Machine de transformation de la viande

HydroShpriz DryCart 60 trays

Nous fabriquons en Ukraine un chariot de séchage industriel en acier inoxydable, spécialement conçu pour la production industrielle et semi-industrielle de snacks à base de viande et de poisson, de saucisses crues affinées, de viande séchée (jerky) et de friandises pour animaux. Ce chariot est entièrement compatible avec nos systèmes RK50U, SAS200 et FARS200 et convient parfaitement à une utilisation dans des chambres de séchage, des fumoirs ou des environnements climatisés équipés de déshumidificateurs d’air.

Les dimensions extérieures du chariot sont de 2000 × 1010 × 1010 mm. Le châssis est fabriqué en acier inoxydable AISI 304 résistant à la corrosion, utilisant un profilé robuste de 40 × 40 × 1,5 mm. Il offre 30 niveaux avec un espacement de 55 mm entre chaque étage et est équipé de dispositifs de verrouillage spéciaux empêchant la chute des plateaux lors des déplacements ou de l’utilisation. Pour une manœuvrabilité optimale, le chariot est doté de six roulettes pivotantes pendulaires renforcées (Ø125 mm), permettant une rotation sur place même en pleine charge.

Chaque chariot est fourni avec 60 plateaux en acier inoxydable mesurant chacun 900 × 500 mm. Les plateaux sont réalisés en grillage ondulé inox, disponibles en maillage 12×12 mm ou 10×10 mm. L’épaisseur du fil est de 0,95 mm, garantissant une excellente rigidité structurelle. Chaque plateau possède un rebord périphérique de 15 mm pour favoriser la circulation de l’air et la convection thermique. Un insert en Téflon antiadhésif réutilisable est inclus avec chaque plateau — idéal pour les produits collants ou délicats tels que les sticks de viande hachée, filets de poisson ou snacks type salami.

La charge totale par chariot est d’environ 600 kg, avec jusqu’à 10 kg de produit uniformément réparti par plateau. La conception permet le séchage à haute ou basse température, et le chariot s’intègre parfaitement dans des chambres à flux d’air horizontal ou vertical. Il est optimisé pour un nettoyage et un entretien faciles.

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Ce chariot est conçu pour assurer une évaporation efficace de l’humidité et une répartition uniforme de l’air sur tous les niveaux, garantissant ainsi des performances de séchage optimales et une durée de conservation prolongée.

Tarifs & Disponibilité :
• Jeu neuf avec maillage 10×10 mm et inserts Téflon : 3 500 € (en stock à Vilnius, Lituanie, UE)
• Jeu d’occasion avec maillage 5×5 mm, sans Téflon : 2 300 € (excellent état, 7 unités disponibles)

Livraison possible dans toute l’UE (Pologne, Lituanie), au Royaume-Uni, en Ukraine, en Australie et à l’international.

Pour plans techniques, devis sur mesure ou documents d’exportation, n’hésitez pas à nous contacter.

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