Four à Gaz Rotatif 600x800 CRISTAL FM 2

PAVAILLER F-M2

Four à Gaz Rotatif 600x800 CRISTAL FM 2 d'occasion
Four à Gaz Rotatif 600x800 CRISTAL FM 2 d'occasion
Four à Gaz Rotatif 600x800 CRISTAL FM 2 d'occasion
Four à Gaz Rotatif 600x800 CRISTAL FM 2 d'occasion
Four à Gaz Rotatif 600x800 CRISTAL FM 2 d'occasion
Ref : F-M2
-Dimensions (LxPxH): 1950x2760x2480mm
-2 chariots: 600x800 mm
-N°série:0008319
-Année:23-02-2002
-Capacité baguettes 250g: 144
-Capacité pains 400g: 90
-Passage de porte (LxH): 800x1850 mm
-Hauteur chariot: 1820mm
-Tension:380V
-Puissance électrique: 4Kw
-Puissance de chauffe: 77Kw
-Poids net: 1100Kg
-Brûleur en haut
-Vendu avec Brûleur Gaz
-Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant ( merci de demander le prix après révision )
Gamme Cristal:
-Les fours de la gamme Cristal sont des fours à chariots rotatifs destinés aux applications en boulangerie et pâtisserie.
-L’homogénéité de circulation d’air chaud associé au mouvement de rotation du chariot, confèrent au four une excellente qualité et régularité de cuisson, pour tous types de production : frais, cru, surgelé et précuit surgelé.
-La montée rapide en température fait de lui un four flexible qui permet d’optimiser la production en fonction des cycles de vente.
Caractéristiques de la gamme:
-Le modèle FM2 pour des supports de cuisson 600x800 mm
-L’échangeur thermique des fours FM1 et FM2 peut être placé à l’arrière, à droite ou a gauche de la chambre de cuisson.
Rendement, réactivité et souplesse:
-Pour les versions gaz et fuel, l’échangeur thermique est en inox réfractaire.
-La conception et les matières de l’échangeur contribue à une parfait régularité de cuisson sur tous les étages du chariot.
-La section spécifique de cet échangeur permet un échange thermique optimal d’où un rendement et une efficacité rarement égalés.
-La circulation d’air à l’intérieur de la chambre de cuisson est assurée par trois turbines en inox, de 300 mm diamètre disposées verticalement au fond du four.
-L’air aspiré par les turbines, est chauffé au contact de l’échangeur et se répartit de façon homogène, au travers des fentes de distribution, dans la chambre de
cuisson. L’utilisation de ce four est particulièrement
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simple et ne nécessite aucun réglage lourd (ces
derniers étant réalisés à l’usine)