Machine de transformation de la viande

Lutetia Baratte T4 sous vide

La Baratte Lutetia T4 sous vide est un outil essentiel pour les entreprises de transformation de viande cherchant à optimiser la qualité et l’efficacité de leurs processus. Grâce à son système sous vide performant, cette baratte assure une absorption homogène des liquides, ce qui améliore la texture et la saveur des produits finis. En effet, elle permet de mariner efficacement des quantités importantes de viande, garantissant des résultats constants et de haute qualité.

De plus, la Baratte Lutetia Type 4 se distingue par sa robustesse et sa capacité à répondre aux exigences des environnements de production intensifs. Avec une grande capacité de mélange, elle est parfaitement adaptée pour les grandes productions, tout en assurant un processus de travail fluide et rapide. Par ailleurs, elle s’intègre facilement dans différentes lignes de production, offrant une grande flexibilité en termes de gestion des volumes et des types de viandes traitées.

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En résumé, la Baratte Lutetia Type 4 est une solution fiable et performante pour améliorer la productivité et la qualité des produits carnés, tout en garantissant un rendement optimal.

Caractéristiques techniques:
Baratte sous vide Lutetia Type 4 pour viande
Capacité viande + saumure : 1800 à 2000 kg
Longueur hors tout : 3285 mm
Largeur : 1450 mm
Diamètre avec bandage : 1340 mm
Hauteur : 2000 mm
Poids : 1400 kg
Volume : 3150 L



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