Chauffage du vin avec un appareil à plaques

GEA M10-MBASE

L'*Alfa Laval M10-MBASE* est un échangeur de chaleur à plaques compact et performant, spécialement conçu pour les applications dans l'industrie des boissons et des aliments, dans les procédés chimiques, ainsi que pour les systèmes de chauffage et de refroidissement généraux.

*Caractéristiques techniques*
*Type :* M10-MBASE
*Surface d'échange thermique :* 2,6 m²
*Matériau des plaques :* Acier inoxydable Alloy 316, épaisseur 0,50 mm
*Matériau des joints :* NBRFF à clip (caoutchouc nitrile)
*Épaisseur du paquet de plaques :* 63 mm
*Poids total :* 232 kg
*Volume total :* 13 litres
*Dimensions :* Hauteur 672 mm, largeur 618 mm, profondeur 530 mm
*Raccord standard :* DIN NW100
*Vis :* M20
*Extensible :* jusqu'à 17 plaques supplémentaires
*Paramètres de fonctionnement*
*Pression de conception :* 10 bar
*Pression d'essai :* 14,3 bar
*Température de fonctionnement :* jusqu'à 120 °C
*Température minimale :* 0 °C
*Exemples de débit (conformément à la fiche technique) :*
Vin : 2 m³/h (chauffage de 12 à 17 °C, Δp = 47 kPa)
Eau chaude : 2 m³/h (refroidissement de 30 à 24 °C, Δp = 22 kPa)
Vin : 2 000 L/h (chauffage de 12 à 17 °C, Δp = 47 kPa)
Eau chaude : 2 000 L/h (refroidissement de 30 à 24 °C, Δp = 22 kPa)
Jus de fruits : 240 L/h (chauffage de 21 à 75 °C avec de l'eau chaude à 90 °C, Δp ≈ 40–50 kPa)
*Caractéristiques de conception*
*Plaques avec canaux d'écoulement parallèles* pour une efficacité élevée et une faible perte de charge.
*Joints à clip* facilitant la maintenance et le nettoyage.
*Structure stable du châssis et des plaques de pression* avec boulons de serrage (M20, longueur 360 mm).
*Extensibilité flexible* pour adapter la capacité en fonction des besoins croissants.
*Conception facile à assembler* avec un marquage clair des plaques (A/B).
*Applications typiques*
Pasteurisation des boissons (par exemple, vin, jus, bière)
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Applications d'eau chaude et d'eau de refroidissement
Circuits de nettoyage CIP
Transfert de chaleur général dans les processus industriels

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