Moulin à céréales

Mockmill Mockmill Lino 100

État: comme neuf (occasion), Four Mondial Forni Stonefloor 120x150 année 2016 utilisé quelques fois seulement Ihedpfswf Ix Ssx Agcjt

État: bon (utilisé), tension d'entrée: 400 V, hauteur totale: 2 000 mm, poids total: 1 500 kg, largeur de bande transporteuse: 300 mm, poids à vide: 1 500 kg, fréquence d'entrée: 50 Hz, GBT Brotabwieger Modèle Olympia Standard Diviseuse industrielle à pâte - Capacité : env. 500 à 2 500 pièces/h - Trémie env. 200 kg de pâte - Construction en inox - Diviseuse 3 chambres sur roulettes - Avec convoyeur de sortie Ihodpfx Aoid Emysgcot - Raccordement 400V, prise CEE 16A Machine d'occasion Visitez notre grand centre de machines de boulangerie !

Année de construction: 2018, État: usagé, Un système de brassage compact à 2 cuves, monté en bloc de brassage sur un châssis en acier inoxydable. L'ensemble comprend les composants suivants : - Cuve d’empâtage/d’égouttage en acier inoxydable pour l’empâtage, le brassage et l’écoulement du moût. Le contrôle séparé du chauffage des parois et du fond par bain d’huile thermique est assuré. Le réservoir à double paroi est entouré d’une isolation et présente une surface intérieure polie. Le moteur monté sur le dessus entraîne le système de hachage et d’agitation avec variation continue de la vitesse. Un faux fond perforé en plusieurs parties est prévu pour l’égouttage, et un trou d’homme rectangulaire latéral facilite l’évacuation des drêches. Cuve équipée également d’un couvercle rabattable, d’une tête de lavage à jet CIP, d’une sonde de température et d'une unité de pulvérisation. - Bouilloire à moût/whirlpool en acier inoxydable, réservoir à double paroi avec zones de chauffe soudées au laser dans les parois et le fond, chauffées à l’huile thermique. Isolation, sonde de température, couvercle rabattable, tête de nettoyage CIP, unité de pulvérisation, dispositif de blocage réglable en hauteur et arrivée de moût tangentielle. Surface intérieure polie. - Échangeur de chaleur à plaques à un étage pour refroidir le moût de 100°C à 18°C tout en chauffant l'eau de 13°C à 77°C. Refroidissement du moût en environ une heure par lot. Plaques en inox 1.4401 (AISI 316), joints EPDM. Refroidisseur équipé d'une sonde PT1000. - Chauffage à huile thermique pour les zones de chauffe soudées des cuves de brassage. Le réservoir d’huile chauffe 50-65 l d’huile électriquement jusqu’à 150°C max., avec arrêt de sécurité à 160°C. Équipé de sondes de température et de niveau. Un circulateur assure la circulation de l'huile thermique. - Réservoir d’eau chaude de 12 hl, monté séparément sur trois pieds, avec trou d’homme supérieur, chauffable, isolé, indicateur de niveau à tuyau, sonde de température et pompe à eau chaude. Ihsdpfx Agjw Tbmdscet - Pompe centrifuge pour le transfert du produit entre les cuves et le nettoyage CIP, puissance moteur 0,37 kW, vitesse variable. - Tuyauterie inox et vannes manuelles pour le détournement des flux de produit, soudure orbitale, finition intérieure polie. - Unité de commande avec écran tactile 10" et automate SPS pour automatiser la salle de brassage, intégrée dans une armoire inox. Les process suivants sont contrôlables : 1. Marche/arrêt agitation/hachage et régulation de vitesse; 2. Régulation température cuve d’empâtage; 3. Régulation température bouilloire/whirlpool (fond et paroi séparés); 4. Marche/arrêt pompe produit/CIP et régulation de vitesse; 5. Affichage température eau d'entrée; 6. Affichage température moût sortie; 7. Régulation température réservoir d'huile thermique; 8. Réglage des minuteries; 9. Programmation brassage (multi-paliers jusqu’à 5 étapes – temps, T°, vitesses agitateur/pompe); 10. Température réservoir eau chaude. Machine (supplément) : bloc de brassage compact avec réservoir d’eau chaude Capacité du moût à l’ébullition : 5 hl Puissance : 38 kW Longueur : 2877 mm Largeur : 1476 mm Hauteur : 1952 mm Commande / Contrôle : armoire électrique avec automate SPS et écran tactile Matériau : inox 1.4301 (AISI 304) Structure de base : bloc de brassage monté sur châssis inox, réservoir d’eau chaude séparé Équipement : cuve d’empâtage/égouttage ; bouilloire/whirlpool...

État: usagé, Cutter Fabricant : Seydelmann Modèle : K 204 Ultra Fabriqué en acier inoxydable Volume : 200 litres 2 vitesses de couteaux 2 vitesses pour le bol Ihedpetu I T Eofx Agcot 2 vitesses de mélange Dimensions : 280x205x255cm 280x205x255cm Puissance électrique : 78kW Tension : 400V, 3 phases, 50 Hz

Année de construction: 2020, État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, SELMI Roaster 120 torréfacteur de café Année de fabrication : 2020 État technique : très bon Caractéristiques techniques : - Largeur : 970 mm Ihsdpfx Ajvil Rhsgcst - Profondeur : 1710 mm - Hauteur : 2040 mm - Méthode de cuisson : système vertiflow - Taille du lot : 20/25 kg - Temps de torréfaction : 15-16 min. - Puissance : 35 kW - Alimentation électrique : 400 V

État: nouveau, Four à pizza à deux étages, hotte et chambre de fermentation GMG La chambre de cuisson est entièrement en pierre réfractaire Plage de température : 50 à 400°C La face avant est en acier inoxydable Commande numérique La chaleur supérieure et la chaleur inférieure sont réglables séparément Contrôle numérique des réglages de la chaleur supérieure et inférieure Système de code d'erreur numérique Porte résistante à la température avec ressort de traction Double vitrage de la porte pour une meilleure isolation et une meilleure circulation de l'air Dimensions extérieures : 149x110x194cm Dimensions intérieures : 105x70x15cm Puissance électrique : 2 x 8 kW - 3NAC I 400 V Chambre de fermentation : 149 x 93 x 90 cm - 3kW et 230 V Poids : 500 kg Iodpfeuu H Alsx Agceht

État: bon (utilisé), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, largeur totale: 750 mm, longueur totale: 950 mm, hauteur totale: 1 530 mm, tension d'entrée: 400 V, Dominioni Pasta Machine P55R – machine à pâtes professionnelle pour la fabrication de pâtes fraîches. Qualité italienne robuste et fiable, idéale pour les restaurants, traiteurs et cuisines de production. Convient à divers types de pâtes, facile à utiliser et à nettoyer. 2017 Ihedpfjxn Na Tsx Agcjt

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2021, Une ligne industrielle de production de pâtes Juwel pour la production en grande quantité de pâtes et produits similaires est disponible. Composants : cellule de séchage TS-120, machine à pâtes Pressquick PQ6-SU et machine à pâtes Pressquick PQ3-SU. Paniers de séchage : 100, capacité de la cuve : 12 kg, capacité journalière : env. 500 kg, capacité horaire : env. 50 kg. Dimensions totales de l'installation (L/l/h) : env. 2000 mm / 900 mm / 2100 mm. Documentation disponible. Une visite sur site est possible. Ihjdpfx Agowd Tafscst

État: nouveau, Four à bande d'argile réfractaire Bande transporteuse en filets de pierre réfractaire Roulements autolubrifiés pour un entretien simplifié Façade, côtés, dessus et intérieur en acier inoxydable Le bouton Eco met le four en veille pendant les pauses de travail pour économiser de l'énergie Contrôle numérique du temps de cuisson et de la vitesse du convoyeur Largeur de la bande transporteuse：800mm Puissance électrique : 17-34kW Dimensions extérieures : 95x145x110cm Ihedpfx Asur Tigegcot Température maximale de fonctionnement : jusqu'à 450°C

État: très bon (occasion), Année de construction: 2019, Four rotatif ROTOTHERM REC1280 à gaz Le four Rototherm avec chariot rotatif est destiné à la cuisson de : – pain – pain de mie/toast Iodpfx Agsw Uih Socsht – petits pains – pâtisseries fines Données techniques : Diamètre de la roue rotative : 1260 mm Dimension maximale des plaques : 600 x 1000 mm Surface de cuisson pour 21 niveaux : 12,6 m² Charge maximale du plateau rotatif : 350 kg Hauteur de la chambre de cuisson : 1830 mm Hauteur maximale du chariot : 1813 mm Hauteur minimale de la pièce : 2830 mm Dimensions (l/p/h) : 1740 x 1900 x 2400 mm Poids net : 2400 kg Commande NAVIGO II : oui Le four rotatif ROTOTHERM Green de Werner & Pfleiderer est une nouvelle génération de four rotatif permettant jusqu’à 25% d’économies d’énergie par rapport au four standard RE. Les recettes sont protégées par des codes. Jusqu’à 250 recettes peuvent être programmées dans le système avec 20 étapes chacune.