Installation de brasserie d'occasion pour la transformation de bière, 5 HL

BEOINOX .300.21-00

Caractéristiques techniques et données de performanceCette brasserie (brewhouse) d'occasion de 5 HL sur skid est un système compact de qualité industrielle conçu pour la production de boissons à petite et moyenne échelle. Fabriquée par BEOINOX, elle intègre les cuves et utilités clés du procédé pour une production efficace de moût et la gestion de la fermentation. Le système convient à la fabrication de bière artisanale et peut être intégré à l'emballage en aval ou à une ligne d'embouteillage d'occasion.Capacité de lot : 5 HL par brassinCuves de la brewhouse : Mash Tun 500 L, Lauter Tun 1000 L, Whirlpool 800 LRéservoirs utilitaires : HLT 800 L (Hot Liquor Tank), CLT 800 L (Cold Liquor Tank), UnderbackFermentation : 2 × 1350 L cuves de fermentation (FV)CIP : Unité CIP mobile avec 2 × 150 L réservoirsÉchangeur thermique : Échangeur à plaques en deux étapes (PHE)Pompes et tuyauterie : Pompes de process et tuyauterie sanitaire inclusesAération : Kit d'aération inclusContrôle : Système de contrôle intégréModèle/Code : .300.21-00Dimensions générales (env.) : Longueur 4503 mm, Largeur 2598 mm, Hauteur 2200 mmSystèmes avancés d'automatisation et de contrôleLa brasserie est fournie avec un système de contrôle intégré pour gérer les étapes clés du brassage telles que l'empâtage, le lautering, le transfert du moût et le refroidissement. Le PHE à deux étages permet un contrôle précis de la température pour le refroidissement du moût et l'optimisation du processus. Les circuits de pompage et de tuyauterie sont conçus pour des transferts fluides, tandis que le kit d'aération favorise un ensemencement de levure constant et le démarrage de la fermentation. Les verrouillages de sécurité et les commandes opérateur contribuent à une exploitation quotidienne fiable en environnements brasserie industriels.Capacités d'intégration en ligne de productionCette brewhouse montée sur skid peut fonctionner en tant qu'unité autonome ou être intégrée dans une ligne de production de boissons plus large. Elle s'interface facilement avec les processus de fermentation, de conditionnement et d'emballage en aval. La configuration de la tuyauterie sanitaire permet un transfert efficace vers les cuves de fermentation et ensuite vers la filtration ou l'emballage. Avec son empreinte compacte, elle peut être associée à une ligne d'embouteillage d'occasion ou à un système d'ensachage/têtière pour compléter une installation de production de bière artisanale complète.État de la machine et historique de maintenanceLe système est proposé comme unité d'occasion en état de marche et prête à l'emploi. Sa conception sanitaire montée sur skid simplifie le nettoyage et l'entretien, tandis que l'unité CIP mobile incluse prend en charge les opérations de maintenance courantes des cuves, des tuyauteries et des circuits de l'échangeur thermique.Performance opérationnelle et polyvalenceConçue pour la production de bière, la brewhouse 5 HL prend en charge les flux de travail artisanaux standard, notamment l'empâtage par infusion, le lautering, l'ébullition/whirlpool du moût et le refroidissement rapide. Les deux cuves de fermentation de 1350 L offrent une capacité pour des lots décalés et une planification de production flexible. ...
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