Enrobage, panure et trempage dans la pâte

Jinan Hiwell 600mm Coating, Breading & Battering Line

Ligne complète de panure, d’enrobage et d’imprégnation (2021), adaptée à la volaille, aux fruits de mer, aux viandes rouges, aux protéines végétales et aux produits à base de fromage. Ce système comprend les machines suivantes :

Fabricant : Jinan Hiwell.
Date de fabrication : 2021.

2 x mélangeurs à pâte DJJ100-II, montés sur un châssis mobile, chacun équipé d’une pompe à aubes plates. Capacité du récipient de mélange : 100 litres (par unité).

1 x machine d’enrobage de pâte SJJ600-IV avec pompe de recirculation. Lorsque les produits passent sous la douche de pâte sur le convoyeur, le dessous des produits est enrobé de la pâte stockée dans le réservoir, tandis que le dessus est recouvert de pâte par un système de débordement.

1 x machine de panure/farine SXJ600-IV. Cette machine fonctionne comme un système continu et automatisé qui applique une couche uniforme de farine sèche ou de chapelure sur les produits alimentaires. Lorsque les produits entrent dans la machine, ils sont transportés sur un tapis convoyeur en treillis métallique qui passe au-dessus d’un lit de farine ou de chapelure, enrobant le dessous des aliments. Des ventilateurs et des vibrateurs puissants éliminent la farine ou la chapelure excessive et non adhérente des produits enrobés avant qu’ils ne quittent la machine. Un système intégré de vis et de circulation recueille, tamise et recycle en continu la farine ou la chapelure inutilisée dans la trémie afin de maintenir un rendement élevé des matériaux.

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1 x machine d’imprégnation à la pâte tempura NJJ600-IV. Cette machine applique automatiquement une pâte tempura épaisse ou fine sur les produits par un processus d’immersion. Lorsque les aliments se déplacent le long de la ligne, ils passent entre un tapis supérieur et un tapis inférieur qui immergent complètement le produit dans un bain de pâte, assurant une couverture à 100 %. Elle est conçue spécifiquement pour traiter la viscosité élevée caractéristique des pâtes tempura traditionnelles. Vous pouvez facilement ajuster l’écart entre les tapis supérieur et inférieur pour s’adapter aux produits de différentes tailles et formes.

Capacité de production : jusqu’à 500 kg/h (environ), selon le produit, la vitesse du convoyeur, l’adhérence de la panure et l’espacement des produits.
Exigences électriques : toutes les machines sont conçues pour 415 V / 50 Hz / 3 phases.
Largeur utilisable du tapis convoyeur en treillis métallique : 600 mm.
Dimensions totales de l’encombrement de la ligne/du système : 9,25 m de long x 1,2 m de large x 2,2 m de haut.

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