CMP 101 E

Rational CMP 101 E

Il s'agit d'un combiné vapeur CM(P) 101 du fabricant haut de gamme Rational, version électrique, avec une garantie de 6 mois. Ce four mixte est équipé d'un chariot de suspension à 8 niveaux. L'appareil a été soumis à une inspection approfondie dans notre atelier interne et est entièrement fonctionnel.

Vous recevrez une facture avec TVA indiquée.

Service : Nous vous mettons volontiers en relation avec un service après-vente Rational certifié, partout en Allemagne.

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Vous recherchez un type précis d’appareil Rational ? Interrogez-nous, nous avons accès à une large gamme de biens d’occasion et de produits neufs. Nous vous conseillons volontiers sur tous les types d’appareils, qu’il s’agisse de SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic ou Pro.
Cet appareil est le choix optimal si vous recherchez un four mixte classique à commande manuelle.

Notre service d’appareils d’occasion pour vous :

6 mois de garantie sur toutes les pièces électriques
Appareils de marque haut de gamme à des prix équitables
Remise en état professionnelle / inspection & nettoyage spécialisé
Contrôlés et entièrement fonctionnels, ou remboursement garanti
Expédition ou enlèvement flexible selon votre choix
Conseil professionnel avant et après l’achat
Fourniture de modes d’emploi, de schémas de raccordement & de pièces détachées
Contrôle selon DGUV V3

Le CombiMaster® Plus de RATIONAL est robuste et convainc par ses fonctionnalités assurant une qualité de cuisson optimale. Il soutient le savoir-faire du chef grâce à un climat de cuisson parfaitement maîtrisé, ainsi qu’à un réglage précis de la température, de l’humidité, du flux d’air et de la durée de cuisson.

Caractéristiques techniques :

L x P x H : env. 847 x 776 x 1042 mm
Ouverture minimale de porte pour le transport LxH : 845 x 1050 mm
Alimentation électrique : 400 V / kW : 18,6 / 50-60 Hz
Capacité : 8 x GN 1/1
Poids : env. 132 kg
Numéro de série : E11MI18042661578
Année de fabrication : 2018

État : occasion, inspecté, entièrement fonctionnel

Informations complémentaires :

Applications possibles :

Mode vapeur : de 30°C à 130°C
Mode air chaud : de 30°C à 300°C
Mode combiné : de 30°C à 300°C
Finishing® : amener à température de service des plats préparés refroidis dans un climat optimal
Séparation automatique des graisses pour un air de cuisson propre
Programme de nettoyage manuel
5 vitesses d’air : qu'il soit délicat ou puissant, le CombiMaster® Plus offre la vitesse optimale pour chaque préparation
Double vitrage ventilé (ouvrable pour un nettoyage facilité)
Éclairage LED de la chambre de cuisson
Contrôle de la température à cœur par sonde
Fonction Cool-Down
Générateur de vapeur haute performance (rinçage et vidange automatiques)
Douchette manuelle à retour automatique
Circulation d’air dynamique

Expédition :

Livraison ou enlèvement après concertation
Expédition mondiale sur demande
Livraison sur les îles ou stations en montagne uniquement sur accord préalable

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