Mélangeur sous vide à double bras type Z

LASKA ME 800 ZNV1

LASKA ME 800 ZNV1 | Mélangeur sous vide à deux bras de type Z (Z-Arm)

Fabricant : LASKA
Modèle/Type : ME 800 ZNV1
Numéro de série : C 7454
Fgodpszkv Dqofx Agmed
Alimentation : 380 V / 50 Hz
Puissance : 11 kW
Capacité : 800 litres
Système de mélange : Deux bras de type Z (Z-Arm)

Ce mélangeur sous vide professionnel de la marque autrichienne LASKA, d'une capacité de 800 litres, est un élément essentiel pour l'équipement des entreprises de taille moyenne et grande, spécialisées dans la transformation de la viande, la charcuterie et la boulangerie. L'équipement de l'appareil avec deux bras de mélange massifs de type Z (Z-Arm) permet un mélange sans problème et extrêmement précis, même pour les farces, les préparations de viande, les kebabs ou les pâtes très épaisses et lourdes. La construction de la machine est entièrement en acier inoxydable, ce qui garantit le plus haut niveau d'hygiène et une résistance à l'environnement de travail agressif.

L'utilisation de la technologie sous vide (système NV) pendant le processus de mélange permet d'obtenir une meilleure cohésion de la structure de la farce, d'améliorer la stabilité de la couleur du mélange et de prolonger considérablement la durée de conservation du produit final en éliminant les bulles d'air. Le déchargement de la matière première finie s'effectue de manière efficace et en toute sécurité grâce au système de basculement hydraulique ou mécanique de la cuve, ce qui minimise les temps d'arrêt de la production et facilite le nettoyage de la chambre.

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