Four mixte vapeur

Convotherm C4 ET 6.10 ES

Le four mixte Convotherm C4ET6.10ES dispose de trois modes de fonctionnement principaux : air chaud, vapeur et vapeur combinée. L’appareil propose également des réglages de basse température et Delta-T, idéaux pour les cuissons longues de divers aliments comme la viande, la volaille et le poisson ; ces fonctions permettent à l’utilisateur de cuire les produits toute une nuit. Les mets conservent ainsi davantage de jus et restent très tendres en cas de cuisson lente prolongée. L’option Delta-T surveille la température interne de l’aliment via une sonde à cœur et ajuste automatiquement la température pour assurer une cuisson uniforme.

Le panneau de commande easyTouch intègre un écran tactile couleur de 9 pouces, simple d’utilisation. L’affichage annulaire du four mixte Convotherm C4ET6.10ES indique l’état de fonctionnement dans trois modes : « en préparation », « en cours » et « terminé ». Ce modèle intègre une fonction d’aide à l’écran, incluant des vidéos explicatives, facilitant l’utilisation du four. Le panneau de commande est doté d’un revêtement antibactérien permanent qui réduit la transmission des bactéries. Jusqu’à 399 programmes de recettes peuvent être mémorisés, chaque recette pouvant comporter jusqu’à 20 phases pour garantir la constante qualité des produits. Fonction de nettoyage automatique avec doseurs de produits chimiques. En supplément : kit de fumage, porte coulissante latérale, hotte intégrée et support. Garantie usine, offre à prix nettement inférieur au neuf.

Alimentation électrique
Générateur de vapeur par injection
3 modes principaux : air chaud, vapeur, vapeur combinée
Fonction « retherm » pour remise en température optimale des aliments
Réglages basse température et Delta-T pour une haute qualité en cuisson lente
Mode écoCooking permettant d’économiser l’énergie lors des cuissons prolongées
Chambre de cuisson avec 7 niveaux pour bacs, paniers, grilles et assiettes
Fonctions de préchauffage et de refroidissement
Sonde à cœur pour une lecture précise de la température
Ventilateur 5 vitesses à contrôle manuel pour une diffusion uniforme de la chaleur
Programmes Éco, Express et Standard avec système de lavage automatique
Bledsxwdayspfx Acyop
Réduction du transfert bactérien grâce à la poignée et au panneau antibactériens
Fermeture de sécurité protégeant l’utilisateur lors du fonctionnement vapeur
208-240 V/60 Hz/3 ph, 25,0-28,5 A, 9-11,8 kW
Dimensions totales : 876 mm (L) x 794 mm (P) x 762 mm (H)

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