PPS 10 hl Salle de brassage (2023)

PPS Sudhaus

Aperçu Il s'agit d'une nouvelle salle de brassage qui est déjà partiellement terminée. Si nécessaire, la salle de brassage peut être achevée dans un délai de 3 à 4 mois. Elle dispose d'une commande entièrement automatique avec la possibilité de passer en mode semi-automatique. Données techniques Quantité maximale de malt 350 k g / 1 passage de brassage de 10 hl de moût primitif jusqu'à 22 ° Système de chauffage avec multiplicateurs de vapeur Besoin de vapeur : 150 kg / h Puissance de chauffage dans la cuve de brassage / la cuve à moût : 1°C / min et plus rapide Température du moût froid 6 ° C (est adapté selon les souhaits du client) Refroidissement du moût en 50 min. Nombre de passages de brassage lors de l'empâtage par infusion : 3-4 Plateforme de travail en acier inoxydable Contenu de la livraison Manipulation du malt et installation de concassage, y compris moulin à concassage, cuve de malt et transport Salle de brassage avec système à 3 cuves comprenant : Hydratant Cuve de brassage d'un volume net de 10 hl Cuve de clarification d'un volume net de 15 hl Whirlpool d'un volume net de 10 hl Réservoir d'eau chaude d'un volume net de 24 hl Réservoir d'eau froide d'un volume net de 14 hl Cuve de lavage avec refroidisseur d'échantillons Installation de condensation de vapeur Installation de production de vapeur Station de compression Cuve de fermentation 10 hl, isolée Cuve de fermentation 20 hl, isolée Réservoirs de stockage pour installations de soutirage 500l Réservoirs de stockage pour installations de soutirage 1000l Régulation de la température dans les cuves de fermentation Groupe de refroidissement au glycol Pompe CIP mobile Station CIP mobile Installation semi-automatique de lavage et de remplissage KEG Entonnoir pour houblonnage à sec
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