Trancheuse

Urschel Model M

Le modèle M est une machine de découpe bidimensionnelle, ce qui signifie que le produit est coupé simultanément selon deux plans. Grâce à l’utilisation de lames circulaires et de lames de coupe transversales, il peut produire des dés, des lanières, ainsi que des produits effilochés ou râpés, en fonction de l’ensemble de lames installé. Cette conception permet d’obtenir une taille uniforme des morceaux, avec un minimum de perte et une déformation limitée du produit, ce qui est particulièrement important lors du traitement de matières premières délicates ou légèrement congelées.

La machine est livrée en standard avec un jeu de lames circulaires de 6,35 mm, bien que la plage globale de tailles de coupe soit beaucoup plus large : les lames circulaires permettent des coupes de 3,2 à 38,1 mm, tandis que les lames de coupe transversales varient de 3,2 à 76,2 mm, ce qui offre une grande flexibilité pour adapter la taille des morceaux à une gamme de produits spécifique.

Avantages clés de la découpeuse Urschel modèle M
La découpeuse modèle M est idéale dans les situations où la polyvalence est importante. La machine traite avec succès divers types de légumes, de fruits, de fromage et de poisson, tout en offrant plusieurs styles de coupe au sein d’une seule unité : lanières, dés, produits effilochés et râpés. Cela signifie qu’une seule machine peut prendre en charge de nombreuses tâches de production différentes, sans qu’il soit nécessaire d’investir dans des équipements séparés pour chaque style de coupe.

Une capacité allant jusqu’à 2 000 kg/h (en fonction du produit et de la taille de la coupe) fait de cette découpeuse un appareil adapté aux petites usines de transformation et aux grandes lignes de production. Les lames de précision, associées à la construction robuste et hygiénique en acier inoxydable, caractéristique des machines Urschel, facilitent le maintien de la propreté conformément aux exigences de l’industrie alimentaire et réduisent les temps d’arrêt liés au nettoyage et à la maintenance.

Spécifications techniques de l’Urschel M
Fabricant : Urschel
Modèle : M
Capacité de production : jusqu’à 2 000 kg/h (en fonction du produit et de la taille de la coupe)
Types de coupes : lanières, dés, effilochage, râpage
Tailles de coupe – lames circulaires : 3,2 – 38,1 mm
Tailles de coupe – lames de coupe transversales : 3,2 – 76,2 mm
Jeu de lames fourni : lames circulaires, 6,35 mm
Hauteur maximale du produit : 25,4 mm (pour les produits durs)
Hauteur d’alimentation : 900 mm
Hauteur de décharge : 360 mm
Largeur de la courroie transporteuse : 240 mm
Alimentation : 400 V (3+N, 50 Hz)
Consommation d’énergie : 3,7 kW
Poids : 565 kg
Dimensions de la machine (l x p x h) : 2730 x 1050 x 1310 mm
Applications de l’Urschel M
La découpeuse Urschel modèle M est utilisée dans le traitement des légumes, des fruits, du fromage et du poisson, qu’ils soient frais, cuits ou légèrement congelés. Grâce à la possibilité de changer rapidement l’ensemble de lames, la machine est idéale pour les usines disposant d’une gamme de produits diversifiée, où un seul cycle de production peut nécessiter de passer d’un style de coupe à un autre, des lanières aux dés, en passant par les produits effilochés et râpés.
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