Fat fryer for 48 Berliners without proofing chamber

IZO FP-48 BK

État: nouveau, Année de construction: 2026, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, tension d'entrée: 400 V, durée de la garantie: 12 mois, hauteur totale: 1 075 mm, longueur totale: 1 560 mm, largeur totale: 820 mm, poids total: 105 kg, courant d'entrée: 32 A, puissance: 7,4 kW (10,06 ch), Équipement neuf 12 mois de garantie Avantages : + Excellente qualité de cuisson à un rapport qualité-prix imbattable + Construction robuste et durable en acier inoxydable + Thermostat manuel + Levage et abaissement électriques du panier via boutons-poussoirs + Avec table d’égouttage rabattable, à gauche (option à droite) de la machine + Équipé d’un couvercle vapeur rabattable + Nettoyage et entretien faciles + Incl. 1 panier de retournement à 6 rangées pour un retournement facile des beignets + Incl. 1 chariot de pousse équipé de 10 bacs basculants Bodow Skx Hepfx Apvjww Accessoires spéciaux, disponibles en option contre supplément : - Panier d’immersion ouvert, par ex. pour donuts, boules au fromage blanc, crêpes aux pommes, etc. - Panier de retournement à 5 rangées pour des pâtons de plus grande taille - Chariot de pousse avec 8 ou 9 bacs basculants (espacement supérieur entre les bacs) Données techniques : - Capacité : maximum env. 36 pièces (selon le produit) - Dimensions : --- Surface au sol : 860 x 820 mm (LxP) --- Dimensions totales : 1560 x 820 x 1075 mm (LxPxH) - Puissance : 7,4 kW - Caractéristiques de raccordement : 400 V - 3 Ph - 50 Hz - prise CEE 32A - Poids net : 105 kg

État: d'occasion, Gamme PSK ancienne génération Capacité cuve 40 à 120 L Alimentation standard 220/380 V triphasé 50 Hz Puissance électrique installée 15 kW Résistances électriques 6 × 2,2 kW Puissance compresseur 3,5 kW Puissance moteur agitateur 0,65 kW Pression d’eau minimale 2 atm Consommation d’eau 400 L/h Fluide thermique glycol inhibé + eau Quantité de fluide thermique 22 L Afficheur numérique à 3 chiffres 6 commandes de fonctionnement 4 commandes de programmation 7 voyants lumineux de contrôle Température de pasteurisation 50 à 90 °C Temps de maintien programmable 0 à 30 min Agitation continue pendant la pasteurisation Refroidissement automatique jusqu’à +4 °C Conservation automatique à +4 °C Agitation 15 s toutes les 15 min en conservation Vidange par gravité ou avec agitation Commande d’arrivée d’eau dans la cuve Commande d’eau pour nettoyage du robinet Dimensions L × P × H 640 × 880 × 1065 mm Poids net 255 kg Pasteurisateur à glace Cattabriga PSK 125 – capacité 40 à 120 L Présentation générale Le pasteurisateur à glace Cattabriga PSK 125 est destiné au traitement thermique des mélanges utilisés pour la fabrication de crème glacée et de glace artisanale. Cette fiche correspond à l’ancienne génération PSK 125 identifiée sur votre machine, distincte des versions KEL et PRO plus récentes. Sa capacité de travail est comprise entre 40 et 120 L, ce qui permet de traiter des volumes importants de mix dans une même cuve. Pourquoi ce modèle se distingue Cette version du PSK 125 repose sur une conception robuste associant chauffage électrique, agitation mécanique et circuit thermique. La puissance totale installée atteint 15 kW, avec six résistances de 2,2 kW. L’agitateur est entraîné par un moteur de 0,65 kW tandis que le compresseur développe 3,5 kW. Le panneau de commande comporte un affichage numérique et des commandes permettant de piloter le fonctionnement de la machine sans recourir aux interfaces tactiles des générations plus récentes. Avantages clés Capacité de 40 à 120 L pour différents volumes de préparation Bedpfx Aozx Uhqspvoww Puissance installée de 15 kW adaptée à cette capacité de cuve Agitation mécanique intégrée pendant le traitement du mélange Circuit thermique utilisant un mélange de monopropylène glycol inhibé et d’eau Commandes électroniques avec affichage numérique Construction compacte avec une hauteur d’environ 1065 mm

État: nouveau, Année de construction: 2026, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, tension d'entrée: 400 V, durée de la garantie: 12 mois, hauteur totale: 1 075 mm, longueur totale: 1 560 mm, largeur totale: 820 mm, poids total: 105 kg, courant d'entrée: 32 A, puissance: 7,4 kW (10,06 ch), Appareil neuf 12 mois de garantie Avantages : + Excellente qualité de cuisson à un rapport qualité-prix imbattable + Construction robuste et durable en acier inoxydable + Commande via écran tactile, pilotage Siemens + Cycle de cuisson complet avec programmation du temps de cuisson + Levage et abaissement automatiques du panier et du couvercle à vapeur + Retournement et vidage automatiques des beignets + Table d'égouttage rabattable à gauche de la machine + Équipé d’un couvercle à vapeur automatique + Nettoyage et entretien faciles + Inclus : 1 panier rotatif 6 rangées pour retournement automatique des beignets + Inclus : 1 chariot de fermentation équipé de 10 bacs basculants Accessoires spéciaux, disponibles en option et sur demande : - Panier d’immersion ouvert, pour par ex. donuts, boules de fromage blanc, crêpes aux pommes, etc. - Panier rotatif 5 rangées pour pièces de pâte plus grandes - Chariot de fermentation avec 8 ou 9 bacs basculants (espacements plus élevés entre les bacs) Données techniques : - Capacité : max. env. 36 pièces* (selon le produit) Bwsdpfxjw Sk T Rj Apvsw - Dimensions : --- Empreinte au sol : 860 x 820 mm (LxP) --- Total : 1560 x 820 x 1075 mm (LxPxH) - Puissance : 7,4 kW - Raccordements : 400 V - 3Ph - 50Hz - Prise CEE 32A - Poids net : 105 kg * Les photos montrent le modèle 60 avec armoire de fermentation !

État: bon (utilisé), Année de construction: 1993, TONELLI UNIVERSAL 2000 | Mélangeur planétaire industriel (batteur pâtissier) Fabricant : TONELLI S.p.A. Bodpozgx Auofx Apvjww Modèle / Type : UNIVERSAL 2000 (Type : U 3000) Numéro de série : 12 Année de fabrication : 1993 Alimentation : 380 V | 3 phases | 50 Hz Alimentation du contrôleur : 220 V / 50-60 Hz Capacité de la cuve : 120 l Contrôle interne : Module d’alimentation Tonelli MP-DC TOP 99 (N° 333) SANS CUVES, SANS OUTILS, SANS MOTEUR La marque italienne TONELLI est un leader mondial incontesté dans la production de mélangeurs planétaires industriels à haut rendement. Le modèle UNIVERSAL 2000, dans sa configuration de 120 litres, est une conception légendaire conçue pour les grandes boulangeries, les usines de pâtisserie et les entreprises du secteur de la transformation des aliments. Ces appareils sont réputés pour leur système planétaire unique et breveté, qui garantit un mélange parfait, un pétrissage précis des pâtes lourdes et une structure répétable des crèmes, des génoises et des meringues. La conception de la machine est basée sur un corps monolithique, entièrement enveloppé de panneaux en acier inoxydable, ce qui garantit une conformité totale aux normes d’hygiène HACCP et IFS. L’appareil est doté d’un système de lubrification interne intégré (schéma détaillé de la maintenance visible sur la plaque signalétique, ce qui facilite grandement la maintenance technique quotidienne en fonctionnement continu).

État: nouveau, Année de construction: 2026, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, tension d'entrée: 400 V, durée de la garantie: 12 mois, hauteur totale: 1 075 mm, longueur totale: 2 315 mm, largeur totale: 820 mm, poids total: 195 kg, courant d'entrée: 32 A, puissance: 9,2 kW (12,51 ch), Appareil neuf 12 mois de garantie Avantages : + Excellente qualité de cuisson à un rapport qualité-prix imbattable + Construction robuste et durable en acier inoxydable + Thermostat manuel + Levée et abaissement électriques du panier via boutons-poussoirs + Avec table d’égouttage, à gauche de l’appareil (option à droite), rabattable + Équipé d’un couvercle à vapeur repliable + Entretien et nettoyage faciles + Inclus : 1 panier rotatif 6 rangs, pour retourner facilement les beignets « Berliner » + Inclus : 1 chariot de fermentation avec 10 bacs basculants Accessoires spéciaux, disponibles en option moyennant supplément : - Panier de trempage ouvert, par exemple pour donuts, boules de fromage blanc, pancakes aux pommes, etc. - Panier rotatif 5 rangs, pour pièces de pâte plus grandes - Chariot de fermentation avec 8 ou 9 bacs basculants (espacement accru entre les bacs) Bwedpfxew Skz Ij Apvjw Données techniques : - Capacité : jusqu’à 60 pièces (selon produit) - Dimensions : --- Surface d’installation : 1243 x 820 mm (L x P) --- Total : 2315 x 820 x 1075 mm (L x P x H) - Puissance : 9,2 kW - Raccordement : 400 V - 3 Ph - 50 Hz - Prise CEE 32A - Poids net : 195 kg