Brasserie (salle de brassage)

Marks 30bbl 4 Vessel

Désinstallé et prêt à expédier depuis : 1520 E. Barham Dr. San Marcos, CA 92078

Occasion, en excellent état

Fabricant : Marks

Mash Mixer : mélangeur à cuve vapeur avec maintien automatique de la température de brassage et paliers de brassage programmables. Permet le brassage avec un haut degré de précision grâce aux doubles enveloppes vapeur.

Lauter Tun (cuve de filtration) : double enveloppe vapeur, râteaux et charrues à grains automatisés pour l’extraction des drêches. La pompe de fouloir automatique s’arrête lorsque le niveau du grant est bas et redémarre lorsque le niveau est atteint.

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Bouilloire : fonctions "Auto Boil" permettant le déclenchement automatique et séquentiel des trois enveloppes pendant la filtration pour assurer la montée en température du moût et limiter le temps d’attente avant ébullition. Le minuteur d’ébullition automatisé démarre dès que la température de consigne est atteinte et coupe la vapeur automatiquement à la fin de l’ébullition.

Whirlpool : pompe de transfert du moût permettant un débit d’environ 150 gal/min pour former un cône de trub bien serré. Le barrage à houblon empêche les matières solides de passer lors du soutirage.

Contrôles, plateforme d’accès, écran tactile et 4 pompes process.

Débitmètre pour la gestion précise des volumes d’eau d’attaque, remplissage par le bas, eau de rinçage et réglages du retour d’eau par gravité.

Échangeur thermique Thermaline

Triphasé, 230/460 V

Emprise au sol : 6 m x 7,5 m, hauteur libre de 4,3 m (hors convoyeur à vis)

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