Cuve de cuisson

Middleby Armor Inox Thermix

État: bon (utilisé), Le système Armor Inox Thermix Cook Chill fonctionne selon le procédé modulaire breveté de cuisson et de refroidissement Thermix. Il opère par immersion avec circulation continue et recyclage des fluides chauds, froids et réfrigérés. Garantit le meilleur transfert thermique et un contrôle précis de la température. Système de 16 tonnes comprenant 16 x 2 x 500 litres de cuves de cuisson, cuves de stockage d'eau, panneaux, vannes, tuyauteries, etc. Des tuyauteries, un système de contrôle et des vannes supplémentaires seront nécessaires si une réinstallation est envisagée, puisque certains composants ont déjà été utilisés. Coût : 3,5 M£. Isdpfx Aieqyhakoyetn

État: très bon (occasion), Année de construction: 2011, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, REX RVF 327 | Poussoir sous vide avec pompe Busch Fabricant : REX Technologie Ges.m.b.H. & Co. KG Modèle / Type : RVF 327 (RVF 327 F/P/A) Numéro de série : 2377091111 Année de fabrication : 2011 Alimentation : 400 V / 50 Hz Protection électrique : 3x 16 A Puissance nominale : 5 kW Dimensions : 1150 x 800 x 1200 mm Spécification de la pompe à vide : Fabricant de la pompe : Busch Modèle : KC 0016 E 320 Numéro de série de la pompe : 1100558454 Année de fabrication de la pompe : 2011 Itsdpfx Asy Ucikjiyen Débit de la pompe : 16 m³/h Le REX Technologie RVF 327 est un poussoir sous vide rotatif professionnel, extrêmement compact et performant. Fabriquée en 2011, cette machine constitue le cœur d'une ligne de portionnement dans des ateliers de transformation de viande, de poisson, de produits traiteurs, ainsi que dans l'industrie fromagère et la boulangerie, que ce soit pour de petites, moyennes ou grandes entreprises. La machine est conçue pour le portionnement continu, très précis, le poussage et le torsadage de différents types de farces et de masses. L'utilisation d'une pompe à vide allemande intégrée Busch, fiable, d'une capacité de 16 m³/h, permet un dégazage efficace de la farce avant l'injection dans l'enveloppe. Le résultat : une structure homogène du produit fini, aucune bulle d'air dans la coupe (ce qui augmente considérablement la durée de conservation), et une coloration parfaite et uniforme de la viande. Caractéristiques et avantages clés : - Système de transport de la farce à palettes : le mécanisme rotatif doux pour le produit garantit que la structure de la farce n'est ni écrasée ni endommagée, ce qui est essentiel pour la production de saucisses grossièrement hachées, de kabanos ou de burgers. - Vide de haute qualité (Busch) : la pompe dédiée Busch KC assure un niveau optimal de vide dans la trémie de chargement, garantissant un fonctionnement stable même avec des masses épaisses et exigeantes. - Polyvalence et flexibilité : le modèle RVF 327 fonctionne parfaitement avec des équipements périphériques tels que les systèmes de torsion, les supports d’enveloppes, les clippeuses automatiques ou les systèmes de suspension. - Contrôle intuitif : la machine est pilotée par un panneau microprocesseur permettant une programmation précise du poids des portions, des pauses, du temps de torsion et de la correction de la première portion.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2010, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Double tondeuse La marque Poly-Clip System GmbH & Co. KG Modèle FCA 50 Numéro 115 Année de construction 2010 Puissance 4,0 kW Tension 400 V, triphasé, 50/60 Hz, 6,0 A Pression 5-7 bar Isdpfxjv Ur Nbj Aiyjtn Dimensions 1700 mm x 1000 mm x 1850 mm

État: bon (utilisé), Hauteur : 2700 mm Largeur : 1200 mm Longueur : 2400 mm Alimentation électrique : 400V 50Hz 3N Puissance : 31/40 kW Matériau principal : acier inoxydable, résistant aux acides Itedpforp Ezkjx Aiysn Diamètre de la gorge : 200 mm

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2021, Une machine de portionnage et de remplissage sous vide de marque Vemag est disponible. 1) Machine de remplissage Vemag Robot 500, année de fabrication : 2021, programmes : 500, vitesse de portionnage maximale : 450/min, plage de portionnage : 1 g à 100 000 g, pas de réglage : 0,1 g, capacité de transfert maximale : environ 2 800 kg/h, diamètre de la trémie : 120 mm, volume de la trémie : 230 l, charge maximale du dispositif de levage : 250 kg, heures de fonctionnement : environ 400 h. 2) Unité de vide Piab, capacité d'aspiration : 21 m³/h. 3) Dispositif de découpe Vemag ASV 811, année de fabrication : 2021, forme de la sortie : ovale, disposition : verticale, inclinaison maximale : 20°, support du tube de remplissage : de type Z, poids : environ 50 kg. Comprend des buses spéciales en forme d'ours en peluche et ovales. Documentation disponible. Une visite sur place est possible. Ijdpfxozcfkro Aiyotn

État: d'occasion, Fût inox d'occasion Isdpsw Iczrjfx Aiyetn Référence: 10868 Dernière utilisation : Pharmaceutique Volume : 150 litres Type : Vertical Matériau (en contact produit) : 14301 / AISI 304 Exécution : Simple paroi Pression de service selon plaque signalétique : ATM Dimensions du réservoir : Diamètre intérieur : 560 mm Diamètre extérieur : 580 mm Hauteur cylindrique : 630 mm Largeur totale : 480 mm Longueur totale : 750 mm Hauteur totale : 590 mm Matériaux : Intérieur : 14301 / AISI 304 Parties extérieures : 14301 / AISI 304 Équipements : Plaque signalétique : non Joint Collier de serrage

État: d'occasion, Machine à farcir sous vide Handtmann -Type : VF 608 -Puissance : 3 kW -Débit de farcissage : jusqu’à 2 000 kg/h -Portionnage et torsion : jusqu’à 400 portions/minute -Plage de portionnage : de 5 à 100 000 g -Année de fabrication : 2009 -Torsionneur inclus -Trémies supplémentaires incluses -Pompe à vide Busch -Avec documentation technique Iedpfozlcwgox Aiyjtn -Alimentation : 400 V, 50 Hz, 3 phases -Dimensions : 1 200 x 1 220 x 2 040 mm -Poids net : 475 kg -État : d’occasion, très bon état, prêt à l’emploi

État: nouveau, Année de construction: 2026, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 2 250 mm, largeur totale: 1 015 mm, hauteur totale: 1 980 mm, durée de la garantie: 24 mois, poids total: 850 kg, tension d'entrée: 400 V, type de courant d'entrée: Climatisation, longueur de la bande transporteuse: 1 630 mm, raccordement à air comprimé: 6 barre, hauteur du produit (max.): 230 mm, capacité du réservoir: 160 l, largeur de construction: 420 mm, pression d'air: 7 barre, nombre d'injections: 55, largeur de bande transporteuse: 405 mm, Équipement: documentation / manuel, REISCHL RPI 62/123 – Injecteur haute précision avec Smart-HMI & maintenance à distance Le RPI 62/123 est bien plus qu’un injecteur classique : il associe une mécanique robuste à un logiciel de pointe – pour une efficacité maximale dans la transformation alimentaire. ⭐ Vos avantages en un coup d'œil Utilisation intuitive – aucune formation requise, prêt à l’emploi immédiatement Maintenance à distance mondiale – intervention en quelques minutes, pas d’arrêts prolongés Rapports automatiques – contrôle qualité continu & documentation par simple pression d’un bouton Pérennité – modularité évolutive, ajouts et options installables à tout moment 🚀 Pourquoi choisir le RPI ? D’autres injecteurs fonctionnent, mais sont souvent compliqués et difficiles à entretenir. 👉 Le RPI, quant à lui, est aussi simple d’utilisation qu’un smartphone et aussi interconnecté qu’une ligne industrielle moderne. « Intervention SAV ? Au lieu de 3 jours d’arrêt, nous intervenons à distance en 30 minutes. » « Nouveaux besoins ? Ajoutez simplement un module – nul besoin de changer de machine. » Iodpfsw Rf Srsx Aiyotn 🔧 Points forts techniques Patron de piquage : 62/123 aiguilles Domaines d’application : viande, volaille, poisson, protéines végétales Système d’amenée précis pour une distribution homogène de la saumure Entraînement économique LEAN Têtes à aiguilles de précision avec système de pont interchangeable rapide Suspension pneumatique individuelle de chaque aiguille pour produits avec os Pompe centrifuge inox à triple filtration (mécanique/automatique) Conception hygiénique : séparation totale du circuit de pompe ↔ électromécanique Facile à nettoyer, maintenance rapide, longue durée de vie 📍 Convient pour Lignes de production moyennes à grandes Transformateurs de viande, volaille, poisson et protéines Entreprises soucieuses d’une qualité constante et d’un contrôle numérique

État: bon (utilisé), POLY CLIP FCA 3112 Itodpfx Aijwt Tqcoyen

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, FREY KONTI-E120 | Machine à farcir sous vide Fabricant : Heinrich Frey Maschinenbau GmbH Modèle/Type : KONTI-E120 Numéro de série : KE120007974 Alimentation : 400 V / 50 Hz Puissance : 5,1 kW Iedpfx Asv S Iu Ueiyetn La machine à farcir sous vide industrielle Frey KONTI-E120 est un appareil performant, conçu pour le portionnage précis et le dégazage de la farce dans les usines de transformation de la viande, les boucheries, les traiteurs et les entreprises de production de plats préparés. Cette machine utilise une technologie de vide avancée, ce qui permet d’éliminer les bulles d’air du produit fini, assurant ainsi une structure parfaite, un poids constant et une apparence attrayante pour les charcuteries ou les saucisses. Sa conception compacte, combinée à une puissance de 5,1 kW, garantit une grande efficacité opérationnelle tout en maintenant des coûts d’exploitation réduits. Le modèle KONTI-E120 est très apprécié sur le marché des machines pour boucheries pour sa fiabilité, sa régulation fluide des paramètres de fonctionnement et la facilité avec laquelle il peut être équipé d’accessoires supplémentaires (par exemple, des dévissant ou des pinceuses).