Machine de transformation de la viande

Vemag FM 250 Forming Machine

RÉF : MM6189

1 x Machine de formage Vemag. Précédemment utilisée pour la production de steaks hachés (burgers).

Caractéristiques techniques ⚙️

🟢 Modèle : FM 250.
🟢 Numéro de série : 2500328.
🟢 Jeu de forme : pour galettes de burgers de 80 mm de diamètre.
🟢 Alimentation électrique : 400-460V / 50-60 Hz / 3 phases.
🟢 Puissance : 6 A / 2,5 kW.
🟢 Dimensions hors tout : 1930 mm de longueur x 920 mm de largeur x 1630 mm de hauteur. Poids : 340 kg.

Présentation générale ℹ️

La Vemag FM 250 est une formeuse à burgers hautement efficace et précise, conçue pour automatiser la production de steaks hachés et de galettes parfaitement formés. Spécialité du fabricant allemand renommé Vemag, cette machine robuste est largement utilisée dans l’industrie de la transformation de la viande, de la volaille et de la production alimentaire.

Points forts et avantages ✅

🟢 Uniformité exceptionnelle : la FM 250 garantit la production de burgers de poids, de taille et de forme constants. Cette précision est essentielle pour assurer la qualité du produit, des temps de cuisson homogènes et réduire la perte de produit.

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🟢 Rendement élevé : conçue pour une production en continu à grande vitesse, cette machine accroît considérablement le débit, ce qui la rend idéale pour les sites souhaitant optimiser leur efficacité et répondre à une demande de masse.

🟢 Polyvalence de formage : si elle est destinée aux burgers, la FM 250 peut également être équipée de différents moules pour former d’autres produits tels que des boulettes de viande, nuggets ou toute sorte de galettes à base de viande, poisson ou légumes.

🟢 Conception hygiénique et robuste : fabriquée selon les standards élevés de Vemag en matière d’hygiène et de durabilité, la machine est en acier inoxydable pour un nettoyage aisé et la conformité aux normes agroalimentaires.

🟢 Intégration fluide : la FM 250 est conçue pour s’intégrer parfaitement à une poussoire/sous vide Vemag, permettant ainsi un process en ligne entièrement automatisé, de la préparation de la farce jusqu’au produit fini et formé.

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