Robustesse

Convotherm Maxx6.10 6 treay electric

Dernière innovation de Convotherm : four mixte destiné aux professionnels de la restauration, modèle électrique à injection de vapeur avec capacité pour 6 plaques et commandes easyTouch.

Points forts en un coup d’œil :

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- Poignées hygiéniques – La poignée du four intègre des ions argent afin d’éviter la prolifération de germes sur le mécanisme de porte.

- Désinfection vapeur – Convotherm est le seul fabricant de fours mixtes à proposer une fonction brevetée de stérilisation à la vapeur de la chambre de cuisson. Un véritable atout, notamment en période de vigilance sanitaire accrue.

- Système de cuisson fermé (ACS) – Les fours Convotherm sont les seuls à garantir qu’aucune fumée ou vapeur ne peut entrer ou sortir de la chambre de cuisson pendant le processus. Aucun germe, spore, bactérie ou virus ne peut pénétrer dans la chambre et contaminer les aliments.

- Grille supplémentaire – 7 niveaux de supports avec un espacement de 68 mm entre chaque.

- Écran tactile – L’écran tactile en verre de 7 pouces offre des images nettes même à distance. Sa fonction de défilement et ses pictogrammes rendent l’utilisation aussi simple et intuitive qu’un smartphone.

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