Cuve De Refroidissement d'occasion à vendre (31 339)

État: bon (utilisé), Cuve de cuisson sous vide et refroidisseur à agitation DC Norris CTTC 50 Itedpfx Aiozzzq Delsl Cuve de cuisson sous vide et refroidisseur à agitation DC Norris CTTC 50, modèle industriel à double usage, conçue pour une cuisson à basse température contrôlée et un refroidissement rapide des produits alimentaires emballés sous vide. Capacité de cuisson approximative de 136 kg et capacité de refroidissement de 225 litres. Dotée de fonctions automatiques de cuisson et de refroidissement, d'un tambour rotatif pour le refroidissement par agitation, de paniers en acier inoxydable, d'un système de chauffage et de refroidissement intégré et d'un écran tactile Mitsubishi HMI. Convient à la viande, à la volaille, au poisson, aux soupes, aux sauces et à d'autres aliments préparés. Construction entièrement en acier inoxydable.

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Équipement: compresseur, Fabricant : ETSCHEID Contenance : 1500 l Équipé d'un agitateur Isdoxb D Huopfx Ailstl Avec unité de nettoyage intégrée (CIP) Inclut unité de refroidissement État : très bon

État: d'occasion, Machine (ajout) : Année de construction en grande partie 2003 Moût de sortie : 150 hl Itsdpfx Aisvcqrwsljl Décharge : 2500 kg Courant : triphasé Tension : 400 V Fréquence : 50 Hz Équipement : cuve de clarification, installation de cuves à moût NDK à tourbillon avec cuiseur extérieur, tourbillon supplémentaire, installation de collecte des lies, dosage du houblon Périphérie : réchauffeur de moût de clarification, condenseur de vapeur de poêle

Année de construction: 2026, heures de fonctionnement: 20 h, État: comme neuf (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Ligne complète PE30 pour l’enrobage et le refroidissement de produits en chocolat – cuve de 30 kg – tunnel de refroidissement de 2,7 m – état presque neuf. Nous vendons notre ligne complète PE30 pour l’enrobage et le refroidissement de produits en chocolat suite à la fermeture de notre usine de production de barres protéinées, récemment mise en service à Londres. L’équipement a été acheté neuf, spécifiquement pour notre propre production, et n’a été mis en service qu’en mars 2026 environ. Depuis, environ 25 000 barres protéinées enrobées de chocolat ont été traitées par cette ligne, qui a donc été utilisée relativement peu et reste en excellent état. L’équipement est vendu uniquement en raison de la fermeture de notre usine de production, pour des raisons commerciales et financières, et non à cause d’un quelconque défaut de la machine. Le système complet comprend : Machine PE30 pour la fonte et l’enrobage de chocolat Cuve de 30 kg pour la fonte et la conservation du chocolat Section d’enrobage de chocolat avec convoyeur en treillis d’acier inoxydable Enceinte/couvercle en acrylique sur mesure pour une meilleure stabilité de la température autour du chocolat Tunnel de refroidissement réfrigéré de 2,7 m Convoyeur de refroidissement en PU de qualité alimentaire Compresseur Copeland Ventilateur d’extraction/aération externe Composants associés fournis avec le système Ijdpfx Aijzx D Dbjlstl Le couvercle en acrylique sur mesure a été acheté séparément et conçu spécifiquement pour notre machine afin de maintenir une température plus stable autour du chocolat pendant l’enrobage. Il est inclus dans la vente. Spécifications PE30 : Fabricant : Anhui Dixin Machinery Technology Co., Ltd. Modèle : PE30 Capacité : 30 kg Puissance : 220 V / 1 phase / 50 Hz, 1,8 kW Matériau : acier inoxydable SUS304 Vitesse de fonctionnement : 2 m/min Taille du treillis : 200 × 1000 mm Taille de la courroie : 200 × 1200 mm Dimensions : environ 1230 × 850 × 1450 mm Tunnel de refroidissement de 2,7 m Acier inoxydable SUS304 Courroie en PU de qualité alimentaire Courroie de 200 mm × 2700 mm 220 V / 1 phase / 50 Hz 2,8 kW Compresseur Copeland de 2 CV Capacité de refroidissement jusqu’à environ -15 °C Dimensions : environ 2800 × 850 × 1380 mm Poids : environ 220 kg Ces spécifications techniques sont tirées de la documentation originale du fabricant. Le système comprend également un ventilateur d’aération destiné à être installé/raccordé à l’extérieur de la zone de production. Nous avons utilisé cette ligne pour des barres protéinées haut de gamme enrobées de chocolat, mais elle peut également convenir aux barres énergétiques/nutritionnelles, aux confiseries, aux biscuits, aux produits de boulangerie et à d’autres produits enrobés de chocolat. Le fabricant spécifie également que le tunnel de refroidissement peut être utilisé pour une gamme d’applications alimentaires. La machine est actuellement située à Wimbledon, Londres, au Royaume-Uni. Une inspection peut être organisée, et des vidéos de l’équipement en fonctionnement peuvent être fournies aux acheteurs potentiels. Nous vendons également d’autres équipements provenant de notre usine de production de barres protéinées, notamment des machines d’extrusion/de moulage de barres protéinées, des équipements de transformation du chocolat, des machines d’emballage en flux continu, des mélangeurs et des équipements de production en acier inoxydable. Les machines peuvent être achetées individuellement ou dans le cadre d’une ligne de product

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, puissance: 23 kW (31,27 ch), fréquence d'entrée: 50 Hz, poids total: 2 850 kg, Le Revent VC70A est un refroidisseur sous vide spécialement conçu pour les produits de boulangerie, permettant de refroidir très rapidement les pains et autres produits immédiatement après cuisson. Contrairement à un refroidissement traditionnel sur chariot à température ambiante ou en cellule froide, le VC70A crée une dépression contrôlée à l’intérieur de la chambre. Lorsque la pression diminue, une petite partie de l’humidité contenue dans le produit s’évapore à basse température. Cette évaporation extrait très rapidement la chaleur présente au cœur du produit, permettant un refroidissement rapide et homogène. Itedpezy Nv Sefx Ailel Cette technologie permet donc de réduire fortement le temps entre la sortie du four et les étapes suivantes de production : tranchage, emballage, surgélation ou expédition. Revent indique également que le procédé permet de réduire le temps global de cuisson/refroidissement, tout en améliorant ou préservant le volume, la structure de la mie, la croûte et les arômes du produit. Il est adapté aussi bien aux produits entièrement cuits qu’aux produits précuits. Principaux avantages : - Refroidissement extrêmement rapide des produits après cuisson - Réduction importante du temps de refroidissement par rapport au refroidissement traditionnel - Possibilité de réduire le temps passé dans le four pour certains produits, la cuisson résiduelle se poursuivant pendant la phase de mise sous vide - Augmentation de la capacité de production des fours - Réduction du nombre de chariots et de la surface nécessaire au refroidissement - Refroidissement homogène jusqu’au cœur du produit - Meilleur contrôle avant tranchage ou emballage - Préservation du volume et de la structure du pain - Amélioration de la qualité de la croûte et de la mie - Réduction des pertes et des produits rejetés - Convient aux productions industrielles et semi-industrielles. Caractéristiques techniques – Revent VC70A Fabricant : Revent International AB Modèle : VC70A Type : Vacuum Cooling System / Refroidisseur sous vide Charge maximale : 70 kg par cycle Capacité : 1 chariot Espace utile maximal : 820 × 1000 mm Configuration : 1 porte frontale Pompe à vide : 22 kW Alimentation : 400 V / 50 Hz / triphasé Intensité indiquée : 52 A Sur certains produits, le refroidissement peut être ramené à quelques minutes seulement au lieu de plusieurs dizaines de minutes avec une méthode conventionnelle. La durée exacte dépend naturellement du produit, de son poids, de sa cuisson et de la température finale recherchée. En résumé Le Revent VC70A n’est ni un four ni une cellule de refroidissement classique. Il s’agit d’un équipement de process permettant de retirer rapidement la chaleur du produit grâce au vide. Il est particulièrement intéressant pour les boulangeries industrielles souhaitant augmenter le débit des fours, raccourcir le cycle de production et emballer ou traiter les produits beaucoup plus rapidement après cuisson. Machine disponible pour inspection.

Année de construction: 2022, État: comme neuf (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Brasserie de bière 5HL + cuves de fermentation + refroidisseur Ensemble de brasserie complet 5HL avec salle de brassage, 4 cuves de fermentation, armoire de commande et refroidisseur. Idéal pour une petite brasserie ou un brewpub pour brasser 500 litres de bière par lot. Cet ensemble contient tout ce dont vous avez besoin pour installer votre brasserie. Malheureusement, nous avons dû fermer notre brasserie et vendons donc ce nouvel ensemble. Le prix de vente n'inclut pas le transport, l'installation et les instructions, mais nous pouvons vous aider à un prix abordable. Cet ensemble contient : Cuve de brassage/cuisson de 500 litres (+25% d'espace libre) avec chauffage direct Brûleur à gaz Baltur BTG-6 50-60HZ Cuve de filtration et cuve à tourbillon superposées de 500 litres (+25 % d'espace libre) Conduits d'évacuation des fumées (double paroi) Plateforme de travail antidérapante Iodpfx Aovxufgeilstl Pompe centrifuge sanitaire Tuyauterie sanitaire Vannes et raccords Station de refroidissement manuelle du moût Bouteille de moût en verre de 10 L Échangeur de chaleur mono-étagé de 12 m2 Filtre à tuyau Station d'aération du moût 4x : cuve de fermentation de 500 L (volume utile 500 L / volume total 700 L) Réfrigérateur Quantor Chilly 35 LT Manipulateur Armoire de contrôle instrumentale de brasserie Des pièces de rechange

État: d'occasion, Fabricant : Sevin Type : Cuve de mélange / disperseur. Matériaux : Cuve + double enveloppe + calorifuge : acier inoxydable Pieds + support agitation en acier. Volume : 575 L total / 500 L utile Double enveloppe : vapeur / liquide Itodpfx Ajx Rz Rreilel Vidange centrale manuelle 2 couvercle / trappe de visite Outil d'agitation : turbine de dispersion ø 250 mm Puissance moteur : 1,1 KW - 1500 trs/mn Transmission : 3 x courroies (neuves)

État: nouveau, Année de construction: 2020, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, capacité du réservoir: 3 500 l, Équipement: documentation / manuel, BRINOX Réservoir de stockage 3 500 L – 1.4435 – Double enveloppe – PED Module G – TÜV SÜD – FAT – 2020 – État neuf Fabricant : BRINOX d.o.o. Type : SVBBHI-3500 Réf. : BH6772-BH1001 Pack 30 Numéro de série : 1003462 Année de fabrication : 2020 État : Comme neuf / inutilisé CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Type de produit : Réservoir de stockage / Réservoir de procédé Volume nominal : 3 500 litres Volume total : 4 082 litres Volume de la chemise : 226 litres Poids à vide : env. 1 760 kg Matériau en contact produit : 1.4435 (AISI 316L qualité pharmaceutique) Matériau chemise : 1.4404 Marquage CE : CE 0036 Pression admissible PS cuve : -1 / +3 bar Pression admissible PS chemise : -1 / +6 bar Pression d’épreuve PT cuve : 5,6 bar Pression d’épreuve PT chemise : 10,8 bar Température admissible TS : -10 °C à +150 °C Groupe de fluides : 2 Conception selon directive AD 2000 Récipient sous pression conforme PED 2014/68/UE Catégorie IV Module G – Inspection individuelle Organisme notifié : TÜV SÜD Industrie Service GmbH (identifiant 0036) Inspection TÜV incluse : études, inspection finale et épreuve de pression entièrement documentées. FAT – Factory Acceptance Test Le réservoir a été intégralement testé et validé en usine. Essais réalisés, notamment : • Épreuve de pression selon PED • Revue des plans par TÜV SÜD • Inspection visuelle de toutes les soudures • Contrôles non destructifs (RT, PT) • Contrôle dimensionnel et conformité aux plans (as-built) • Vérification des certificats matières • Calibrage des manomètres • Vérification du marquage • Audit documentaire selon la checklist des tests Procès-verbaux FAT et TÜV disponibles. EXÉCUTION • Cuve cylindrique horizontale • Double enveloppe pour chauffage/refroidissement • Exécution pharmaceutique premium • Trou d’homme avec fermeture de sécurité ronde • Système de tuyauterie CIP • J-pipe / conduite interne • Regard DN80 • Plusieurs raccords process et réserves • Brides Biocontrol • Supports de palier massifs / Type tourillon • Anneaux de levage • Plaque signalétique avec marquage PED complet DOCUMENTATION – complète et structurée • Déclaration de conformité UE • Certificat TÜV et rapport d’inspection (Module G) • Révision et certification de plans TÜV • Certificats matières 3.1 • Liste soudeurs et échantillons de travail • Rapports de contrôles non destructifs (RT, PT) • Protocoles de contrôle dimensionnel • Rapports d’étalonnage des manomètres • Rapports de finition et état de surface • Nomenclature • Plans détaillés (cuve, couvercle, CIP, J-pipe, etc.) • Manuel d’utilisation et d’entretien Dossier documentaire numérique complet disponible. ÉTAT • Jamais utilisé en production • Article de stock • Intérieur comme neuf • Aucune corrosion • Aucun signe d’utilisation • État neuf industriel • Disponible immédiatement CONVIENT POUR • Solutions pharmaceutiques • Systèmes WFI / PW • Tampon et préparation de milieux • Produits chimiques • Installations GMP • Installations de process et de traitement Iedpeylnwysfx Ailotl PARTICULARITÉ Fabrication pharmaceutique haut de gamme BRINOX avec inspection individuelle PED Module G par TÜV SÜD, marquage CE 0036 et contrôle FAT documenté. Ce n’est pas un réservoir standard, mais une fabrication projetée de qualité, livrée avec une documentation GMP exhaustive et certifiée.

État: d'occasion, Année de construction: 2014, Il s'agit d'une marmite de cuisson du fabricant haut de gamme Elro, modèle DBGN22-EDG-90-T, fabriquée en 2014. Cette cuve à pression convient aussi bien pour la cuisson que pour la friture. Sa capacité utile est de 90 litres. L'appareil de cuisson est monté sur roulettes et équipé de poignées de direction pour faciliter son déplacement. L'achat de cet appareil comprend une barre de fixation Elro pour le mur, d'une longueur d'environ 1300 mm, qui permet de détacher et de déplacer facilement les canalisations d'alimentation. Il s'agit d'un produit haut de gamme dans le domaine des équipements de cuisine industrielle. Le système de refroidissement du couvercle est défectueux, et l'électrovanne ne s'ouvre pas, veuillez consulter la note sur le rapport de contrôle dans la galerie de photos. Une démonstration de l'appareil est possible dans nos locaux, car il est vendu sans aucune garantie. Demandez votre prix promotionnel. Vous recevrez une facture avec la TVA indiquée. Notre service d'appareils d'occasion pour vous : Appareils de marques de qualité à des prix intéressants Révision / inspection professionnelle et nettoyage effectué par des experts Iedpfxszu Rmho Ailotl Livraison ou retrait possible, selon vos besoins Conseils compétents – avant et après l'achat Fourniture de manuels d'utilisation, de schémas de raccordement et de pièces de rechange Contrôle selon le label DGUV V3 Données techniques : Largeur : (dimensions extérieures) environ 1500 mm, plus 65 mm de chaque côté en raison des poignées fixes à gauche et à droite Profondeur : environ 950 mm, y compris le robinet amovible Hauteur : environ 1800 mm, y compris la vanne de plafond Branchement électrique : V : 400 / kW : 15,10 / Hz : 50-60 Type : M-DBGN22-EDG-90-T Numéro de série : 701099 Volume : 90 litres Année de fabrication : 2014 État : occasion, inspection effectuée, entièrement fonctionnel Livraison / Shipping : Livraison ou retrait après accord préalable Livraison dans le monde entier sur demande / Worldwide shipping on request Livraison vers les îles ou les stations de montagne uniquement après accord préalable Avez-vous des questions, souhaitez-vous un conseil ou aimeriez-vous voir l'appareil sur place ? Vous pouvez nous contacter par téléphone pendant nos heures d'ouverture : du lundi au vendredi de 9h00 à 13h00 et de 14h00 à 17h00. La vente est effectuée exclusivement selon nos conditions générales de vente (CGV).

État: nouveau, Année de construction: 2020, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, capacité du réservoir: 1 500 l, Équipement: documentation / manuel, BRINOX Cuve de process 1 500 L – 1.4435 – Double enveloppe – PED Module G – TÜV – FAT – 2020 – État neuf Fabricant : BRINOX d.o.o. Réf. fabricant : BH6726-BH1001 Modèle : SVMBBI-1500 Année de fabrication : 2020 Numéro de série : 1003458 Numéro d’équipement : 20051401 Marquage CE : CE 0036 État : Comme neuf / jamais utilisé Poids à vide : 866 kg DONNÉES TECHNIQUES Iedpfxoykuhie Ailetl Type de produit : Cuve principale de remplissage / Cuve de process Construction : Cylindrique à fonds bombés Volume de travail : 1 500 litres Volume total : 1 785 litres Matériau en contact produit : 1.4435 Matériau de la double enveloppe : Acier inoxydable (double enveloppe) Pression maximale admissible (PS) cuve : -1 / +3 bar Pression d’épreuve (PT) : 5,4 bar Température maximale admissible (TS) : -10 °C / +150 °C Récipient sous pression conforme PED 2014/68/UE Module : G Groupe de fluides : 1 FINITIONS & EXÉCUTION Surface intérieure : polie brillant, exécution pharmaceutique Zones en contact produit en 1.4435 Soudures soigneusement polies Cuve compatible CIP pharmaceutique ÉQUIPEMENTS • Double enveloppe pour chauffage/refroidissement • Grand trou d’homme avec fermeture à levier • Plusieurs piquages instrumentation et process • Capteur de pression / raccords de température • Vidange au fond • Raccords pour boule de lavage CIP/pulvérisation • Différents brides aveugles • Raccords médias isolés sur l’enveloppe • Joints conformes FDA ÉTAT • Jamais utilisé en production • Stockage • Intérieur comme neuf • Aucune corrosion • Aucune trace d’utilisation • Disponible immédiatement DOCUMENTATION – complète • Déclaration de conformité EU • Documents de réception TÜV • Documentation PED Module G • Certificats matières 3.1 • PV d’essai hydraulique (PT 5,4 bar) • Plans techniques • Documents FAT • Manuel d’utilisation PARTICULARITÉ Grande cuve principale BRINOX 1 500 L en 1.4435, PED Catégorie IV Module G, CE 0036, avec documentation complète, finition pharmaceutique et épreuve à 5,4 bar. Qualité projet pour applications stériles – disponible immédiatement.

État: nouveau, Année de construction: 2020, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, capacité du réservoir: 1 500 l, Équipement: documentation / manuel, BRINOX Cuve de procédé 1.500 L – 1.4435 – Double enveloppe – PED Module G – TÜV – FAT – 2020 – État neuf Fabricant : BRINOX d.o.o. Réf. : BH6722-BH1001 Année de fabrication : 2020 État : Comme neuf / jamais utilisé Certificat CE : CE 0036 DONNÉES TECHNIQUES Type de produit : Cuve principale / Cuve de procédé Construction : cylindrique, fonds bombés Volume utile : 94 – 1.500 litres Poids à vide : 866 kg Matière en contact produit : 1.4435 Matière enveloppe : 1.4307 Isolation : oui Pression de service cuve : -1 / +3 barg Pression admissible (PS) : -1 / +3 barg Pression d’épreuve (PT) : 5,4 bar Température admissible (TS) : -10 °C / +150 °C Date du test de pression : 2020/04 Récipient sous pression selon PED 2014/68/UE Catégorie IV Procédure d’évaluation : Module G Organisme notifié : TÜV SÜD Industrie Service GmbH Code de conception : AD 2000 FINITION DE SURFACES & SOUDURES Surface intérieure : Électropolissage et passivation Exécution pharmaceutique Surface extérieure : Finition industrielle polie CND / Contrôles : RT (contrôle par radiographie) PT (contrôle par ressuage) Essai de pression documenté 2020 Itsdpfx Ajykuc Tjiljl ÉQUIPEMENTS • Double enveloppe pour chauffage/refroidissement • Grande trappe frontale • Multiples piquages process • Raccordements NEP (CIP) • Prises de température et pression • Organes de sécurité • Prédisposition agitateur • Joints conformes FDA • Module complet de tuyauterie ÉTAT • Jamais utilisé en production • Stocké à l’état neuf • Surface interne absolument impeccable • Aucune corrosion • Aucune marque d’usage • Disponible immédiatement DOCUMENTATION – complète • Déclaration de conformité UE • Certificats TÜV et rapports de réception • Documentation PED Module G • Certificats matière 3.1 (EN 10204) • Procès-verbaux de soudure • Rapports CND (RT/PT) • Rapport d'essai de pression 2020 • Rapports d’état de surface • Plans de détails et d’assemblage • Dossiers FAT • Notices d’utilisation et d’entretien PARTICULARITÉ Cuve de procédé pharmaceutique BRINOX en 1.4435, surface intérieure électropolissage, conception selon AD2000, PED Catégorie IV Module G, inspection TÜV complète en 2020, documentation technique intégrale. Qualité projet pour applications stériles – disponible immédiatement.

État: nouveau, Année de construction: 2020, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, capacité du réservoir: 1 500 l, Équipement: documentation / manuel, BRINOX 1.500 L Réacteur de précipitation principal – 316L – Double enveloppe – PED Module G – FAT 2020 – Comme neuf Fabricant : BRINOX d.o.o., Type : SVMBI-1500 N° de plaque : BH6724-BH1001 Paquet 22 Numéro de série : 1003457 Année de fabrication : 2020 État : Comme neuf / inutilisé Marquage CE : CE 0036 DONNÉES TECHNIQUES Type de produit : Réacteur principal de précipitation / Cuve de process Volume nominal : 1 500 litres Volume total : 1 785 litres Poids à vide : env. 866 kg Matériau en contact produit : 1.4435 (AISI 316L qualité pharmaceutique) Matériau de la double enveloppe : acier inoxydable Pression de service cuve : –1 / +3 bar Pression d’épreuve cuve : 5,4 bar Pression de service double enveloppe : selon conception Plage de température : –10°C à +150°C Récipient sous pression conforme à la directive PED 2014/68/UE Isdpfjykn Iiox Ailstl Module G – Vérification individuelle Inspection par organisme notifié 0036 FAT – Factory Acceptance Test (08/2020) La cuve a été entièrement vérifiée chez BRINOX dans le cadre d’un FAT documenté. Essais réalisés notamment : • Contrôle delta-ferrite des soudures (conforme, aucune non-conformité) • Contrôle de la rugosité de surface (Ra interne ≤ 0,8 µm, conforme) • Contrôle visuel de toutes les surfaces en contact avec le produit • Essai de pression selon spécification • Contrôle documentaire • Gestion des écarts GMP (points non critiques, totalement clôturés) • Instruments de mesure avec certificat d’étalonnage valide EXÉCUTION • Double enveloppe pour chauffage/refroidissement • Conception horizontale • Version pharmaceutique haut de gamme • Entièrement en inox 316L pour la zone produit • Intérieur poli miroir • Soudures documentées conformes GMP • Grande trappe avec couvercle pivotant • Nombreuses prises clamp et à brides • Boule de lavage/Système CIP • Préparation instrumentation (pression, température, capteurs) • Enveloppe isolée avec raccordements • Fond à bride massive • Anneaux de levage et exécution pour transport • Réalisé sur projet pour CSL Behring (projet SPHINX) ÉTAT • Jamais utilisé en production • Issu directement d’un surplus projet • Intérieur absolument neuf • Aucune corrosion • Aucune trace d'utilisation • État industriel neuf • Disponible immédiatement DOCUMENTATION Documentation qualité et fabrication complète liée au projet, incluant : • Déclaration de conformité UE • Procès-verbaux d’inspection TÜV • Documentation PED Module G • Certificats matériau 3.1 • Documentation de soudage (WPS/WPQR) • Procès-verbaux delta-ferrite • Procès-verbaux de rugosité • Certificats d’étalonnage des appareils de mesure • Rapports d'écarts GMP • Protocoles FAT signés • Documentation d’exploitation et d’entretien Documentation complète et structurée disponible. • Procédés pharmaceutiques pour principes actifs • Processus de précipitation et de réaction • Préparation de tampons et solutions • Procédés liquides stériles • Biotechnologie • Installations de production GMP • Fluides ultra-purs PARTICULARITÉ Il s’agit d’un réacteur de process BRINOX haut de gamme, véritable qualité projet pharmaceutique, fabriqué pour CSL Behring, avec validation complète PED Module G, FAT 2020 documenté et documentation GMP exhaustive. Ce n’est pas une cuve standard, mais une qualité projet vérifiée pour les applications stériles. Disponible immédiatement.

État: nouveau, Année de construction: 2020, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: BH6721-BH1001, capacité du réservoir: 1 000 l, Équipement: documentation / manuel, BRINOX 1 000 L Réservoir de pré-remplissage – 1.4435 – Double enveloppe – PED Module G – TÜV SÜD – FAT – 2020 – État quasi neuf Fabricant : BRINOX d.o.o. Type : SVMBBl-1000 N° de fabrication : BH6721-BH1001 Numéro de série : 1003453 Année de fabrication : 2020 État : Quasi neuf / non utilisé CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Type de produit : Réservoir de pré-remplissage / Réservoir de process Volume nominal : 1 000 litres Volume total : 1 400 litres Poids à vide : 762 kg Matériau en contact avec le produit : 1.4435 (AISI 316L qualité pharmaceutique) Marquage CE : CE 0036 Pression admissible PS : -1 / +3 bar Pression d’épreuve PT : 5,4 bar Température admissible TS : -10 °C à +150 °C Groupe de fluides : 1 Conception selon le règlement AD 2000 Récipient sous pression conformément à la PED 2014/68/UE Catégorie IV Module G – Contrôle unitaire Organisme notifié : TÜV SÜD Industrie Service GmbH (numéro d’identification 0036) Réception TÜV, y compris contrôle final et essai sous pression entièrement documentés. Isdpsykpqrefx Ailotl FAT – Factory Acceptance Test Le réservoir a été soumis à un test FAT complet en usine et validé. Essais réalisés notamment : • Essai de pression conformément à la PED • Contrôle visuel de toutes les soudures • Essais non destructifs (RT, PT selon le plan d’essai) • Contrôle dimensionnel et plan (as-built) • Mesure de rugosité interne (Ra ≤ 0,8 µm) • Étallonage des manomètres • Vérification du marquage • Contrôle complet de la documentation Rapports FAT complets disponibles. EXÉCUTION • Cuve cylindrique horizontale • Double enveloppe pour chauffage/refroidissement • Intérieur électropoli et passivé • Surface produit polie miroir • Soudures conformes aux exigences pharmaceutiques • Trou d’homme DN 500 • Raccords CIP • Soupape de sécurité • Manomètre • Clapet à membrane de fond • Raccord agitateur (DN 200) • Plusieurs raccords de réserve • Palier de tourillon massif • Dispositif de levage et de transport DOCUMENTATION – complète et structurée Documentation qualité et fabrication liée au projet disponible, incluant : • Déclaration de conformité UE & certificats de garantie • Certificat TÜV avec rapport de réception (Module G) • Contrôle TÜV de conception et certification • Certificats matières 3.1 • Listes de soudeurs et qualifications de procédé (WPQR/WPS) • Rapports d’essais non destructifs (RT, PT, etc.) • Certificats d’analyse des matériaux d’apport et gaz de soudage • Certificat de qualification de l’entreprise • Rapport de rugosité • Rapport de traitement de surface • Rapport de contrôle dimensionnel • Rapport d’essai interne sous pression • Certificats d’étalonnage des manomètres • Rapports et conformité UE des composants intégrés • Assemblage avec nomenclature • Dessins de détail • Manuels d’utilisation et de maintenance Dossier documentaire numérique complet disponible. ÉTAT • Jamais utilisé en production • Stock physique • Surface interne absolument comme neuve • Aucune corrosion • Pas de traces d’utilisation • État industriel neuf • Disponible immédiatement CONVIENT POUR • Solutions pharmaceutiques • Systèmes WFI / PW • Préparation de tampons et médias • Procédés liquides stériles • Installations de production GMP • Applications biotechnologiques PARTICULARITÉS Fabrication pharmaceutique BRINOX haut de gamme avec réception unitaire complète selon PED Module G par TÜV SÜD, marquage CE 0036 et FAT documenté. Non pas une cuve standard, mais une qualité de projet vérifiée avec documentation GMP exhaustive. Disponibl

État: Comme neuf (machine d'exposition), Année de construction: 2022, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: Kühlmitteleinrichtung, Système d'arrosage pour le liquide de refroidissement Réservoir de liquide de refroidissement RUEZ avec débourbeur intégré, convoyeur de copeaux - Installation de nettoyage du liquide de refroidissement pour KSS - Y compris le séparateur à lamelles RUEZ en deux parties. - Y compris bac de sécurité RUEZ selon WHG avec espace de rétention de 100%. - Y compris réservoir propre & filtre à rouleaux magnétiques RUEZ. - Année de construction 2022, inutilisé & comme neuf - RAL 7035 gris clair - Superstructure pour chariot à copeaux - Pas de filtre à bande, système de sédimentation - Disponible immédiatement - Prix VB Description de l'installation KSS : - Volume du local env. 34.720l - Volume de remplissage env. 32.710l - Volume utile env. 22.020l + env. 6.017l (réservoir propre) - L/L/H env. 7.341mm/2.800mm/2.000mm - Parois de la cuve 4mm/S235JRG2 - Couvercle de cuve accessible et divisé - Supports de cuve env. 100mm - Détecteur de niveau OWE 2/C comme protection contre les fuites Itsdpetwpttofx Ailol - Entrée/distributeur avec panier de tamisage - 2 pièces Pompe d'alimentation - Type : NB100-25/4-15kW - 2000 l/min à 2,1 bar - Tuyauterie - DN150/125 - Conduite de retour - DN 100 - PN 16 - Interrupteur à flotteur RUEZ RB 200 - 3 / 1900 - Détecteur de niveau FTL31-CA4M2AAWBJ comme sécurité anti-débordement (réservoir propre) - Commande RUEZ - Siemens TIA - SPS : SIMATIC S7-1200, CPU 1215C - Visualisation : panneau de commande KTP700 - Feu de signalisation rouge-jaune-vert

État: très bon (occasion), 18 cuves de refroidissement Thermix. Itodpszwug Rsfx Ailel

État: d'occasion, Année de construction: 2020, Les cuves de process à température régulée sont indispensables dans de nombreux secteurs, notamment l’agroalimentaire, la pharmacie et la chimie, où la gestion précise de la température est clé pour la qualité et la sécurité des produits. Voici un aperçu détaillé des cuves de process à température contrôlée : QU’EST-CE QU’UNE CUVE DE TRAITEMENT À TEMPÉRATURE RÉGULÉE ? Une cuve de traitement à température régulée est un récipient conçu pour maintenir une température précise tout au long du processus de transformation des matériaux. Ces cuves sont équipées de systèmes d’échange thermique, de capteurs de température et de mécanismes de régulation qui assurent le maintien de la température souhaitée durant l’ensemble du cycle de traitement. CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES 1. Systèmes de chauffage et de refroidissement : * Chauffages : électriques ou à vapeur, ils servent à augmenter la température du contenu. * Refroidisseurs : généralement des systèmes à eau ou à glycol pour réduire la température. 2. Isolation : Les cuves sont souvent isolées afin de minimiser les pertes ou gains thermiques et garantir des conditions internes stables. 3. Systèmes de régulation de température : Des régulateurs sophistiqués et des capteurs (comme des thermocouples) surveillent et régulent la température en temps réel, garantissant ainsi un contrôle précis. 4. Mécanismes de mélange : De nombreuses cuves à température contrôlée disposent d’agitateurs ou de mélangeurs intégrés pour assurer une répartition homogène de la température du contenu. 5. Construction matérielle : Elles sont généralement en acier inoxydable ou autres matériaux résistants à la corrosion et supportant des températures élevées. APPLICATIONS DANS L’INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE Ijdpfxjy E Hy Uo Ailstl 1. Pasteurisation : Chauffage du lait et autres liquides pour éliminer les bactéries tout en préservant la qualité du produit. 2. Cuisson : Contrôle précis de la température lors de la cuisson (ex : sauces, soupes, confitures) pour garantir texture et saveur optimales. 3. Fermentation : Régulation des températures pendant les processus de fermentation (ex : bière, yaourt) pour optimiser l’activité microbienne. 4. Stockage : Maintien de la qualité d’ingrédients sensibles (chocolat, produits laitiers) par le contrôle de la température afin d’éviter l’altération. AVANTAGES DES CUVES DE TRAITEMENT À TEMPÉRATURE RÉGULÉE * Assurance qualité : Les températures constantes garantissent une qualité, une saveur et une texture uniformes des produits. * Sécurité : Contribuent au respect des normes de sécurité alimentaire en assurant des processus de cuisson ou de pasteurisation efficaces. * Efficacité énergétique : Les systèmes de régulation modernes permettent d’optimiser la consommation d’énergie et de réduire les coûts d’exploitation. * Polyvalence : Adaptées à différents procédés, y compris le chauffage, le refroidissement et le maintien en température de nombreux produits alimentaires. POINTS À CONSIDÉRER * Précision du contrôle : L’exactitude des systèmes de régulation de température est cruciale ; privilégiez les cuves avec des fonctions avancées pour une fiabilité accrue. * Nettoyage : Assurez-vous que la conception de la cuve facilite le nettoyage pour répondre aux exigences d’hygiène, surtout en agroalimentaire. * Intégration : Réfléchissez à la facilité d’intégration de la cuve dans les chaînes ou systèmes de production existants. Les mélangeurs à haute cisaillement sont des équipements essentiels en agroalimenta

État: bon (utilisé), Année de construction: 1984, heures de fonctionnement: 5 800 h, Chariot élévateur Linde H30D duplo315, 3ème fonction, moteur diesel à 3 cylindres refroidi par air, repris en échange. Une vidéo peut être envoyée par WhatsApp. Itjdpfx Aoz Dhc Neiljl Stock disponible en permanence, voir le site web. Les prix sont indiqués départ Nuland. Van de Wert Trading B.V. dispose d’un stock variable d’engins, de camions, de remorques et d’accessoires. Toutes nos livraisons sont effectuées aux prix commerciaux, en l’état, sans garantie. (voir nos conditions générales de vente) Pour une inspection et/ou un essai, vous pouvez prendre rendez-vous sans engagement. Veuillez nous appeler avant votre visite, car nous ne sommes pas toujours présents. Van de Wert Trading B.V. Bedrijfsstraat 3 5391 LR Nuland

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Équipement : conception ouverte, posé sur 3 pieds, isolé, manteau chauffant et refroidissant, revêtement intérieur en cuivre, mécanisme d'agitation/coupe, plusieurs piquages pour eau chaude/eau glacée sur le manteau, piquage de vidange DN 65 réduit à DN 25, capacité : 1200 l, diamètre extérieur : 1770 mm, diamètre intérieur : 1600 mm, hauteur avec agitateur : 1550 mm, hauteur de la cuve : 1000 mm. Une visite sur site est possible. Iodpfx Aey Uyfieiljtl

État: très bon (occasion), Année de construction: 2012, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, capacité du réservoir: 36 784 l, hauteur totale: 6 245 mm, diamètre intérieur: 3 400 mm, diamètre extérieur: 3 770 mm, poids total: 4 000 kg, pression négative: 0,02 Pa, surdpression (max.): 2 barre, 2 x Cuves ZKG de 37 m³ / Réservoir de pression pour bière / Cuve de fermentation et de stockage Iedpoyhzrgefx Ailjtl Caractéristiques techniques / Dimensions Quantité disponible : 2 pièces Volume total : env. 36 784 litres Type de cuve : cuve sous pression État : occasion Convient pour usage alimentaire : oui Forme de construction : suspendue Diamètre intérieur : env. 3 400 mm Diamètre extérieur : env. 3 800 mm Hauteur totale : env. 6 245 mm (avec dôme isolant env. 7 245 mm) Poids (à vide) : env. 4 000 kg Poids spécifique du produit : 1,0 t/m³ Pression de service : pression positive Pression de service : 2 bar Pression d'essai : 2,9 bar Épaisseur de paroi du cône : env. 3,5-5 mm Épaisseur de paroi du fond supérieur : env. 6 mm Épaisseur de paroi du corps / cylindre : env. 3 mm Température de service : -10°C / +50°C Matériau : Revêtement intérieur : inox V2A (1.4301) Finition intérieure : polie et décapée Système de chauffage / refroidissement Fluide caloporteur : glycol Pression de service : 3,0 bar Température de service : -3°C Matériau du système chauffage/ refroidissement : inox V2A (1.4301) 1 x zone de refroidissement du corps, env. 112 l de capacité 1 x zone de refroidissement du cône, env. 40 l de capacité Isolation Épaisseur d’isolant : env. 150 mm (cylindre + fond supérieur), cône : 100 mm Matériau isolant : mousse PU Habillage du cône : inox (1.4301) Habillage du corps : tôle aluminium trapézoïdale Équipement Type de supports : pattes de suspension Nombre : 4 Fixation : fixe Type de fond supérieur : fond bombé Type de fond inférieur : cône Fond supérieur : 1 x trou d’homme DN 1000 avec capot isolant et évent DN 80 1 x garde-corps périmétral sur le toit 1 x boule de lavage DN 32 avec tube de pulvérisation (amovible) 1 x combinaison vanne air-nettoyage (RLV) comprenant : 1 x soupape à vide DN 50 1 x soupape de sécurité DN 25 1 x raccord nettoyage DN 100 1 x raccord air DN 50 (fileté) Corps : 2 x raccords de mesure de température avec caisson isolant 1 x tube de condensation DN 32 1 x conduite d’échantillonnage DN 10 1 x tube de protection de câble DN 50 1 x conduite de nettoyage DN 50 1 x conduite de retour groupe DN 40 (refroidissement) 1 x départ de refroidissement DN 25 1 x purge du refroidissement DN 10 1 x vidange du refroidissement DN 20 Fond inférieur/cône : 1 x prise d’échantillon DN 10 1 x cône pivotant NW 450 1 x extrémité du cône avec raccord fileté DN 100 Documentation : Plan Carnet d’essais Attestation TÜV

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, capacité du réservoir: 68 000 l, capacité utile du réservoir: 65 000 l, hauteur totale: 9 865 mm, diamètre intérieur: 3 400 mm, diamètre extérieur: 3 800 mm, poids total: 4 200 kg, pression négative: 0,02 Pa, surdpression (max.): 2 barre, 20 x 68 m³ cuve ZKG / cuve de bière sous pression / cuve de fermentation et de stockage Données techniques / Dimensions Quantité disponible : 20 unités Volume total : env. 58 000 litres Type de cuve : cuve sous pression État : d'occasion Itjdsyhzq Aopfx Ailsl Adapté à l'alimentation : oui Version : suspendue Diamètre intérieur : env. 3 400 mm Diamètre extérieur : env. 3 800 mm Hauteur cylindrique : env. 6 000 mm Hauteur totale : env. 9 865 mm Poids à vide : env. 4 500 kg Densité spécifique du fluide : 1,0 t/m³ Pression de service : surpression Pression de service : 2 bar Pression d’essai : 2,86 bar Épaisseur paroi cône : env. 4-5 mm Épaisseur fond supérieur : env. 6 mm Épaisseur enveloppe/cylindre : env. 3,5 - 4 mm Température de service : -10°C / +50°C Matériau : Matériau paroi intérieure : inox V2A (1.4301) Finition intérieure : polie et décapée Système de chauffage / refroidissement Fluide caloporteur : glycol Pression de service : 2,0 bar Température de service : -3°C Matériau du système : inox V2A (1.4301) 2 x zones de refroidissement enveloppe (env. 11 m²) de 100 l chacune 1 x zone de refroidissement cône (env. 4 m²) de 70 l Isolation Épaisseur d’isolation : env. 150 mm Matériau isolant : mousse PU / laine minérale Enveloppe cône : inox (1.4301) Enveloppe paroi : tôle trapézoïdale aluminium Équipement Type de support : pattes de suspension Nombre : 4 Fixation : fixe Fond supérieur : bombé type Klöpper Fond inférieur : conique Fond supérieur : 1 x trou d’homme DN 500 avec capuchon isolant 1 x garde-corps périphérique 1 x dôme d’armatures comprenant : 1 x soupape à vide (DN 40) 1 x soupape de sécurité (DN 40) 1 x dispositif de nettoyage DN 32 avec tête de lavage (amovible) Enveloppe : 2 x raccords pour mesure de température avec boîte isolante 1 x gaine de protection câble DN 50 1 x tube de drainage dôme DN 15 1 x conduite de nettoyage DN 50/40 3 x alimentation refroidissement (DN 25 / R1") 3 x retour refroidissement (DN 25 / R1") Fond inférieur/cône : 1 x prise d’échantillon DN 10 1 x cône pivotant NW 450 1 x cône avec sortie filetage DN 65 Documentation : Dessin Livre d’épreuves Attestation TÜV Les cuves proviennent de différentes années de fabrication (1990-2004) et diffèrent légèrement en équipement et en conception.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2026, Un réacteur à vide neuf, doté de fonctions de refroidissement et de chauffage, est disponible. Volume de travail : 300 mm, pression de fonctionnement minimale/maximale de la cuve : -1 bar/0,2 bar, température maximale : 90 °C, vitesse de rotation : 600 tr/min, fabricant de l’agitateur à godets : VISCO JET, puissance de chauffage : 9 kW, hauteur de décharge du produit : 465 mm, largeur de passage minimale : 850 mm, hauteur totale : 1800 mm, largeur maximale : 1250 mm. Documentation disponible. Une visite sur place est possible. Iodpfx Aszmh S Eoilstl

État: nouveau, Année de construction: 2020, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, capacité du réservoir: 24 400 l, hauteur totale: 5 115 mm, diamètre intérieur: 2 900 mm, diamètre extérieur: 3 100 mm, poids total: 4 500 kg, matériau de paroi: acier inoxydable, épaisseur de paroi: 4 mm, structure murale: à double paroi, Nombre de chambres: 1, température de fonctionnement: 40 °C, pression de service: 3 barre, Équipement: Marquage CE, Réservoir sous pression en acier inoxydable (cuve à bière), isolé, thermorégulable Données techniques / Dimensions Quantité disponible : 1 Volume : env. 24 400 litres Type de réservoir : réservoir sous pression État : neuf d’usine Convient aux produits alimentaires : oui Construction : vertical Remarque : cuve à bière / cuve à bière sous pression Diamètre intérieur : env. 2 900 mm Diamètre extérieur : env. 3 100 mm Hauteur cylindrique : env. 2 900 mm Hauteur totale : env. 5 115 mm Épaisseur de paroi : env. 4 mm Poids : env. 4 500 kg Poids spécifique du fluide : 1 t/m³ Pression de service : surpression Surpression de service : 3,00 bar Pression d’épreuve : 4,30 bar Épaisseur du fond inférieur : env. 8,0 mm Épaisseur du fond supérieur : env. 8,0 mm Épaisseur du virole / cylindre : env. 4 mm Garde au sol : env. 430 mm Matériau / Caractéristiques Revêtement intérieur : acier inoxydable Qualité du matériau : V2A-1.4301 (AISI 304) Double enveloppe : acier inoxydable Pieds : acier inoxydable Surface extérieure : brut de laminage, IIB Surface intérieure : brut de laminage 2B Soudures intérieures polies Remarques : fonds intérieurs polis, rugosité Ra < 0,8 µm Système de chauffage / refroidissement Système de chauffage / refroidissement présent Nombre de zones de refroidissement : 4 Cylindre : plaques d’échange (Pillow Plates / Thermoplate, extérieur) Fond inférieur : plaques d’échange (Pillow Plates / Thermoplate, extérieur) Fluide caloporteur : glycol Pression de service : 4 bar Température de fonctionnement : -10 / +40°C Volume double enveloppe : env. 61 litres Surface de chauffage / refroidissement : Fond inférieur : env. 3 m², cylindre : 3,2 + 12,1 + 5,6 m² Matériau du système de chauffage / refroidissement : V2A-1.4301 (AISI 304) Isolation Isolation présente Épaisseur d’isolation : env. 100 mm Matériau isolant : Perlite Matériau du revêtement isolant : acier inoxydable Revêtement isolant : soudé étanche à la diffusion Équipement Type de support : pieds Nombre : 4 Fixation : fixe Pieds réglables en hauteur Type de fond supérieur : fond bombé (Klöpperboden) Type de fond inférieur : fond bombé (Klöpperboden) Fond supérieur : Iedjy Sb Hvopfx Ailstl 2 x œillets de levage 1 x embout fileté DN 100 (pour vanne à vide) 1 x embout fileté DN 80 (pour combinaison nettoyage, éventilation et vanne RLV) 1 x douille à souder DN 65 (mesure de pression) 1 x doigt de gant TM251 (mesure de température) 1 x étrier d’échelle Virole : 1 x trou d’homme hygiénique (350 x 450 mm) avec étrier pivotant 1 x tube passe-câble DN 10 vers trou d’homme 1 x conduite CIP DN 50 1 x embout fileté DN 10 (échantillonnage) Fond inférieur : 1 x sortie DN 50, tirée vers l’avant, en embout fileté DN 50, sortie droite 1 x douille à souder DN 65 (mesure de pression) Remarques : Réservoir inutilisé, emballage d’origine. Documentation Plan Certificat de contrôle Déclaration de conformité CE Liste des pièces Certificats matières

Année de construction: 2019, État: d'occasion, Brasserie à deux cuves avec cuves de brassage en acier inoxydable, montée sur un bloc de brassage. Le bloc de brassage est composé des éléments suivants : 1. Cuve de brassage et de cuisson, chauffée à la vapeur (zone de chauffage du fond avec soudure par points + cuve interne), isolée, avec un volume brut de 15 hl. La cuve est équipée d’un agitateur à entraînement supérieur, à vitesse réglable en continu. Les vapeurs de cuisson sont aspirées à l’aide d’un ventilateur de cuve dans un tube de condensation des vapeurs équipé de buses Lechler. De plus, la cuve est équipée d’une tête de pulvérisation CIP et d’un thermomètre numérique. 2. Cuve de brassage et de clarification, isolée, avec agitateur à vitesse réglable en continu, entrées et sorties pour le moût et le mélange de drêches, vanne de vidange des drêches, fond mobile (conçu comme un fond criblé), pompe de brassage/moût et thermomètre numérique. Des buses de nettoyage sont installées pour le nettoyage interne et le rinçage. Pour la séparation des matières en suspension, la cuve est également équipée d’une buse de tourbillon à entrée tangentielle. 3. Armoire électrique avec pupitre de commande 4. diverses canalisations, vannes et capteurs. L’installation est équipée d’un échangeur de chaleur à plaques à deux étages pour le refroidissement du moût, avec un débit de 1 000 l/h, ainsi que d’un système d’aération du moût. De plus, un réservoir isolé en acier inoxydable de 20 hl, équipé d’une chemise de chauffage et d’une pompe de surpression, est disponible comme réservoir d’eau chaude. Machine (informations complémentaires) : Bloc de brassage avec cuves de brassage en acier inoxydable. Cuve de brassage et de cuisson : Contenu net d’environ 1 000 l de moût chaud. Cuve de brassage et de cuisson : Diamètre intérieur d’environ 1 000 mm. Isdpfx Aioztwz Ajljtl Cuve de brassage et de clarification : Diamètre intérieur d’environ 1 250 mm. Hauteur jusqu’à la porte du capot : environ 1 m. Puissance : 4 kW. Tension : 400 V. Fréquence : 50 Hz. Commande/régulation : Interface homme-machine (IHM) « Braupilot » avec écran tactile. Matériau : Acier inoxydable 1.4301. Structure de base : Grâce à une conception modulaire, l’ensemble de la brasserie est très compact et peut être intégré de manière individuelle et peu encombrante dans la salle de restaurant. Équipement : Cuve de brassage et de cuisson avec chauffage du fond et cuve interne, cuve de brassage et de clarification avec buse de tourbillon (cuve combinée), réservoir d’eau chaude, refroidisseur de moût, système d’aération du moût, robinetterie, pompes, canalisations.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Mélangeur sous-vide ASGO MVZ300 homogénéise les viandes, les matières grasses, les épices et les liquides dans une cuve de 300 litres. Il s’adresse aux charcuteries industrielles, aux ateliers de viande et aux fabricants de plats préparés. Ainsi, il peut préparer des farces, des hamburgers, des saucisses, des nuggets, des kebabs, des légumes transformés ou des produits fromagers. ASGO indique aussi que sa gamme accepte l’ajout d’eau, de glace, de sel et d’autres ingrédients pendant le mélange. Comment fonctionne le mélange sous vide ? L’opérateur charge les matières dans la cuve, puis les bras parallèles brassent le produit dans les deux sens. Ainsi, les ingrédients se répartissent plus régulièrement dans toute la préparation. Ensuite, le système de vide retire une partie de l’air présent dans la cuve. Par conséquent, le mélange contient moins de poches d’air et conserve une structure plus dense. Le travail sous vide favorise notamment le dégazage et l’homogénéisation des préparations. ASGO équipe sa gamme sous vide d’une pompe, d’un filtre et d’un réglage du niveau de vide. De plus, un vacuomètre permet de suivre la dépression pendant le cycle. Cependant, la plaque fournie ne précise ni la marque ni le débit de la pompe montée sur cette machine. Il faut donc contrôler la plaque de la pompe avant d’ajouter ces données à la fiche. Une cuve adaptée aux lots de 300 litres La désignation MVZ300 correspond à la version de 300 litres de la gamme ASGO. Cette capacité convient aux productions par lots et facilite la répétition des recettes. De plus, la cuve basculante simplifie la sortie du produit après le mélange. Elle donne aussi un meilleur accès à l’intérieur de la machine pendant le nettoyage. ASGO propose trois formes de bras parallèles sur cette gamme : Z, S ou T. Chaque forme répond à un type de produit et à une texture précise. Toutefois, la plaque signalétique ne permet pas de confirmer les bras installés sur cet exemplaire. Il faut donc vérifier leur forme sur les photos de la cuve avant de publier cette information. Intégration dans une ligne agroalimentaire Le MVZ300 peut intervenir après un broyeur, un cutter ou une étape de préparation manuelle. Ensuite, il peut alimenter un poussoir, une formeuse, une doseuse ou une ligne de conditionnement. Ainsi, l’atelier limite les manipulations entre le mélange et l’étape suivante. Par ailleurs, ASGO propose plusieurs fonctions pour les modèles de 300 litres, dont le réglage de vitesse, le contrôle programmable et le refroidissement au CO₂. Cependant, la plaque fournie ne confirme pas ces équipements. Ils ne doivent donc apparaître dans la fiche que si les photos ou la documentation de cette machine prouvent leur présence. Caractéristiques techniques: Fabricant et modèle : ASGO MVZ300 Date et numéro de série : mai 2016 – 26200 Capacité de la cuve : 300 litres Alimentation : 400 V – 50 Hz – 3 phases + terre – 17,2 A Ijdpfxszpwu Ie Ailetl Puissance, poids et niveau sonore : 5,5 kW – 1 250 kg – 76 dB(A) Dimensions (L , l , H) en mm : 3100 x 1350 x 1900 2QPNY064

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mélange et marinage sous vide Le Mélangeur sous vide Vakona ESK travaille les viandes, les volailles et les poissons sous vide. Il permet de mélanger, masser, mariner et baratter les produits dans une même cuve. Ainsi, il convient aux charcuteries, aux ateliers de transformation et aux fabricants de produits carnés préparés. Il aide notamment à répartir la marinade, la saumure, les épices et les autres ingrédients autour des produits. Le système peut traiter des pièces entières ou des produits découpés. De plus, la cuve effectue un mouvement contrôlé pendant le cycle. Selon l’outil installé, la machine réalise un mélange doux ou un massage plus soutenu. Par conséquent, l’opérateur peut adapter le travail à la texture recherchée et à la fragilité des matières premières. Comment fonctionne le VAKONA ESK ? D’abord, l’opérateur charge les produits et les ingrédients dans la cuve. Ensuite, la pompe retire l’air afin de créer le niveau de vide programmé. Le bras déplace alors les matières de façon régulière pendant toute la durée du cycle. Le vide facilite le contact entre les produits et la marinade. Ainsi, il réduit les poches d’air et améliore la répartition des liquides. De plus, la vitesse variable permet d’adapter le mouvement aux différentes recettes. La machine peut alterner les phases de travail, de pause et d’aération afin de mieux contrôler le procédé. Refroidissement pendant le processus La gamme ESK associe le travail sous vide à un système de refroidissement direct. Un échangeur placé autour de la cuve aide à maintenir une température stable pendant le mélange ou le marinage. Ainsi, la machine limite l’échauffement causé par le mouvement des produits. Cette maîtrise de la température protège la texture des matières premières. De plus, elle favorise un procédé plus régulier entre les différents lots. Le refroidissement présente donc un intérêt particulier pour les recettes sensibles et les productions qui nécessitent une température contrôlée. Commande et suivi des recettes Itodjzpw S Tjpfx Ailol VAKONA propose une commande tactile capable de mémoriser jusqu’à 99 programmes sur la gamme ESK. L’opérateur peut ainsi enregistrer les paramètres propres à chaque recette. Il peut notamment régler la vitesse, la durée, les pauses, le vide et les phases d’aération. De plus, le système peut enregistrer les données du processus selon les principes HACCP. Par conséquent, l’entreprise améliore le suivi des productions et reproduit plus facilement les mêmes réglages. Un séparateur d’eau automatique protège également le circuit de vide pendant le fonctionnement. Caractéristiques techniques: Fabricant et gamme : VAKONA ESK STL Fonctions : mélange, massage, marinage et barattage sous vide Volume de cuve selon modèle : 60 à 1 500 litres Capacité selon produit : 5 à 1 150 kg par cycle Équipements : cuve refroidie, pompe à vide automatique, commande tactile avec 99 programmes et suivi HACCP SM+EPKZB