Four à pizza Moretti Forni S100E 2/L

Moretti Forni S100E 2/L

Le four à pizza Moretti Forni Série S le plus avancé sur le marché mondial. Un four parfait pour les pizzerias, boulangeries et pâtisseries, offrant des économies d'énergie maximales : -35%.

OPTIONNEL

ICON : supplément de 500 €

Pierre Biscotto : supplément de 500 €

Température de travail jusqu'à 500°C (uniquement avec la pierre Biscotto)

Description technique :

- Série S avec un style incomparable
- Design révolutionnaire
- Matériaux innovants
- Surfaces lisses et en inox pour un nettoyage facile
- Éclairage intérieur double renforcé offrant une excellente visibilité
- Support latéral pour outils très pratique pour avoir pelles, crochets et brosses toujours à portée de main
- Efficacité et praticité
- Disponible en version à hotte sans face avant
- Ouverture vers le haut
- Lampe sur demande
- Écran couleur TFT intuitif (5 langues)
- Support latéral à outils innovant
- Disponible en 2 finitions : Acier et Icon.
- Système breveté exclusif : permet de réduire la puissance installée de 20% sans affecter les performances (optionnel)
- Contrôle proportionnel de la puissance : efficacité et faible consommation
- Contrôle de 2 températures séparées à l'intérieur d'une même chambre de cuisson
- Contrôle d'alimentation séparé pour le plafond et le sol
- Fonction "choix du temps"
- Fonction "demi-charge"
- Gestion des pauses
- Port USB pour import/export de données

Description :

Des fonctionnalités exclusives introduites par Moretti Forni font de la série S une solution adaptée à tous les besoins. La technologie Power-Booster® permet une optimisation en fonction des périodes de production ; pour des charges partielles, la fonction Half-Load® permet de désactiver une partie de la chambre de cuisson lorsque non utilisée. La nouvelle fonction innovante Eco-Standby® permet une gestion intelligente des pauses.

Des brevets internationaux et des applications exclusives distinguent la série. La technologie Adaptive Power® ajuste automatiquement la puissance selon la charge dans la chambre, garantissant ainsi des économies d'énergie. Grâce à la technologie exclusive Dual Temp®, il est possible de gérer séparément les températures du plafond et du sol pour une cuisson parfaite de tout type de produit. La technologie révolutionnaire Smart-Baking® permet un contrôle indépendant de la puissance du plafond et du sol.
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Modèle : S100E 2/L
Nombre d'étages : 2
Dimensions extérieures par étage : 137x121x187 cm
Dimensions intérieures par étage : 95x73xH16/30 cm
Poids : 509 kg
Nombre de pizzas :
Ø30cm : 12
Ø35cm : 8
Ø45cm : 4
Nombre de plaques (60x40) : 4
Production de pizzas par heure :
Ø30cm : 200
Ø35cm : 140
Ø45cm : 70
Nombre de plaques par heure (60x40) : 32
Nombre de plaques par heure boulangerie (60x40) : 16
Puissance maximale : 19,5 kW
Type d'alimentation :
AC V 400 3N
AC V 230 3

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