Rational CM 101

Rational CM 101

État: usagé, Rational AG CPC 61 Puissance totale : 10,0 kW Alimentation électrique : 3NAC 400V / 50–60 Hz Pression d’eau : 200–600 kPa Débit d’eau minimum : 12 l/min Dimensions : Largeur 90 cm, Profondeur 84 cm, Hauteur 85 cm, Hauteur totale sur support : 170 cm Le four mixte à convection vapeur professionnel Rational CPC 61 est un équipement fiable, utilisé dans les restaurants, cuisines d’hôtels et établissements de production alimentaire. Il permet une préparation rapide et homogène des plats grâce à l’utilisation de technologies modernes de vapeur et d’air chaud. Idéal pour la cuisson, la pâtisserie, la régénération et le braisage des plats. Caractéristiques techniques : Fabricant : Rational Cpsdpfx Adexxh T Hjaow Modèle : CPC 61 Puissance totale : 10,0 kW Alimentation : 3NAC 400V / 50–60 Hz Pression d’eau : 200–600 kPa Débit d’eau minimum : 12 l/min Pays de fabrication : Allemagne Dimensions : Largeur : 90 cm Profondeur : 84 cm Hauteur du four : 85 cm Hauteur totale sur support : 170 cm Avantages : Appareil compact mais puissant – idéal pour les cuisines moyennes et grandes Commandes intuitives et réglage précis de la température Polyvalent pour la préparation de différents types de plats Monté sur un support stable – utilisation pratique et ergonomique Le four mixte RATIONAL CPC 61 garantit un gain de temps, des économies d’énergie et des résultats de cuisson parfaits.

État: très bon (occasion), Le Rational CombiMaster Plus CM 61 est un four mixte électrique haut de gamme conçu pour les cuisines professionnelles exigeant performance, précision et durabilité. Réputé pour sa fiabilité et son contrôle précis. Cet appareil garantit des résultats de cuisson homogènes en modes vapeur, rôtissage, pâtisserie et combiné, le tout dans un format compact et économe en énergie. Caractéristiques principales Fabricant : Rational Modèle : CombiMaster Plus CM 61 Type : Four mixte électrique 6 niveaux Capacité : 6 × bacs GN 1/1 Construction : Corps et enceinte entièrement en inox Commande : Boutons rotatifs manuels avec affichages numériques de la température et du temps Modes de cuisson : Vapeur (30°C – 130°C), Convection (30°C – 300°C), Combi (vapeur + convection) Sonde à cœur intégrée pour un contrôle précis de la cuisson Système automatique de nettoyage et de rinçage Porte double vitrage avec verre réfléchissant la chaleur pour une efficacité énergétique optimale Système d’arrivée d’eau et d’évacuation intégrés Monté sur support Rational en acier inoxydable avec glissières pour bacs GN Spécifications Alimentation : électrique, triphasé Capacité : 6 × GN 1/1 Plage de température : 30°C – 300°C Dimensions du four Hauteur : 780 mm Largeur : 900 mm Profondeur : 770 mm Dimensions du support Codjxph H Ujpfx Adajpw H : 700 mm L : 335 mm P : 285 mm État Occasion – bon état Entièrement testé et fonctionnel Finition inox propre intérieur et extérieur Fourni avec support Rational assorti Aucun document fourni pour la vente au sein de l’UE.

État: usagé, Matériel d'application: Produits alimentaires Puissance: 10 kW (14 CH) Poids à vide: 175 kg Cpjdpfox Tcnkex Adaow Dimensions (LxlxH): 84 x 85 x 168 cm

Année de construction: 2015, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: E22SH15072467031, Il s'agit d'un four mixte vapeur SCC 202 WE électrique du fabricant haut de gamme Rational. Ce four est au format XXL et offre de la place pour 20 bacs GN 2/1 ou 40 bacs GN 1/1. L'appareil, année de construction 2015, a bénéficié d'une grande révision dans notre atelier interne et est entièrement opérationnel. Vous recevrez une facture avec TVA indiquée. Les photos sont des exemples, les images originales suivront prochainement. Disponibilité à partir de la semaine 11. Service : Nous vous aidons volontiers à trouver un service après-vente certifié Rational dans toute l'Allemagne. Vous recherchez un modèle précis d'appareil Rational ? Contactez-nous, nous avons accès à une large gamme de matériel neuf et d'occasion. Nous vous conseillons sur tous les types d'appareils, qu'il s'agisse de SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic ou Pro. Notre service matériel d'occasion pour vous : - 6 mois de garantie sur les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, hors frais de démontage/montage - Équipements de marque de haute qualité à des prix équitables - Révision professionnelle / inspection et nettoyage professionnel - Expédition ou enlèvement sur place au choix - Conseil compétent avant et après l'achat - Fourniture de notices d'utilisation, schémas de raccordement et pièces détachées - Contrôle selon la norme DGUV V3 Ce four mixte offre de la place pour 20 x GN 2/1 ou 40 x GN 1/1. En mode automatique, l'appareil détecte de manière autonome pour 7 applications (viande, poisson, volaille, accompagnements, œufs, pâtisseries et finition) le programme de cuisson idéal, la taille de la charge, la quantité à cuire et les exigences spécifiques au produit. Données techniques : L x P x H : env. 1084 x 996 x 1782 mm Dimensions minimales de l'ouverture de porte pour le transport : L x H : 1145 x 1900 mm Raccordement électrique : V : 400 / kW : 65,3 / Hz : 50/60 Poids : env. 351 kg Numéro de série : E22SH15072467031 Année de fabrication : 2015 État : occasion, inspection récente effectuée, entièrement fonctionnel Autres indications : - Trois modes de fonctionnement en mode combiné : vapeur (30°C à 130°C), air chaud (30°C à 300°C) et mode combiné (30°C à 300°C) - Sonde à cœur de cuisson - Douchette avec retour automatique - Écran couleur 8,5 pouces tactile - 5 vitesses de ventilateurs programmables - Système de séparation des graisses intégré, sans maintenance - Prérèglage automatique de l'heure de démarrage - 7 niveaux de nettoyage pour entretien automatique – aussi pendant la nuit - Injection de vapeur réglable sur 3 niveaux, de 30°C à 260°C - 5 niveaux de fermentation programmables Csdsym Dd Sopfx Adaopw - Interface USB - Chambre de cuisson hygiénique sans joint, angles arrondis - Éclairage halogène de la chambre - Repas par jour : 300-500 Expédition : Livraison ou enlèvement après accord Expédition mondiale sur demande Expédition vers les îles ou stations de montagne uniquement sur accord préalable Vous avez des questions, souhaitez un conseil ou visiter l'appareil sur place ? Contactez-nous par téléphone durant nos horaires d'ouverture : lundi à vendredi 09:00-13:00 et 14:00-17:00. La vente se fait exclusivement selon nos conditions générales de vente (CGV).

Année de construction: 2011, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Il s'agit d'un four mixte vapeur (Kombidämpfer) CMP 101 du fabricant haut de gamme Rational, version électrique.\n\nL'appareil a bénéficié d'une révision complète dans notre propre atelier et est entièrement fonctionnel.\nIl est proposé avec une garantie de 6 mois sur toutes les pièces électriques.\nLe support présenté sur la photo n'est pas inclus dans l'offre, mais peut être acheté en option.\nLes photos sont des prises de vues réelles.\n\nLe prix public conseillé est de 9.380 € HT.\n\nVous recevrez une facture avec TVA indiquée.\n\nService :\nNous pouvons vous aider à trouver un service après-vente Rational certifié.\n\nVous recherchez un type précis d'appareil Rational ? N'hésitez pas à nous consulter, nous avons accès à un large assortiment de produits neufs et d'occasion. Nous vous conseillons volontiers sur tous les modèles.\n\nCet appareil est le choix idéal si vous cherchez un four mixte classique à commande manuelle.\n\nNotre service appareils d’occasion :\n• 6 mois de garantie sur toutes les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, hors frais de main d’œuvre\n• Marques de qualité à prix équitables\n• Révision/inspection professionnelle et nettoyage expert\n• Contrôlé, pleinement fonctionnel – ou remboursement\n• Expédition ou enlèvement sur place, au choix\n• Conseil professionnel avant et après-vente\n• Fourniture de manuels d’utilisation, schémas de raccordement et pièces de rechange\n• Contrôle selon la norme DGUV V3\n\nCaractéristiques techniques :\n• L x P x H : env. 847 x 776 x 1042 mm\n• Dimensions minimales des ouvertures pour l’installation : 845 x 1050 mm\n• Alimentation électrique : 400 V / 18,6 kW / 50-60 Hz\n• Capacité : 10x1/1GN\n• Poids : env. 132 kg\n• Numéro de série : E11MH11122284737\n• Année de fabrication : 2011\n\nÉtat : occasion, révisé, entièrement fonctionnel\n\nAutres spécificités :\nDomaines d’utilisation :\n• Mode vapeur : de 30° C à 130° C\n• Mode air chaud : de 30° C à 300° C\n• Mode combiné : de 30° C à 300° C\n• Finishing® : amener les plats préparés et refroidis à température de service dans des conditions climatiques optimales\n• Séparation automatique des graisses pour un air de cuisson propre\n• Programme de nettoyage manuel\n• 5 vitesses de ventilation : du plus sensible au plus robuste, le CombiMaster® Plus adapte la circulation de l’air à chaque type de cuisson\n• Vitrage double ventilé (pivotant pour nettoyage facile)\n• Éclairage LED de la chambre de cuisson\n• Contrôle de température à cœur par sonde\n• Fonction Cool-Down\n• Générateur de vapeur haute performance (rinçage et vidange automatiques)\n• Douchette avec rappel automatique\n• Turbulence d'air dynamique\n\nSous réserve de modifications et d’erreurs éventuelles.\n\nVous avez des questions, souhaitez un conseil ou visiter nos installations ? Contactez-nous pendant nos heures d’ouverture :\nDu lundi au vendredi de 9h à 13h et de 14h à 17h.\n\nLa vente s'effectue exclusivement selon nos conditions générales de vente (CGV). Codex Tfgvopfx Adaepw