Trancheuse

FAM Centris 400C Optitec

FAM Centris 400C Optitec, trancheuse à grande vitesse
La FAM Centris 400C Optitec, trancheuse à grande vitesse, a été spécialement conçue pour l’industrie de la transformation du fromage. Cette trancheuse centrifuge est équipée d’un moteur en acier inoxydable robuste et hygiénique, ce qui permet une capacité de traitement très élevée.
La machine est dotée d’une tête de coupe SureShred 16C brevetée, avec 16 stations de coupe. Son système d’alimentation plus grand assure un flux de produit constant vers la tête de coupe.
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Cette trancheuse en ligne peut produire une large gamme de types de coupes, notamment des tranches complètes ou réduites de types 318 V, 432 V et 538 V, ainsi que des tranches ovales, des tranches ovales larges et des râpages en forme de demi-lune. Différentes têtes de râpage sont également disponibles pour produire des particules fines, des particules grossières et des granulés.
La machine est idéale pour trancher et râper une large gamme de fromages tendres et mi-durs, notamment le gouda, la mozzarella, le cheddar, le beaufort, l’emmental, le parmesan et la provolone, ainsi que les fromages analogues et à base de plantes (végétaliens).
La machine est entièrement fabriquée en acier inoxydable.
Spécifications techniques
Capacité de production : jusqu’à 3 500 kg/h (en fonction du produit, de la taille de la coupe et du débit d’alimentation)
Types de coupe : tranches en forme de V, tranches ovales, râpages en forme de demi-lune et tranches
Tête de coupe incluse : 432 V
Hauteur d’alimentation : 1 810 mm
Hauteur de décharge : 550 mm
Alimentation électrique : 400 V (3+N, 50/60 Hz)
Puissance : 15 kW
Poids : 600 kg
Année de fabrication : 2019
Dimensions de la machine (l x p x h) : 1 690 x 1 000 x 1 860 mm

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