Machine de transformation de la viande

ANKO Formeuse HSM-600

La Formeuse ANKO HSM-600 est une machine industrielle spécialement développée pour la fabrication automatisée de shumai, siomai et autres spécialités de type dim sum. Grâce à son système entièrement automatisé, elle réalise successivement la formation de la pâte, le dosage de la farce et le façonnage du produit fini, tout en assurant une qualité constante et une excellente régularité de production.

Cette machine ANKO permet aux industriels agroalimentaires, cuisines centrales et fabricants de produits asiatiques de répondre à une demande croissante tout en réduisant les coûts de main-d'œuvre. En effet, la HSM-600 fonctionne en double ligne de production afin d'augmenter le rendement sans compromettre la qualité du produit final. De plus, l'épaisseur de la pâte ainsi que le poids de la garniture peuvent être ajustés selon les recettes souhaitées.

Par ailleurs, cette formeuse accepte différents types de garnitures telles que le porc haché, le bœuf, les crevettes, le poisson ou encore diverses préparations végétales. Son architecture en acier inoxydable alimentaire facilite les opérations de nettoyage et de maintenance, ce qui constitue un avantage majeur dans les environnements soumis à des exigences d'hygiène élevées.

La HSM-600 représente ainsi une solution performante pour les entreprises souhaitant industrialiser la production de shumai tout en conservant un aspect proche du travail manuel. Grâce à sa cadence élevée et à sa grande précision de dosage, elle s'intègre parfaitement dans les ateliers de production destinés aux marchés français, européens et internationaux.

Caractéristiques techniques:
Type : Formeuse automatique double ligne pour Shumai
Dimensions : 1 450 × 1 100 × 2 200 mm
Poids : 750 kg
Alimentation : 220 V, 380 V ou 415 V – triphasé
Fréquence : 50 ou 60 Hz
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Capacité de production : 5 000 à 6 000 pièces/heure
Poids produit : 14 à 24 g/pièce
Diamètre produit : 25 à 35 mm
Hauteur produit : 25 à 30 mm
Épaisseur de pâte : 0,3 à 0,5 mm
Largeur bande de pâte : 60 à 70 mm