Machine De Formage Sous Vide d'occasion à vendre (105 253)

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 1 750 mm, largeur totale: 2 600 mm, hauteur totale: 2 150 mm, poids total: 1 280 kg, capacité du réservoir: 2 800 l, La Baratte sous vide Dorit VV-6-1401 est conçue pour améliorer la qualité des produits carnés en facilitant le processus de marinade et de tendreté. Fabriquée en acier inoxydable, elle assure durabilité et hygiène, tout en permettant un chargement et déchargement frontal simplifiés. Grâce à son système de décharge automatique, le passage de l’avant à l’arrière est fluide, optimisant ainsi l’efficacité de la production. La machine offre des fonctionnalités avancées telles qu’une minuterie programmable pour gérer les temps de traitement et des réglages pour le régime, le programme, et le vide. Les jauges intégrées surveillent le vide et l’état de fonctionnement, garantissant des résultats constants. Cette baratte est idéale pour les opérations de marinade de viande, permettant une absorption uniforme des sels et marinades, tout en augmentant la capacité de production grâce à ses programmes variés. Baratte sous vide Dorit pour viande Construction en acier inoxydable Chargement et déchargement frontal Décharge automatiquement en passant de l’avant à l’arrière Minuterie d’intervalle programmable pour le contrôle du temps total, du massage et de l’intervalle de repos Commutateur de réglage pour le régime, le programme et le vide Jauges pour le vide et l’état de fonctionnement Tension : 400 V triphasé Fréquence : 50 Hz Volume du tambour : 2800 L / Capacité max: 1400 Kg Dimensions (p x l x h) : 1750 x 2600 x 2150 mm Poids net: 1280 Kg. Bodou E Ip Aepfx Ammsdh rjmpaoh5

État: d'occasion, microcontroller "Mikster" chargement : max. 160L Bdsdpfx Aozxq H Asmmoh avec pompe à vide 2,3 kW poids 380 kg dimensions (lo x la x h) : ± 1.320 x 1.380 x 1.540 mm vitesse réglable une grande variété de produits, comme toutes sortes de salades, viandes et poissons, peuvent être mélangés / baratte avec le Bartumb.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2013, Presse à vide, table à vide, table à vide de Joos avec membrane en silicone Presse à usage universel, presse à placage pour le placage, le revêtement, le collage de pièces dans des moules, le placage de pièces dans des moules, le collage de chants, etc. Avec cette presse, vous pouvez, avec certaines limitations, vous passer d'une presse à placage hydraulique. Nouvelle membrane en silicone résistante à la chaleur, extrêmement élastique et facile à nettoyer. Peut également être utilisée pour la déformation de matériaux thermoplastiques préchauffés tels que le verre acrylique ou les matériaux minéraux. Dimensions intérieures du cadre d'environ 2900 x 1410 mm, surface utile d'environ 2800 x 1300 mm. Hauteur de travail d'environ 900 mm. Pompe à vide Becker VT4.40, 400 V, 1,5 kW avec une capacité de 40 m³/h et deux réservoirs à vide de 200 litres chacun, ce qui permet un travail confortable et une évacuation rapide. Interrupteur de pression à vide électronique, ce qui permet à la pompe de s'arrêter une fois la pression négative atteinte et de ne pas fonctionner en continu. Mobile sur quatre roulettes pivotantes, avec système de blocage. Le cadre s'ouvre facilement et est verrouillé avec deux loquets. Double cadre pour un remplacement rapide de la membrane. Une nouvelle membrane en silicone est actuellement installée. Répartition rapide du vide grâce à la plaque de base rainurée. Marquage CE. Peinture d'origine, quelques retouches. La membrane en silicone et la plaque de base ont été remplacées, la machine est prête à l'emploi. Dimensions d'environ 3100 x 1550 x 1020 mm (L x l x H). Poids d'environ 550 kg. Bdedpfx Ajy Hl Hpommjh La machine peut être démontrée sur place sur rendez-vous. Nous proposons uniquement des machines qui sont disponibles dans notre entrepôt et prêtes à être démontrées, voir "autres offres de ce fournisseur".

Année de construction: 2017, État: d'occasion, Alimentation sous vide Fabricant : Alphamatic Année de fabrication : 2017 - Alimentation sous vide Alphamatic - 6 galets de convoyage au total (motorisés) - Alimentation vers la scie à tronçonner pour éliminer les excédents de film aux deux extrémités - Sur demande, équipée d’une scie à tronçonner avec système de fixation des pièces par vide - Transport ultérieur vers la scie longitudinale - Barrières de sécurité Bdjdoz Dutzepfx Ammoh Remarque : Les données techniques et les descriptions sont des copies de la confirmation de commande de l’époque. Les informations fournies ne servent qu’à des fins d’information et ne sont pas contraignantes.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2011, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, RÉF : MM6428 1 x machine d’emballage à flux continu PFM, équipée d’un convoyeur d’alimentation à barres et à chaînes, et d’un châssis mobile peint. Fabricant : PFM Packaging Machinery S.p.A. Modèle : Swift. Date de fabrication : 2011. Caractéristiques électriques : 230 V / 50 Hz / 1 phase. Puissance : 14,5 ampères / 3,1 kW. Dimensions hors tout : 4 150 mm de long x 950 mm de large x 1 950 mm de haut. Platine de pliage réglable : jusqu’à 90 mm de largeur. Peut emballer avec un film transparent ou imprimé. Fournie sans le système d’alimentation adapté, qui sera remplacé par le système d’alimentation standard. Bsdpfx Asy Unmuommedh La PFM Swift est une machine d’emballage à flux continu horizontale, dotée de mâchoires rotatives de scellage, conçue pour emballer à une vitesse allant jusqu’à 100 sachets par minute. Machine extrêmement polyvalente, compacte et fiable, la Swift peut accueillir une large gamme de produits, grâce à sa platine de formage réglable standard, qui permet des changements de format rapides et efficaces.

État: d'occasion, Année de construction: 2017, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: SNDE106744, tension d'entrée: 400 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, Un système de coulée sous vide a été utilisé pour couler de la résine époxy dans des boîtiers en plastique Bdsdpfovnrz Djx Ammoh

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2011, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, hauteur totale: 3 950 mm, largeur totale: 6 691 mm, L’ensemble de la ligne d’emballage est immédiatement opérationnel. La Rovema MVP 280/400 (année de fabrication 2011) a été entièrement remise à neuf et reconstruite par DL Packaging en 2022/2023 et n’a été que très peu utilisée depuis. Elle est disponible pour les types d’emballage suivants : sachets à fond plat et sachets à oreiller. La ligne d’emballage comprend : * Bande de convoyage des produits * Bascule à plusieurs têtes (10 à 1 000 g, jusqu’à 65 pesées/min.) * Machine d’emballage Rovema MVP 280/400 (2011) * Imprimante Markem-Imaje Bodpfszi Ebcjx Ammsdh * Structure de support comprenant un jeu de pièces pliantes * Jeu de matrices pour sachets plats (250 mm) * Bande de convoyage pour les sachets finis * Châssis pour un montage stable et sans vibrations de la bascule à plusieurs têtes : env. 2 800 x 2 800 x 2 200 (H) mm, en acier peint, comprenant un escalier et des garde-corps. * La machine est équipée d’un système de commande et d’exploitation Siemens S7 et dispose d’un système de scellage pour les matériaux d’emballage thermoscellables, notamment les films PP et les films composites d’une épaisseur de 50 à 100 µm. Il s’agit d’une solution d’emballage complète qui peut être utilisée immédiatement pour la production.

État: d'occasion, Année de construction: 1992, Sens de rotation : droite-gauche Nombre de points de remplissage : 60 Numéro du tarif douanier : 84223000 Bodpfxjz Icbne Ammedh Sens de rotation : droite-gauche (sens inverse des aiguilles d'une montre)

État: très bon (occasion), Année de construction: 2017, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, puissance: 50 kW (67,98 ch), tension d'entrée: 400 V, longueur intérieure: 9 300 mm, largeur intérieure: 220 mm, hauteur intérieure: 220 mm, poids total: 11 000 kg, type de commande: Commande NC, type de carburant: électrique, Équipement: Marquage CE, documentation / manuel, SAGA sécheur sous vide haute fréquence Bsdpfxoy Dr N Sj Ammsdh

État: d'occasion, Année de construction: 2019, Aperçu Ce bloc de remplissage et de scellage sous vide a été fabriqué en 2019 par la société allemande ALWID Maschinenbau GmbH. Le modèle ALWID-SUPERIOR-48HV-10PP est conçu pour le remplissage de bouteilles en verre à l'aide d'un système de vide poussé, ce qui le rend idéal pour les liquides à faible à moyenne viscosité, tels que les spiritueux ou des produits similaires. Le système est équipé de 48 soupapes de remplissage et d'une unité de scellage ROPP à 10 têtes, ce qui garantit un fonctionnement efficace et de haute précision. Avec une capacité allant jusqu'à 12 500 bouteilles par heure (0,7 litre), il offre une solution professionnelle pour les lignes d'embouteillage à haute vitesse. La machine est compatible CIP, équipée de boules de pulvérisation et dispose d'une commande Siemens S7. Elle a environ 14 000 heures de fonctionnement et a déjà été démontée. Les composants périphériques manquants, tels que le trieur de bouchons, la trémie/l'élévateur de bouchons et les goulottes de chute, peuvent être fournis sur demande. Une remise à neuf en usine est également possible. Données techniques - Système de remplissage : vide poussé avec pompe à anneau liquide - Système de scellage : capsuleuse ROPP (PP) à 10 têtes - Capacité : jusqu'à 12 500 bouteilles par heure (bouteilles de 0,7 litre) - Soupapes de remplissage : 48 - Taille des bouteilles : max. 105 mm (L) × 65 mm (P) pour bouteilles à paroi fine (une soupape sur deux est utilisée) - Système de commande : Siemens S7 - Système de nettoyage : CIP avec boules de pulvérisation - Heures de fonctionnement : environ 14 000 heures - Sens de fonctionnement : de droite à gauche - Dimensions (machine) : 4,20 m × 2,80 m × 2,90 m (L × P × H) Bsdpfsxqhvlsx Ammedh - Dimensions (tour de remplissage) : 1,40 m × 1,30 m × 3,40 m (L × P × H) Contenu de la livraison - Bloc de remplissage et de scellage | ALWID Maschinenbau GmbH | ALWID-SUPERIOR-48HV-10PP | 2019 | Remplisseuse sous vide à 48 points de remplissage et 10 têtes de scellage ROPP, commande Siemens S7, compatible CIP, environ 14 000 heures de fonctionnement. - Tour de remplissage | ALWID Maschinenbau GmbH | – | 2019 | 3,40 × 1,30 × 1,40 m, fait partie de l'installation. - Pièces de format | ALWID Maschinenbau GmbH | – | 2019 | 10 têtes de scellage PP28x22 mm, 1 jeu de format pour bouteille à col droit de 76 mm. - Accessoires | 2 palettes EURO avec composants de format et têtes.

État: nouveau, neuf ! Mélangeur à double palettes tout inox vitesse réglable microcontroller avec pompe à vide "Busch" 2 sens de rotations Bdedpfxsz Ep D Do Ammjh estrade d’inspection couvercle de sécurité approuvé par le CE Easy clean dimensions hors tout (lo x la x h) : ± 1.950 x 1.000 x 2.260 mm + Chargeur de bacs européens

État: remis à neuf (d'occasion), Année de construction: 2012, DL Packaging propose plus de 50 machines verticales Rovema pour le formage, le remplissage et le scellage – adaptées à une grande variété de produits et de types d’emballage. Ces machines sont remises à neuf dans le cadre d’une collaboration avec vous, afin de garantir qu’elles soient en parfait état de fonctionnement, avec la configuration appropriée pour votre application et votre budget. Bdodpfowb Rvjx Ammoh Avantages : Remise à neuf sur mesure : seuls les éléments dont vous avez réellement besoin sont remplacés. Système de contrôle Siemens ou Rovema Pack Control. Compatible avec des doseuses à vis, des doseuses à godets et des peseuses à plusieurs têtes. Possibilité d’ajouter des systèmes d’inspection, d’étiquetage et de marquage. Alternative durable aux machines neuves, avec garantie incluse. Plus de 750 machines ont déjà été vendues et installées dans le monde entier. Consultez également notre site web pour découvrir l’ensemble de notre gamme de machines. Demandez dès maintenant un devis sans engagement – nous serons ravis de vous conseiller et vous contacterons généralement dans la journée !

État: d'occasion, Fond conique Diamètre : 1 500 x 1 500 = capacité 3 000 L Hauteur totale : 2.800 mm Bodpfxszzazhe Ammjdh Diamètre du regard : 500 mm Pression -1/3Bar Temp. 200°C Inox 316L Moteur SEW 0,9 kW-31 tr/min/1,8 kW-64 tr/min 400V Adapté au CIP Adapté à l'injection directe de vapeur Adapté au vide Avec agitateur Boîtier électrique non inclus Cadre d'installation non inclus

État: d'occasion, Année de construction: 2018, Matériaux pour le thermoformage : PVC + PVC peint, PETG + PETG, PET GAG + PETGAG, PS + matériau composite. Processus : intermittent, capacité maximale : 12 cycles/min, largeur du film de formage : 180-350 mm, diamètre maximal du film de formage : 400 mm, épaisseur maximale du film de formage : 500 µm, tolérance de transport du film (moteur) : +/- 0,2 mm, surface de formage : 150-310 x 100-210 mm, pression de scellage maximale : 950 kg, pression de découpe maximale : 10 000 kg, profondeur de formage maximale : 60 mm, température de scellage : 80-200 °C, puissance de la pompe à vide : 0,75 kW, débit de vide : 20 m³/h, puissance de chauffage pour le formage : 4,8 kW, consommation d'air : 34 m³/h, puissance de raccordement : 13 kW, longueur : 5530 mm, largeur : 880 mm, hauteur : 1460 mm, avec documentation, imprimante à jet d'encre continu Videojet 1520 et refroidisseur à circulation Lauda Ultracool UC-0080. Une visite sur site est possible. Bdedpfx Amez Agf Njmeh

État: d'occasion, Cette annonce concerne une machine de conditionnement automatique Form-Fill Seal Quickpouch avec imprimante Videojet Dataflex pour système de chargement automatique Quickpouch. Bdsdpsxzg Hqsfx Ammeh Manuels disponibles sur demande.

État: d'occasion, Année de construction: 1998, Fabricant : Gernal Modèle : HBV-K-M-250 Année : 1998 État : Occasion Numéro de série : 98/00659 Numéro d’inventaire : 3440 Contenance : 4 000 litres Capacité : 2 000 kg maximum Diamètre de l’ouverture : 600 mm Bjdpfx Ajz Ei E Ijmmsdh Pompe à vide : Busch, RA 0063 Puissance : 3 x 380 V, 50 Hz, 4,8 kW Dimensions : 3 850 x 1 550 x 2 200 mm Équipé d’un système de commande Mikster MCM 023. Comprend un système hydraulique situé sous la partie arrière, permettant de soulever de 150 mm pour faciliter le déchargement.

État: nouveau, NEUF ! tout inox chargement : max. ± 500 kg (dépendant du produit) contrôle PLC avec 50 programmes Bsdpoz Ahdtofx Ammodh vitesse réglable de 0 à 9 tpm avec pompe à vide Büsch avec filtre d’eau dimensions (lo x la x h) : ± 2.550 x 1.300 x 1.650 mm

État: d'occasion, Année de construction: 1977, numéro de machine/véhicule: 02106040, Révisé en 2013 Bdsdpfxez Ia Ils Ammoh Nombre de points de remplissage : 16 Sens de rotation : de droite à gauche (par rapport au sens antihoraire) Système de remplissage : remplisseur à vide

État: nouveau, NEUF ! contrôle PLC avec 50 programmes Bodpfxjzwu Hqj Ammjdh chargement : max. 160L avec pompe à vide “Busch”21m³ 2,3 kW poids 380 kg dimensions (lo x la x h) : ± 1.320 x 1.380 x 1.540 mm vitesse réglable de 2 à 9 tpm une grande variété de produits, comme toutes sortes de salades, viandes et poissons, peuvent être mélangés / baratte avec le Bartumb.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Cutter cuiseur sous-vide Seydelmann K504 combine hachage, mélange, émulsion et cuisson dans une cuve de 500 litres. Il s’adresse notamment aux fabricants de charcuterie, plats préparés, produits carnés, poisson et alternatives végétales. Ainsi, une seule machine peut assurer plusieurs étapes de transformation tout en limitant les transferts de produit. Le K504 travaille aussi bien la viande fraîche que la viande précoupée congelée ou cuite. De plus, Seydelmann prévoit son utilisation avec le poisson, les légumes, les protéines végétales, les fruits et d’autres préparations alimentaires. Sa plage de travail s’étend de -12 °C à +85 °C. Hachage et émulsion sous vide La fonction sous vide retire l’air pendant le cutterage. Par conséquent, elle permet d’obtenir une émulsion plus fine et plus compacte. Seydelmann indique une réduction de volume liée à l’air de l’ordre de 5 à 7 %. De plus, le travail sous vide favorise l’extraction des protéines ainsi que la liaison de l’eau et des matières grasses. Cette technologie répond particulièrement aux besoins de la charcuterie industrielle. Elle convient, par exemple, aux saucisses cuites, saucisses sèches, émulsions de viande et préparations qui exigent une texture régulière. Le K504 est également référencé sur le marché comme cutter industriel sous vide et cuiseur de 500 litres. Cuisson et cutterage dans une seule machine Le système de cuisson chauffe la cuve avec de la vapeur chaude injectée sous celle-ci. Ainsi, le produit peut être coupé et chauffé pendant le même processus. Cette combinaison réduit les étapes de production et peut donc raccourcir le temps de traitement. Le Seydelmann K504 convient ainsi aux recettes qui nécessitent un broyage fin, un mélange poussé et une montée en température contrôlée. De plus, la grande capacité de cuve répond aux besoins des productions industrielles par lots. Commande et intégration en production Le système Auto-Command 1000 dispose d’un écran couleur de 21,5 pouces. Il permet de suivre les paramètres techniques et de mémoriser 30 programmes comprenant jusqu’à 10 étapes chacun. Ainsi, l’opérateur peut reproduire plus facilement les réglages de différentes recettes. Enfin, le cutter peut recevoir des équipements de chargement et de déchargement afin de faciliter la manutention des produits. Sa construction presque entièrement en acier inoxydable simplifie également le nettoyage. Le Seydelmann K504 constitue donc une solution complète pour les industriels qui recherchent un cutter cuiseur sous vide de grande capacité. Caractéristiques techniques Fabricant : Seydelmann Modèle : K504 Capacité de cuve : 500 L Plage de travail : -12 °C à +85 °C Puissance moteur : 140 à 200 kW selon version Les avantages Cuve industrielle de 500 litres Bedpfx Amszzzyromsdh Hachage, mélange et émulsion Travail sous vide Cuisson intégrée Traitement de produits frais, congelés ou cuits Adaptation aux recettes carnées et végétales Jusqu’à 30 programmes de production Réduction des transferts entre plusieurs machines Construction en acier inoxydable BWX0T9QG

État: remis à neuf (d'occasion), Année de construction: 2007, Description Caractéristiques techniques Numéro de produit VS 90 Année de fabrication 2007 Dimensions de la chambre : 1120 x 1020 x 380 mm Longueur de la barre de soudure : 2 x 920 mm Débit pour les emballages : 1 à 3 / min Poids : 1 450 kg Alimentation : 400 V 5N Bjdpfx Aoz Alw Remmedh Ligne d’emballage sous vide L’emballeuse sous vide automatique Cryovac VS 90 est conçue pour l’emballage de viande fraîche, de produits à base de viande et de fromage, en vue d’une transformation industrielle ultérieure. La machine présente une conception simple et robuste. Conçue dans le respect des exigences ergonomiques en matière de sécurité et d’hygiène, elle est facile à utiliser, à nettoyer et à entretenir. Spécifications : Fabricant : Cryovac Modèle : VS 90 Type : Emballeuse sous vide Dimensions : 1940 x 1180 x 2700 (mm) Alimentation : 400 V 50 Hz 3N Puissance : 17,3 kW Largeur de la bande : 700 mm Matériau : Acier inoxydable, résistant aux acides Machines révisées Les pompes atteignent un vide de 0,3 mBar, ce qui est confirmé par une vidéo enregistrée. La ligne comprend : Emballeuse à chambre Cryovac VS 90 Rétrécisseuse à tunnel vapeur Cryovac ST 77 Pompe interne de suralimentation Busch WV 1000 Pompe externe à huile Busch Ra 0160-1 Pompe externe à huile Busch Ra 0160-2 Réservoir pour les chutes de film.

État: d'occasion, Année de construction: 2007, 3 machines de moulage sous pression Frech : DAW 80F RC, année de fabrication 2003, DAW 125 S DV, année de fabrication 1999, Bsdpfjz Hkg Aex Ammsdh DAW 125 F, année de fabrication 2007.

Année de construction: 2012, État: d'occasion, Ratiostretch RS10/2 RA1978 Hauteur du mât : 2540 mm Largeur : 1650 mm Diamètre du plateau tournant : 1650 mm Longueur : 2600 mm Poids maximal de la palette : 2000 kg Hauteur maximale de la palette : 2330 mm Dimensions maximales de la palette : 1100 x 1200 mm Vitesse du plateau tournant : 12 tr/min (max.) / 3 tr/min (min.) Vitesse du chariot élévateur : 4 m/min (max.) / 0,6 m/min (min.) Hauteur du plateau tournant : 85 mm Tension : 230 V, 50 Hz, 6 A Année de fabrication : 2012 Poids : 450 kg Largeur du film : 450 à 500 mm Diamètre du rouleau de film : 240 mm Poids du rouleau : jusqu'à 20 kg Épaisseur du film : à partir de 7 µm Montage actuel : encastré dans le sol, rampe d'accès disponible en option Prix nets, TVA non comprise, départ de l'entrepôt central de Dr. Sonntag GmbH & Co KG, 97076 Würzburg Pour un conseil personnalisé et professionnel, n'hésitez pas à nous contacter. Bodpfx Aok Abplsmmodh Contactez-nous par téléphone ou par e-mail. Nous vous aiderons volontiers dans la planification et la réalisation de vos projets. Nous serons ravis de vous entendre. Cordialement, Votre équipe de Dr. Sonntag GmbH & Co. KG Votre spécialiste et interlocuteur pour la logistique interne.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Mélangeur sous-vide ASGO MVZ300 homogénéise les viandes, les matières grasses, les épices et les liquides dans une cuve de 300 litres. Il s’adresse aux charcuteries industrielles, aux ateliers de viande et aux fabricants de plats préparés. Ainsi, il peut préparer des farces, des hamburgers, des saucisses, des nuggets, des kebabs, des légumes transformés ou des produits fromagers. ASGO indique aussi que sa gamme accepte l’ajout d’eau, de glace, de sel et d’autres ingrédients pendant le mélange. Comment fonctionne le mélange sous vide ? L’opérateur charge les matières dans la cuve, puis les bras parallèles brassent le produit dans les deux sens. Ainsi, les ingrédients se répartissent plus régulièrement dans toute la préparation. Ensuite, le système de vide retire une partie de l’air présent dans la cuve. Par conséquent, le mélange contient moins de poches d’air et conserve une structure plus dense. Le travail sous vide favorise notamment le dégazage et l’homogénéisation des préparations. ASGO équipe sa gamme sous vide d’une pompe, d’un filtre et d’un réglage du niveau de vide. De plus, un vacuomètre permet de suivre la dépression pendant le cycle. Cependant, la plaque fournie ne précise ni la marque ni le débit de la pompe montée sur cette machine. Il faut donc contrôler la plaque de la pompe avant d’ajouter ces données à la fiche. Une cuve adaptée aux lots de 300 litres La désignation MVZ300 correspond à la version de 300 litres de la gamme ASGO. Cette capacité convient aux productions par lots et facilite la répétition des recettes. De plus, la cuve basculante simplifie la sortie du produit après le mélange. Elle donne aussi un meilleur accès à l’intérieur de la machine pendant le nettoyage. ASGO propose trois formes de bras parallèles sur cette gamme : Z, S ou T. Chaque forme répond à un type de produit et à une texture précise. Toutefois, la plaque signalétique ne permet pas de confirmer les bras installés sur cet exemplaire. Il faut donc vérifier leur forme sur les photos de la cuve avant de publier cette information. Intégration dans une ligne agroalimentaire Le MVZ300 peut intervenir après un broyeur, un cutter ou une étape de préparation manuelle. Ensuite, il peut alimenter un poussoir, une formeuse, une doseuse ou une ligne de conditionnement. Ainsi, l’atelier limite les manipulations entre le mélange et l’étape suivante. Par ailleurs, ASGO propose plusieurs fonctions pour les modèles de 300 litres, dont le réglage de vitesse, le contrôle programmable et le refroidissement au CO₂. Cependant, la plaque fournie ne confirme pas ces équipements. Ils ne doivent donc apparaître dans la fiche que si les photos ou la documentation de cette machine prouvent leur présence. Caractéristiques techniques: Fabricant et modèle : ASGO MVZ300 Date et numéro de série : mai 2016 – 26200 Capacité de la cuve : 300 litres Bsdpfxezpwu Io Ammjdh Alimentation : 400 V – 50 Hz – 3 phases + terre – 17,2 A Puissance, poids et niveau sonore : 5,5 kW – 1 250 kg – 76 dB(A) Dimensions (L , l , H) en mm : 3100 x 1350 x 1900 2QPNY064

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mélange et marinage sous vide Le Mélangeur sous vide Vakona ESK travaille les viandes, les volailles et les poissons sous vide. Il permet de mélanger, masser, mariner et baratter les produits dans une même cuve. Ainsi, il convient aux charcuteries, aux ateliers de transformation et aux fabricants de produits carnés préparés. Il aide notamment à répartir la marinade, la saumure, les épices et les autres ingrédients autour des produits. Le système peut traiter des pièces entières ou des produits découpés. De plus, la cuve effectue un mouvement contrôlé pendant le cycle. Selon l’outil installé, la machine réalise un mélange doux ou un massage plus soutenu. Par conséquent, l’opérateur peut adapter le travail à la texture recherchée et à la fragilité des matières premières. Comment fonctionne le VAKONA ESK ? D’abord, l’opérateur charge les produits et les ingrédients dans la cuve. Ensuite, la pompe retire l’air afin de créer le niveau de vide programmé. Le bras déplace alors les matières de façon régulière pendant toute la durée du cycle. Bodpfjzpw S Tjx Ammedh Le vide facilite le contact entre les produits et la marinade. Ainsi, il réduit les poches d’air et améliore la répartition des liquides. De plus, la vitesse variable permet d’adapter le mouvement aux différentes recettes. La machine peut alterner les phases de travail, de pause et d’aération afin de mieux contrôler le procédé. Refroidissement pendant le processus La gamme ESK associe le travail sous vide à un système de refroidissement direct. Un échangeur placé autour de la cuve aide à maintenir une température stable pendant le mélange ou le marinage. Ainsi, la machine limite l’échauffement causé par le mouvement des produits. Cette maîtrise de la température protège la texture des matières premières. De plus, elle favorise un procédé plus régulier entre les différents lots. Le refroidissement présente donc un intérêt particulier pour les recettes sensibles et les productions qui nécessitent une température contrôlée. Commande et suivi des recettes VAKONA propose une commande tactile capable de mémoriser jusqu’à 99 programmes sur la gamme ESK. L’opérateur peut ainsi enregistrer les paramètres propres à chaque recette. Il peut notamment régler la vitesse, la durée, les pauses, le vide et les phases d’aération. De plus, le système peut enregistrer les données du processus selon les principes HACCP. Par conséquent, l’entreprise améliore le suivi des productions et reproduit plus facilement les mêmes réglages. Un séparateur d’eau automatique protège également le circuit de vide pendant le fonctionnement. Caractéristiques techniques: Fabricant et gamme : VAKONA ESK STL Fonctions : mélange, massage, marinage et barattage sous vide Volume de cuve selon modèle : 60 à 1 500 litres Capacité selon produit : 5 à 1 150 kg par cycle Équipements : cuve refroidie, pompe à vide automatique, commande tactile avec 99 programmes et suivi HACCP SM+EPKZB