Système de filtration sous vide filtre à huile de friture

VITO VITO XS

VITO XS Système de filtration sous vide

La solution idéale pour la gestion de l’huile de friture dans les cuisines industrielles et les boulangeries

Le filtre à huile de friture VITO XS est la solution parfaite pour les établissements équipés de friteuses de grande capacité. Grâce à son réservoir de 40 litres et à son système unique de filtration sous vide, il permet une gestion efficace et hygiénique de l’huile de friture dans votre cuisine.

Tous les avantages en un coup d'œil :
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- Économisez jusqu’à 50 % sur l’huile de friture
- Garantissez une qualité d’huile optimale
- Réduisez la charge de travail
- Assurez un maximum de sécurité sur le lieu de travail
- Une solution durable
- Surveillance numérique via VITOconnect
- Transport facile et hygiénique dans la cuisine

La série X fonctionne selon un principe simple axé sur l’économie d’huile et la sécurité : l’appareil crée un vide et aspire l’huile usagée de la friteuse par un tuyau dans un réservoir fermé. Comme l’huile chaude n’est pas vidangée, un environnement de travail sécurisé autour de la friteuse est garanti. Pendant ce processus innovant de récupération de l’huile, le média de friture passe à travers un tampon filtrant écologique. Une microfiltration très fine est ainsi assurée sans utiliser de produits chimiques ou d’additifs. En retirant les plus petits résidus alimentaires et particules de carbone, des économies d’huile allant jusqu’à 50 % sont possibles. Une fois vidangée, la friteuse peut être nettoyée en profondeur, tandis que l’huile reste stockée dans le système VITO X. Après la filtration, l’huile est re-pompée dans la friteuse. Le résultat ? Une huile propre pour des produits frits savoureux et des clients satisfaits.

Données techniques
- Utilisation standard : Idéal pour la restauration et les boulangeries ou un volume important de friture
- Débit de filtration : jusqu’à 30 l/min (66 lbs/min)
- Efficacité de filtration : jusqu’à 5 µm (200 µin)
- Puissance de pompage : jusqu’à 35 l/min (77 lbs/min)
- Capacité du réservoir : 40 l (73 lbs)
- Capacité de rétention de particules : 10,7 kg
- Poids : 45 kg (99 lbs)
- Température : max. 200°C (392°F)
- Matériau : acier inoxydable 1.4301
- Alimentation électrique : 1N/PE / 220 - 240 Volts / 50 Hz – 60 Hz
- Dimensions (L x P x H) : 553 mm x 551 mm x 679,50 mm

Lance disponible en option (non incluse dans la livraison)

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