Buse de refroidissement pour extrusion à haute humidité

DIL Engineering GmbH FiberFlow F50

À vendre : une buse de refroidissement FiberFlow F50 de DIL Engineering GmbH, une solution spécialement développée pour la structuration des protéines alternatives lors de l’extrusion à haute humidité (HME). La buse de refroidissement est idéale pour les applications de recherche et développement et permet la fabrication ciblée de textures fibreuses, semblables à la viande, particulièrement recherchées dans les alternatives modernes à la viande et au poisson, ainsi que pour les snacks et produits de convenience.

La FiberFlow F50 est conçue pour un débit allant jusqu’à 50 kg/h et dispose d’une géométrie rectangulaire optimisée pour la gestion des flux et la formation des fibres. Le système est modulaire et peut être configuré avec un ou deux segments selon les besoins. De plus, un ou deux circuits de refroidissement distincts sont disponibles, ce qui permet un contrôle précis de la température et garantit ainsi une qualité de produit constamment élevée. L’intégration de systèmes de mesure en ligne est possible, permettant ainsi une surveillance et une optimisation continues du processus.

Une attention particulière a été portée à la conception hygiénique, répondant aux exigences strictes de l’industrie agroalimentaire. Grâce à sa conception bien pensée, le nettoyage de l’installation est simple et rapide, un atout considérable, notamment en environnement de développement.
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La FiberFlow F50 se prête parfaitement aux essais pilotes, au développement de produits et à l’optimisation de formulations dans le secteur des protéines alternatives et peut être intégrée sans difficulté dans des lignes d’extrusion existantes.

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