure métallique conçue pour les circuits sous pression renforce la fiabilité de l’installation. Par conséquent, l’autoclave contribue à sécuriser la qualité sanitaire des produits finis. Proposé d’occasion par Europ’Equipement, l’autoclave Stériflow 1322 est identifié par sa plaque constructeur et contrôlé avant remise en service. Ainsi, l’industriel dispose d’un équipement fiable et traçable. De plus, l’achat d’un autoclave reconditionné permet de réduire l’investissement tout en conservant un outil adapté aux contraintes industrielles. Par conséquent, ce modèle constitue une solution cohérente pour optimiser les coûts de production sans compromettre la sécurité du process. Caractéristiques techniques : Année de fabrication : 1990 Numéro de série : S677 Fluide de chauffage : eau surchauffée / vapeur Volume utile : 3 700 L Pression maximale de service : 6 bar Guedpfx Aoygl Hush Neb Circuit : B Poids à vide : 2 400 kg oNKFmJyS

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, La Thermoformeuse Multivac R230 est une machine d’emballage conçue pour répondre aux exigences industrielles de conditionnement thermoformé, particulièrement adaptée aux secteurs alimentaire et professionnel. Ainsi, elle permet de produire des emballages précis à partir de films inférieurs semi-rigides ou rigides et de films supérieurs souples, ce qui assure une excellente étanchéité tout en optimisant l’utilisation de matière. De plus, cette machine intègre des fonctions avancées telles que la purge de gaz ou le vide, ce qui améliore la conservation des produits délicats. Par conséquent, elle est souvent utilisée pour emballer viandes, fromages, plats préparés ou produits nécessitant un conditionnement sous atmosphère modifiée. Ensuite, la Multivac R230 est construite pour s’intégrer dans des lignes de production avec une longueur hors tout comprise généralement entre 5800 et 7800 mm, une largeur proche de 1000–1100 mm et une hauteur autour de 2050–2150 mm, selon la configuration de sortie et les accessoires associés. Ainsi, malgré sa taille industrielle, la machine conserve une présence compacte adaptée aux installations existantes. De plus, la possibilité de travailler avec différents formats de films et de matrices rend cette thermoformeuse polyvalente pour diverses tailles de barquettes ou plateaux. La puissance motrice varie selon les versions et les options, mais plusieurs annonces mentionnent une plage d’énergie installée autour de 8 kW à 14 kW, avec alimentation 400 V triphasé (3+N, 50 Hz), ce qui garantit une performance énergétique adaptée à des cadences intenses. Ainsi, la Multivac R230 reste un choix apprécié des industriels cherchant une machine fiable, capable d’exécuter des cycles continus sans perte de constance ni de précision. Enfin, la robustesse de sa construction en acier inoxydable et sa compatibilité avec des systèmes d’étiquetage ou d’impression renforcent l’intégration dans des lignes modernes de conditionnement. Gsdpfx Aox Itagoh Nsub Caractéristiques techniques : Dimensions (L, l, H) en mm : (612 , 130 , 213 mm) Formats de conditionnement : multiples selon outillages Fonctions : thermoformage, vide, gaz, scellage Longueur machine : ≈ 6 à 8 m selon configuration Alimentation électrique : 400 V – triphasé – 50 Hz Puissance installée : ≈ 5 kW Construction : acier inoxydable industriel

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Baratte Lutetia T4 La Baratte Lutetia T4 offre une solution performante pour les ateliers recherchant une machine capable de traiter de larges volumes tout en maintenant une excellente régularité de marinade. Grâce à sa capacité de 1600 à 2000 kg, elle répond aux besoins des productions soutenues qui exigent une gestion précise de leurs cycles. De plus, la cuve rotative sous vide améliore l’absorption des ingrédients, ce qui optimise la tendreté, la texture et la coloration des produits. Ainsi, chaque lot bénéficie d’une meilleure homogénéité, ce qui facilite la standardisation des recettes et la maîtrise des rendements. La conception du bol et sa géométrie interne permettent une circulation fluide de la masse. Ce mouvement progressif limite les chocs, réduit l’échauffement et assure une diffusion régulière de la saumure. Ensuite, l’accès facile au chargement et le déchargement par gueule frontale accélèrent la manipulation du produit, ce qui améliore le rendement global et diminue les temps non productifs. Par ailleurs, la construction en inox alimentaire garantit une longue durée de vie et une excellente résistance aux lavages fréquents. L’entretien reste simple, ce qui renforce la disponibilité de la machine et sécurise la production. La baratte T4 se distingue également par son volume utile de 3250 litres, ce qui offre une large marge de travail pour assurer un brassage efficace et un massage régulier des produits. Grâce à ses dimensions équilibrées et à son poids de 1300 kg, elle s’intègre facilement dans différents environnements industriels. Elle devient ainsi un outil fiable pour les ateliers qui souhaitent une solution robuste, précise et simple d’utilisation tout en recherchant un meilleur contrôle de qualité à chaque cycle. Caractéristiques techniques : Capacité viande + saumure : 1600–2000 kg Volume utile : 3150 L Mode de travail : Cuve rotative sous vide Déchargement : Gueule frontale Dimensions hors tout : 3285 × 1450 × 1990 mm Diamètre cuve : 1340 mm Guedpfex Hy Alsx Ah Njb Hauteur de chargement : 1130 mm Poids machine : 1400 kg PTMD6GZL

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, La Baratte Lutetia T2 est une machine de référence dans le domaine du malaxage sous vide. Conçue pour répondre aux besoins des ateliers de transformation de viandes et de produits alimentaires, elle offre une capacité parfaitement adaptée aux productions de moyenne envergure. Ainsi, elle garantit un équilibre idéal entre performance et encombrement. Grâce à son système de brassage homogène, la Baratte T2 permet d’optimiser le marinage et d’améliorer la texture des produits. En effet, le procédé sous vide favorise une pénétration uniforme des saumures et réduit les pertes de rendement. De plus, il préserve la qualité des viandes en limitant l’oxydation et en améliorant la conservation. Cette efficacité en fait un outil indispensable pour les industriels souhaitant produire avec régularité et constance. Par ailleurs, sa robustesse et sa conception en acier inoxydable garantissent une durabilité optimale. Les surfaces en contact avec les aliments respectent les normes d’hygiène les plus strictes, ce qui simplifie le nettoyage et l’entretien. De plus, son encombrement reste réduit par rapport à des modèles plus grands, ce qui permet de l’intégrer facilement dans des ateliers disposant d’un espace limité. Enfin, Europ'Equipement propose cette machine d’occasion entièrement révisée et testée par ses techniciens. Ainsi, la Baratte Lutetia T2 bénéficie d’un contrôle rigoureux pour offrir fiabilité, sécurité et performance au quotidien. Pour les entreprises recherchant une solution économique et efficace, cette machine représente un investissement stratégique. Caractéristiques techniques : Capacité : 800 à 1000 kg Volume utile : 1650 L Poids à vide : 1000 kg Puissance moteur : 5,4 kW Alimentation électrique : 400 V Gjdeygicgjpfx Ah Noub Dimensions (L × l × h) : 2 520 × 1 200 × 1 800 mm RWGV-DRW