Machine de transformation de la viande

Risco RS-450

État: très bon (occasion), Année de construction: 2010, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Risco RS 450.1 mélangeur à palettes à double arbre, année de construction 2010. Modèle très robuste et apprécié pour des produits lourds tels que la viande à saucisse, le kebab, les confiseries, etc. Kodpfxsydphko Adrjlp

État: bon (utilisé), Année de construction: 1999, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, À vendre : hachoir à viande K+G Wetter WW-130, année 1999. Vis à viande avec paliers neufs, 2 vitesses. Puissance moteur : 14 x 18,5 kW, 380V. Trémie env. 280L. Voir photos. Système de coupe 5 pièces, disques neufs. Ksdexfvr Ropfx Adrjlp Avec alimentation intégrée pour chariots standards 200L. Plus d'informations sur demande. Paiement comptant ou anticipé. Vente réservée aux professionnels, sans garantie ni réclamation.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mélangeur Risco RS 450 Le mélangeur Risco RS 450 permet de réaliser des mélanges réguliers et reproductibles pour les productions alimentaires de taille moyenne. Sa cuve de 450 litres offre une capacité suffisante pour travailler des viandes hachées, des farces, des salades protéinées ou différentes préparations de texture variée. Grâce à ses pales intersectées, le mélange s’effectue de façon progressive, ce qui permet une incorporation homogène des ingrédients tout en préservant la structure du produit. Ainsi, chaque lot conserve la même apparence, la même densité et la même qualité, ce qui facilite la standardisation des recettes. Le déchargement frontal automatique améliore l’ergonomie de travail, puisque le produit peut être transféré directement vers un chariot, une vis de convoyage ou un émulsionneur. Cette organisation réduit les manipulations manuelles, limite les pertes matière et diminue le temps entre le mélange et l’étape suivante. De plus, la vitesse variable des pales permet d’ajuster l’intensité du brassage, ce qui rend la machine adaptée aussi bien aux mélanges délicats qu’aux préparations plus denses. Ensuite, la possibilité d’intégrer un chargeur vertical renforce encore l’autonomie de la ligne et simplifie le chargement des matières. Le contrôle par microprocesseur permet de mémoriser jusqu’à dix programmes, ce qui garantit une meilleure répétabilité des cycles. L’opérateur peut ainsi retrouver immédiatement les paramètres adaptés à chaque recette, sans réglages complexes. La construction en inox poli assure une hygiène optimale et une longue durée d’exploitation, même dans des environnements soumis à des lavages fréquents. Enfin, la compatibilité avec un système sous-vide ou une injection de CO₂ offre la possibilité d’améliorer l’absorption, la texture et la conservation du produit. Le Risco RS 450 constitue donc une machine fiable, polyvalente et parfaitement adaptée à une production organisée et stable. Kodpfx Adsxr Dfxerolp Caractéristiques techniques: Capacité cuve : 450 L (≈ 300–350 kg selon produit) Système de mélange : Double axe à pales intersectées, vitesse variable Déchargement : Automatique frontal, grande ouverture Compatibilité chargement : Chariots 100 L / 200 L DIN 9797 Options process : Sous-vide 50–95% + injection CO₂ / N₂ (selon version) Puissance installée : 4 kW (moteur mélange) Dimensions approximatives : ≈ 1750 × 1250 × 1550 mm Poids machine : ≈ 480–600 kg selon configuration Construction : Inox AISI 304 poli, cuve à arrondis hygiéniques

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mélangeur Risco RS 450 Le mélangeur Risco RS 450 permet de réaliser des mélanges réguliers et reproductibles pour les productions alimentaires de taille moyenne. Sa cuve de 450 litres offre une capacité suffisante pour travailler des viandes hachées, des farces, des salades protéinées ou différentes préparations de texture variée. Grâce à ses pales intersectées, le mélange s’effectue de façon progressive, ce qui permet une incorporation homogène des ingrédients tout en préservant la structure du produit. Ainsi, chaque lot conserve la même apparence, la même densité et la même qualité, ce qui facilite la standardisation des recettes. Le déchargement frontal automatique améliore l’ergonomie de travail, puisque le produit peut être transféré directement vers un chariot, une vis de convoyage ou un émulsionneur. Cette organisation réduit les manipulations manuelles, limite les pertes matière et diminue le temps entre le mélange et l’étape suivante. De plus, la vitesse variable des pales permet d’ajuster l’intensité du brassage, ce qui rend la machine adaptée aussi bien aux mélanges délicats qu’aux préparations plus denses. Ensuite, la possibilité d’intégrer un chargeur vertical renforce encore l’autonomie de la ligne et simplifie le chargement des matières. Le contrôle par microprocesseur permet de mémoriser jusqu’à dix programmes, ce qui garantit une meilleure répétabilité des cycles. L’opérateur peut ainsi retrouver immédiatement les paramètres adaptés à chaque recette, sans réglages complexes. La construction en inox poli assure une hygiène optimale et une longue durée d’exploitation, même dans des environnements soumis à des lavages fréquents. Enfin, la compatibilité avec un système sous-vide ou une injection de CO₂ offre la possibilité d’améliorer l’absorption, la texture et la conservation du produit. Le Risco RS 450 constitue donc une machine fiable, polyvalente et parfaitement adaptée à une production organisée et stable. Caractéristiques techniques: Capacité cuve : 450 L (≈ 300–350 kg selon produit) Système de mélange : Double axe à pales intersectées, vitesse variable Déchargement : Automatique frontal, grande ouverture Compatibilité chargement : Chariots 100 L / 200 L DIN 9797 Options process : Sous-vide 50–95% + injection CO₂ / N₂ (selon version) Kljdpfsxr A H Ujx Adrjp Puissance installée : 4 kW (moteur mélange) Dimensions approximatives : ≈ 1750 × 1250 × 1550 mm Poids machine : ≈ 480–600 kg selon configuration Construction : Inox AISI 304 poli, cuve à arrondis hygiéniques

État: très bon (occasion), Année de construction: 2008, Seydelmann K40 Coupeur de bols 2008, Coupe bol en inox, trois lames, vitesse variable, minuterie et contrôle de la température, 3Ph Kedpfxeqakm Ie Adrjlp

État: usagé, Année de construction: 2014, Deux machines identiques sont disponibles, produites jusqu'en avril 2025. Elles peuvent être fournies avec ou sans palan de chargement pour bacs de 200 litres. Livrées neuves par Multivac UK, elles proviennent d'une boulangerie où l'on mélangeait des garnitures pour pâtés et saucisses roulées. Kedpfswd Un Rjx Adrslp

État: très bon (occasion), Année de construction: 2018, Machine à fileter Baader 588 La BAADER 588 est une machine à fileter unique et conviviale pour les poissons blancs de petite et moyenne taille - frais ou décongelés. Le passage régulier des poissons dans la machine garantit un débit plus élevé. Le réglage mécanique centralisé des paramètres de coupe permet d'obtenir des espèces différentes et une coupe précise. La BAADER 588 produit des filets d'une qualité exceptionnelle, même à partir de poissons mous. Il a été spécialement conçu pour permettre un nettoyage et un entretien faciles et efficaces. Le BAADER 588 réduit considérablement le travail de découpe en aval. B'Logic® est notre solution logicielle dédiée au suivi des performances et au contrôle du rendement. Avantages Pour les matières premières fraîches ou décongelées Fonctionnement continu et stable Simplicité d'utilisation Les outils de coupe précis réduisent au minimum les pertes. Données techniques Plage de travail (approx.) Cod : 400-2 500 g / 35-70 cm Aiglefin : 400-2 300 g / 35-65 cm Lieu noir : 400-2 000 g / 35-62 cm Merlu : 160-800 g / 20-47 cm Lieu jaune d'Alaska (h+g) : 150-450 g Débit Jusqu'à 35 poissons/min. Jusqu'à 40 poissons/min. (lieu jaune de l'Alaska) ‍ Caractéristiques Simplicité d'utilisation et d'entretien Changement rapide d'espèces Facilité d'accès, d'entretien et de nettoyage Meilleure qualité de filet Outils de coupe actifs Surface lisse grâce à la réduction des contraintes sur le congé de raccordement pendant le traitement Pas de béance Pas de taches de sang Pas de peau ventrale noire Membrane blanche Souple Convient à une large gamme d'espèces Matière première fraîche ou décongelée Kodetu Uu Dspfx Adrelp Faible encombrement de la machine Possibilité de transfert direct des filets à la dépouilleuse BAADER 59 pour un flux de produits constant Conception hygiénique, ouverte et flexible Conception ouverte pour faciliter l'accès et la supervision La conception ouverte permet un nettoyage facile Système de bande transporteuse rapide et facile à enlever

État: usagé, Cutter Duker Rex Hydro 65 Fabriqué en acier inoxydable Armoire de distribution en acier spécial, à l'intérieur de la machine Boîtier de commande intégré au carter Klsdpfowi Ixmsx Adrep Couvercle antibruit Capacité de la cuve : 65 litres Puissance électrique : 15 kW Tension : 380 V / 50 Hz 3 N/PE

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2011, Une machine d’emballage sous vide à chambre semi-automatique Multivac est disponible. Dimensions de la chambre X/Y/Z : 900mm/440mm/160mm, barres de soudure : 2x440mm, type de soudure : double soudure de séparation, hauteur de la chambre : 160mm, capacité maximale de la pompe à vide : 150m³/h, dimensions de la machine X/Y/Z : env. 1100mm/600mm/1400mm, poids : env. 200kg. Documentation disponible. Visite sur site possible. Kljdpoxltvaefx Adrjp

État: usagé, Gobelet sous vide Fabricant : Henneken Modèle : B3 Volume : 1200 litres Puissance électrique : 2,8 kW Kodoui Rgkjpfx Adrslp Dimensions : 1130x2225x1675mm 1130x2225x1675mm