Machine universelle

Stephan UMM/SK44E

Article : M-10628-Stephan Mixer Microcut

Type : UMMSK/44E

Année de fabrication : 2001
Première mise en service : 2002

Stephan Microcut UMMSK/25E-G – Émulseur/Fine Cutter haute performance

Ce Stephan Microcut UMMSK/44E est une machine d’émulsification et de découpe haute performance, conçue pour la coupe fine, le hachage, le tranchage, le pétrissage, le mélange, l’émulsification ainsi que le traitement thermique indirect dans l’industrie agroalimentaire. Elle est adaptée au fonctionnement en continu et offre des résultats excellents dans la production d’émulsions, de sauces, de pâtes de viande, d’aliments pour bébés, de produits à base végétale et autres denrées alimentaires transformées.

🔧 Caractéristiques techniques :
Modèle : UMMSK/44E
Marque : Stephan (série Microcut – Allemagne)
Moteur : Moteur industriel renforcé 8,5 kW / 2940/1470/700 tr/min, agitateurbaffle 0,37 kW
Capacité de la cuve (jusqu’au bord) : 45 L
Construction : Châssis et éléments de travail en acier inoxydable massif
Conception : Tête de coupe verticale avec stator/rotor interchangeables pour différents niveaux de texture

Principe de fonctionnement :
Découpe/emulsification fine en continu par système rotor-stator
Traitement délicat du produit avec une précision de coupe élevée

Débit : Jusqu’à env. 3 000 – 5 500 kg/h (selon le produit)
Système d’évacuation : Sortie produit frontale avec raccord pour tuyauterie

Applications typiques :
- Émulsions de viande (saucisses, pâtés)
- Mayonnaises, sauces, ketchup, vinaigrettes
- Aliments pour bébés, purées
- Mélanges végétaliens/protéines végétales
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- Émulsions chimiques ou cosmétiques

État : Occasion – utilisée uniquement pour les phases d’essai de nouveaux produits, entièrement fonctionnelle et en très bon état mécanique. Prête à être intégrée à la production après service standard.

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