Machine de transformation de la viande

Lutetia Baratte sous vide Type 3

La baratte sous vide Lutetia Type 3 est un équipement essentiel pour les professionnels de l’industrie alimentaire qui cherchent à optimiser leurs processus de marinade et de brassage de la viande. Grâce à sa conception sous vide, elle garantit une meilleure absorption des marinades, améliorant ainsi la texture et la qualité de la viande. En effet, ce procédé sous vide permet une pénétration uniforme des liquides, garantissant des résultats constants à chaque cycle de production.

De plus, la baratte Lutetia Type 3 est parfaitement adaptée aux entreprises qui traitent des volumes importants, avec une capacité pouvant aller jusqu’à 1500 kg de viande et de saumure. Par ailleurs, son design compact et robuste permet une intégration facile dans les environnements de production existants, tout en offrant une durabilité exceptionnelle. En outre, son fonctionnement simple et intuitif réduit les temps d’arrêt et augmente la productivité.

En résumé, la baratte sous vide Lutetia Type 3 est une solution idéale pour les entreprises cherchant à maximiser leur rendement tout en garantissant une qualité supérieure des produits. Grâce à sa performance fiable, elle optimise les processus de production de viande et garantit des résultats homogènes.



Caractéristiques techniques:
Baratte sous vide pour viande.
Fabricant : Lutetia
TYPE 3
Capacité viande + saumure : 1400 à 1500 kg.
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415 V + 50 Hz + 4 kW.
Volume : 2500 L.
Poids : 1100 Kg.
Longueur hors tout : 2650 mm
Largeur : 1450 mm
Diamètre avec bandage : 1340 mm
Hauteur : 2020 mm