Vitrine à gâteaux

Clabo MC Cafe

Heures de fonctionnement: 5 h, État: Comme neuf (machine d'exposition), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le laboratoire des idées misant sur votre créativité ! Machine de démonstration, état neuf ! La nouvelle technologie qui dynamise votre entreprise, que ce soit pour des pâtisseries fourrées, des gourmandises sur bâtonnet, la préparation de mousses ou de nombreuses autres douceurs. La machine Mister Art Plus permet la préparation de bases de glace, sorbet, crème, granité et mousse. Grâce au tube de distribution, il est possible de remplir aussi bien de grands moules à gâteau que de petites gourmandises sur bâtonnet. La pompe à engrenages brevetée par Carpigiani assure des performances optimales. La Mister Art Plus dispose de deux cuves, deux moteurs et deux cylindres indépendants permettant de produire simultanément deux produits de textures différentes. La Mister Art Plus vous permet d’optimiser votre travail et de gagner du temps ! Laedpfoy D Urvox Agxob La Mister Art Plus est équipée d'une grande porte facilitant le chargement. Les 2 tubes de remplissage permettent de préparer et de doser deux crèmes de textures différentes, un atout précieux pour la réalisation de gâteaux multicouches. La machine Mister Art Plus est facile à nettoyer et garantit un haut niveau d’hygiène : - Système d’auto-pasteurisation pour la désinfection des parties en contact avec le produit - Nettoyage du cylindre avec chauffage pour simplifier les opérations de lavage - Option : tuyau spiralé avec pulvérisateur et raccord rapide Caractéristiques techniques : - Construction en acier inoxydable - Capacité des cuves : 12 + 12 L - Type : à pompe - Production horaire : 75 g de glace : 485 portions / dessert sur bâtonnet de 85 cm³ : 580 portions - Système de réfrigération à air ou à eau - Puissance : 4,7 kW - Alimentation : 400V / 50 Hz / 3 phases - Dimensions : Refroidissement à air : 550 x 875 x 890 mm (L x P x H) / Refroidissement à eau : 550 x 805 x 850 mm (L x P x H) - Poids : 225 kg Prix en magasin : 28.000 EUR