Brasserie à 2 cuves

Brasserie à deux cuves composée de :
- KASPAR SCHULZ cuve d’empâtage et chaudière à moût pour jusqu’à 80 hl par brassin. Année de construction env. 1980. Chauffage direct avec brûleur à gaz à deux étages (remplacé en 2000). Cuve en acier inoxydable. Agitateur à chaînes en acier.
- KASPAR SCHULZ cuve de filtration pour jusqu’à 80 hl par brassin. Année de construction env. 1980. 12 zones de filtrage. Équipée d’un dispositif de coupe entraîné par le haut (suspension en acier), couteaux en inox et faux-fond en laiton. L’extraction des drêches se fait par une vis excentrique.
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- KASPAR SCHULZ whirlpool en acier inoxydable. Année de construction env. 1980.
- Réservoir en inox de 80 hl, année de construction env. 1980, isolé et habillé, utilisé comme réserve d’eau chaude pour l’empâtage et le rinçage.
- Échangeur de chaleur à faisceau tubulaire, année de construction env. 2000, isolé, pour le chauffage de l’eau froide pour l’empâtage et le rinçage.
- Commande de brasserie Bischoff, entièrement automatique, programmée par liaisons.
Machine (structure additionnelle) : chauffage direct
Capacité cuve d’empâtage et chaudière à moût : 8 000 l
Capacité cuve de filtration : 8 000 l
Commande / Contrôle : entièrement automatique
Équipement : cuve d’empâtage et chaudière à moût Kaspar Schulz 80 hl à chauffage direct (brûleur à gaz Weißhaupt à 2 étages), cuve de filtration Kaspar Schulz 80 hl, whirlpool, échangeur de chaleur à faisceau tubulaire, réserve d’eau chaude, commande de brasserie entièrement automatique avec armoire de commande, diverses pompes, vannes et tuyauteries.

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