Four Sous Vide d'occasion à vendre (41 315)

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, VEMAG HP30E | Machine à farcir sous vide avec hachoir et système de chargement Fabricant : VEMAG Maschinenbau GmbH Modèle/Type : HP30E Rcjdpfsziqr Tox Alyeh Alimentation : 400 V / 50-60 Hz / 3 phases Capacité de la trémie : 350 litres Débit de remplissage : jusqu'à 8 700 kg/h Plage de portionnement : de 1 à 99 999 g Vitesse de portionnement : plus de 600 portions/min La VEMAG HP30E est l'une des machines à farcir sous vide les plus puissantes et les plus fiables de sa catégorie, conçue pour un fonctionnement continu et à haut rendement dans les grandes usines de transformation de la viande, les abattoirs, les entreprises de charcuterie et les grandes entreprises de restauration. Grâce à l'utilisation d'une technologie unique de doubles vis de transport (VEMAG Duo-Drive), la matière première est traitée avec une grande délicatesse, ce qui élimine les contraintes structurelles de la viande et garantit un aspect parfait et uniforme du produit fini. L'un des principaux avantages de ce modèle est son intégration avec un hachoir. Ce système permet de broyer simultanément le produit jusqu'à la granulométrie souhaitée et d'éliminer les particules dures (tendons, cartilages) juste avant le processus de portionnement. La machine est idéale non seulement pour la production de saucisses crues, cuites ou rôties, mais aussi pour le dosage précis de pâtes de viande, d'aliments pour animaux et d'autres produits alimentaires épais, directement dans les lignes d'emballage ou les machines à clipser.

État: nouveau, Capacité de charge : 500 kg Nombre de ventouses : 6 pièces Diamètre des ventouses : 215 mm Débit d’aspiration : 8,0 m³/h Prise de charge anneau de levage : 80,0 mm Tension : 400 V Puissance totale requise : 0,18 kW Poids de la machine : env. 120 kg Encombrement : env. 2 400 x 1 100 x 584 mm Équipement : Redpfxoxak Ddj Alyech - Pour le transport horizontal de panneaux lisses, secs et étanches à l’air - Structure porteuse robuste en acier - Peint en RAL 2000 avec un poids propre réduit - Traverse longitudinale galvanisée d’une longueur de 2 400 mm - 3x traverses transversales galvanisées d’une longueur de 1 000 mm chacune - 6x supports de ventouse à ressorts, articulés et réglables - 6x ventouses Ø 215 mm - Pompe à vide à ailettes rotatives à sec, de haute qualité et nécessitant peu d’entretien - Avec une capacité d’aspiration de 8 m³/h et un vide final de 85 % (150 mbar) - 3 phases 230/400 V + PE, 50 Hz, avec câble (longueur env. 0,5 m) - Poignée de commande extensible jusqu’à 1 000 mm à partir du centre de la traverse - Poche métallique robuste pour votre commande de grue - Fonctionnement "Aspiration / Relâchement" via une vanne coulissante manuelle - Commande et dispositif de sécurité pour palonnier à ventouse * Coffret de commande robuste * Circuit de commande par relais pour la pompe à vide * Dispositif d’alarme de sécurité avec signal sonore * Vacuomètre avec indicateur de zone dangereuse * Grand réservoir tampon à vide avec clapet anti-retour de sécurité * Commande à double action pour le relâchement de la charge - Filtre à particules fines pour la protection de la pompe à vide - Documentation fournie * Accessoires spéciaux inclus : - 6x robinets à bille pour couper chaque ventouse individuellement * permettant ainsi la manutention de formats plus petits * sans avoir à déplacer les ventouses ou les traverses - Câble spiralé, petite spirale * avec une longueur déployée de 3 500 mm, exécution en * câble de prolongation avec fiche et prise CEE * guidé côte à côte avec la chaîne de levage jusqu'à l'appareil de levage

État: très bon (occasion), Année de construction: 2011, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Remplisseuse sous vide Vemag HP 20E Poussoir sous vide Marque Vemag Modèle HP20E Rcedjwim Umepfx Alysh Année de production 2011 Puissance 20 kW Tension 400-460 V 37 A 3~50/60 Hz

État: comme neuf (occasion), Pelerine thermophysique sous vide ROSSI & CATELLI avec élévateur – Capacité : 60 t/h Pelerine thermophysique sous vide ROSSI & CATELLI avec élévateur d'alimentation, conçue pour le pelage industriel continu de fruits et de légumes par traitement thermique et application ultérieure de vide. Il s'agit d'une installation à très haute capacité, pouvant traiter jusqu'à 60 tonnes/heure, conçue pour les grandes lignes de transformation où il est nécessaire d'automatiser l'alimentation, le traitement thermique et le détachement de la peau tout en maintenant un flux de produit continu. Le système combine un élévateur d'alimentation, une chambre de traitement, un système de vide, des tuyauteries, des vannes et des plateformes d'accès, formant une installation complète prête à être intégrée aux étapes antérieures et postérieures d'une ligne industrielle. CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES -Fabricant : ROSSI & CATELLI -Type : Pelerine thermophysique / pelerine sous vide -Capacité nominale : 60 t/h -Système de traitement continu -Élévateur d'alimentation inclus -Traitement thermique de surface du produit -Système de vide / décompression -Chambre de traitement industrielle -Alimentation et décharge continues -Tuyauteries et vannes de traitement -Systèmes de pompage associés Rsdpfoxp Ri Ssx Alyjch -Construction principalement en acier inoxydable -Structure industrielle de grand format -Plateformes d'opération et de maintenance -Escaliers et garde-corps d'accès -Conçue pour les lignes de production à très haut rendement -Intégrable dans des installations automatiques de traitement PROCESSUS Le produit est reçu dans la zone inférieure et transporté par l'élévateur incliné jusqu'à la section supérieure d'alimentation. Il entre ensuite dans le système de traitement, où un traitement thermique contrôlé de la surface est effectué pour faciliter la séparation de la peau. Par la suite, le produit est soumis à une variation rapide de pression par le biais d'un vide, ce qui favorise le détachement de la peau par rapport à la pulpe. Après cette opération, le produit peut être acheminé vers des systèmes ultérieurs de séparation et d'élimination des peaux détachées. Il peut être intégré à : Systèmes de réception et de lavage Convoyeurs et élévateurs Séparateurs de peau Tables d'inspection Broyeurs et moulins Tamis et affineurs Préchauffeurs Évaporateurs Stérilisateurs asceptiques Ensacheuses asceptiques APPLICATIONS Particulièrement adapté aux grandes usines de transformation de tomates, de fruits et de légumes qui doivent traiter de grands volumes de matières premières de manière continue. La combinaison de la technologie ROSSI & CATELLI, du pelage thermophysique sous vide, de l'élévateur automatique et de la capacité nominale de 60 t/h fait de cette installation une solution particulièrement intéressante pour les lignes industrielles de grande production. Machine disponible pour inspection. Des informations techniques supplémentaires, des dimensions, des photos supplémentaires ou des vidéos peuvent être fournies sur demande.

État: très bon (occasion), Scelleuse automatique pour boîtes de conserve CUOMO AGM4 avec groupe sous vide à 24 valves Scelleuse automatique pour boîtes de conserve CUOMO AGM4, équipée d'un groupe sous vide à 24 valves, conçue pour effectuer de manière continue l'évacuation de l'air de l'espace vide et le scellage hermétique ultérieur des emballages métalliques sur les lignes de production industrielles de conserves. L'ensemble combine une unité rotative à 24 valves pour le travail sous vide avec la scelleuse automatique CUOMO, permettant de conditionner l'intérieur de l'emballage avant d'effectuer le double scellage. Cette configuration est particulièrement intéressante pour les produits en conserve où il est nécessaire de réduire la quantité d'air résiduel et d'obtenir un vide approprié dans l'emballage scellé. CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES - Fabricant : CUOMO - Modèle : AGM4 - Type : Scelleuse automatique pour boîtes de conserve avec groupe sous vide - Groupe sous vide : 24 valves - Fonctionnement automatique et continu - Alimentation automatique des boîtes de conserve - Traitement de l'emballage sous vide - Réduction de la quantité d'air présente dans l'espace vide - Transfert synchronisé vers la scelleuse - Alimentation et positionnement automatique des couvercles - Système mécanique de scellage - Double scellage - Déchargement automatique des emballages scellés - Construction principalement en acier inoxydable - Carénages et protections de sécurité - Entraînements électriques - Conception industrielle robuste - Intégrable dans des lignes complètes de production de conserves PROCESSUS Les boîtes de conserve, préalablement remplies, entrent automatiquement dans le groupe de 24 valves, où l'opération sous vide est effectuée avant le scellage. Ce processus permet de réduire la quantité d'air présente dans l'emballage, contribuant ainsi à obtenir les conditions de vide requises une fois l'emballage scellé. Par la suite, les boîtes de conserve sont transférées de manière synchronisée vers la scelleuse CUOMO AGM4. Le couvercle est placé sur chaque emballage et le mécanisme de scellage effectue les opérations nécessaires pour former le double scellage hermétique entre le couvercle et le corps de la boîte de conserve. Une fois scellées, les boîtes de conserve peuvent passer aux étapes suivantes : Rsdpjzxw Akefx Alysch - Laveuses d'emballages - Systèmes d'inspection du scellage - Contrôleurs de poids - Autoclaves - Pasteuriseurs - Systèmes de refroidissement - Étiqueteuses - Encaisseuses - Palettiseurs APPLICATIONS Particulièrement adaptée aux industries de conserve de légumes, de poisson, de viande, de plats préparés et d'autres produits alimentaires en conserve où il est nécessaire de contrôler la quantité d'air résiduel et le vide de l'emballage avant ou pendant le processus de scellage. Les formats et dimensions des boîtes de conserve compatibles dépendront des outillages actuellement installés et de la configuration spécifique de la machine. La combinaison CUOMO AGM4 + groupe sous vide à 24 valves offre une solution industrielle pour effectuer automatiquement le conditionnement sous vide et le scellage hermétique ultérieur des boîtes de conserve. Machine disponible pour inspection. Des informations techniques supplémentaires, des formats de boîtes de conserve, des vitesses de production, des niveaux de vide, des dimensions, des photos supplémentaires ou des vidéos peuvent être fournies sur demande.

État: très bon (occasion), HP30E avec chargeur. Rcedsym T Nqjpfx Alyeh

État: d'occasion, Année de construction: 2009, Fabricant : Romaco - Frymakoruma Modèle : Dinex Lab Année : 2009 Type : Mélangeur sous vide R&D ou petite production Application : produits liquides et / ou visqueux (semi-liquide) = dispersion, homogénéisation, émulsion, broyage et pompage du produit Cuve : Pression : -1 / 0 bar Volume : 18 L Température : 130°C Rcjdpfx Asx R D Elelysh Double enveloppe : Pression : 6 bar Volume : 2 L Température : 180°C Homogeneisateur : agitation rapide 2 modes = Pompage avec refoulement / Dispersion avec force de cisaillement élevé Taille outil : 100 mm Rotor : 20 x 4 mm Stator : 30 x 4 mm Moteur VEM 7,5 kW / 2890 RPM Mélangeur racleur : agitation lente Moteur SEW 0,37 KW Pompe à vide à anneau liquide Sterling SIHI LEMA 25 Puissance 1,1 KW - Max.16 m3/h. Module de nettoyage en place CIP 2 x Trémies d'alimentation dont 1 connecté à la double enveloppe avec sa tuyauterie Pression d'air : 6 bar Pression d'eau : 6 bar Controleur pour la régulation de la température Garniture simple effet : reconditionnée par Burgmann Documentation version papier Poids : 750 kg

État: très bon (occasion), Année de construction: 2012, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, HANDTMANN HVF 658 | Machine à farcir à vide élevé avec trémie de chargement Fabricant : Handtmann Modèle/Type : HVF 658 Numéro de série : 31921 Rjdpszgxhdsfx Alyjch Année de fabrication : 2012 Alimentation : 400 V | 50 Hz | 3 phases Courant : 26 A Puissance : 18 kW Dimensions : 1660 x 1600 x 2400 mm Dimensions de la trémie de chargement : 1900 x 1550 x 2000 mm Pompe à vide : Marque : Busch Type : KB 0040 D IZO Numéro de série : CZM123380806 Débit de la pompe à vide : 48 m³/h Pression de remplissage : jusqu'à 72 bar La machine à farcir à vide élevé industrielle Handtmann HVF 658 est un appareil spécialisé de qualité supérieure conçu pour un fonctionnement continu dans les grandes usines de transformation de la viande, les abattoirs et les usines de production de saucissons secs, de saucisses, de salami et de snacks à base de viande. Sa technologie unique de vide élevé élimine presque à 100 % les microbulles d'air et l'oxygène de la farce, ce qui se traduit directement par une structure compacte du produit fini, une excellente répétabilité du poids, une réduction du temps de maturation et de séchage des produits et une augmentation significative de leur durée de conservation. Le cœur de la machine est un mécanisme d'alimentation à palettes précis, associé à un puissant système d'aspiration de la pompe à vide Busch, d'un débit de 48 m³/h. Grâce à une pression de remplissage atteignant 72 bar, le modèle HVF 658 gère parfaitement les farces très denses, dures, fortement congelées et exigeantes. La conception avec une trémie de chargement externe et automatisée, ainsi que des capteurs de niveau de remplissage, assure un fonctionnement fluide et continu, sans interruptions dues au remplissage traditionnel de la chambre.

État: très bon (occasion), Année de construction: 1991, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Alfa Laval / Krämer + Grebe VSM 200 | Hacheuse à vide avec système de chargement et de déchargement de 200 litres Fabricant : Alfa Laval / Krämer + Grebe Modèle/Type : VSM 200 Numéro de série de la machine : 208/202/1 Année de fabrication : 1991 Numéro de série du système de chargement : 274/547 Alimentation : 380 V / 400 V, 50 Hz Capacité de la cuve : 200 litres Dimensions globales de la hacheuse : 2 800 x 2 300 x 1 700 mm Dimensions de l’armoire de commande en acier inoxydable : 1 800 x 600 x 1 700 mm Équipement supplémentaire : - Pompe à vide intégrée - Élévateur hydraulique de chargement intégré (pour les chariots de viande de 200 l, type : Beschick) - Dispositif de déchargement de farce à plateaux - Armoire de commande externe en acier inoxydable - 3 palettes contenant différentes pièces de rechange et accessoires Rodpfo Ad U Apox Alyoch La hacheuse à vide industrielle Krämer + Grebe VSM 200, d’une capacité de cuve de 200 litres, est une construction légendaire et extrêmement robuste du célèbre fabricant allemand, utilisée dans les entreprises de transformation de viande les plus exigeantes. Cette machine sert à hacher, émulsionner, mélanger et broyer la matière première de viande dans des conditions de vide. La technologie du vide permet d’obtenir un moussage et une émulsion profonds de la farce sans bulles d’air, ce qui se traduit par une structure parfaite, une meilleure liaison de l’eau et des matières grasses, une durée de conservation prolongée et une coloration optimale des charcuteries cuites, crues, des pâtés et des saucisses. Le cœur de la machine est une cuve stable et massive en acier inoxydable d’une capacité de 200 litres, reliée à une tête de coupe de précision. L’élévateur hydraulique de chargement intégré, adapté aux chariots de viande standard de 200 l, facilite et accélère le chargement de la matière première, tandis que le dispositif hydraulique de déchargement de la farce permet de vider rapidement et complètement la chambre après la fin du cycle de hachage. L’ensemble est contrôlé à partir d’une armoire de commande séparée et autonome, entièrement réalisée en acier inoxydable.

État: bon (utilisé), Remplisseuse rotative de sachets avec scellage sous vide. Servait à conditionner des plats stérilisés longue conservation en sachets pour les forces armées. Rcsdpfsyh Rczox Alyeh

État: d'occasion, Sècheur sous vide WSA Lignomat Commande Bollmann Tromatic 910GH Profondeur env. 10 m Redpfxsxxpdto Alyjch

Année de construction: 2001, État: d'occasion, Mixeur universel à vide à rotation rapide, modèle UM 12 de Stephan, d'occasion. Le récipient de mélange en acier inoxydable, en double exemplaire, a une capacité totale de 15 litres, avec une capacité utile d'environ 12 litres. Les températures et les pressions autorisées dans le récipient sont de -1 bar/pression atmosphérique à une température de 95 °C. Le deuxième récipient, d'une capacité de 0,8 litre, n'est pas sous pression et sa température maximale est de 95 °C. L'agitateur inférieur en forme de « S », avec une vitesse de rotation de 1420/2810 tr/min, est entraîné par un moteur électrique d'une puissance de 1,5/1,9 kW, 400 V, 50 Hz. Le raclage des parois du récipient est effectué à l'aide d'une raclette en téflon manuelle. Il est équipé d'un tableau de commande intégré avec un panneau de contrôle local, ainsi que d'une pompe à vide DVP Vacuum Italy, modèle LB.5WR, et d'un chauffage électrique Thermo Haake, modèle C10, avec une pompe de circulation pour chauffer le deuxième récipient. Rodslc Etqspfx Alyjch

État: d'occasion, Année de construction: 1993, Fabricant : OLSA Modèle : MACEF SP 50 Année : 1993 Type : Mélangeur sous vide / Homogénéisateur Volume de la cuve : 50 L Puissance installée : 8 KW Type d'agitateur lent : ancre + contre-pales / 1,5 KW sur variateur. Disperseur Homogénéisateur fond de cuve : 2,2 KW sur variateur. Double enveloppe : - Alimentation eau de refroidissement : max 2 bars - 0,5 m3/H - Alimentation vapeur: max 2 bars - 20 Kg / H Alimentation air comprimé: max 1 bar Pompe à vide : oui Éclairage intérieur cuve : oui Affichage température via PT100 Rcedpozz Thhsfx Alyoh Dossier technique disponible   Encombrement : 150 x120 x 210 cm (ouvert) Poids : 600 kg Racleurs manquants changés lors de la vente

État: d'occasion, Année de construction: 2021, Aperçu Le bloc remplisseur + boucheur a été fabriqué en 2021 par la société allemande ALWID. Il fait partie d'une nouvelle ligne de remplissage et peut conditionner des produits chimiques dans des conteneurs en plastique. La machine dispose d'une certification ATEX, ce qui permet de traiter des produits explosifs. La machine peut être achetée avec une garantie. Données techniques Remplisseuse circulaire entièrement automatique Système de remplissage : Système de mesure de débit massique, type : Endress+Hauser LPG MASS Nombre de points de remplissage : 16 points de remplissage Dimensions max. des récipients : Hauteur : 50-300 mm, Ø : 20-100 mm Réservoir d'alimentation pressurisé pour un débit constant grâce à un débitmètre Remplissage sous miroir pour éviter la formation de mousse pendant le remplissage Centrage réglable du goulot de la bouteille Electric. Mesure du niveau de remplissage Capable de NEP Conçu pour le traitement des colonnes montantes Entièrement automatique Boucheuse circulaire Nombre de têtes de bouchage : 5 avec réglage du couple par limiteurs de couple avec triage entièrement automatique des bouchons et alimentation en bouchons par trieur à disques BONINO avec élévateur avec interrupteur de ligne de chute pour arrêter la machine en cas de bouchons manquants Trémie de bouchage Contrôle des bouchons Redpfx Ajmk I Dtjlysch

État: bon (utilisé), Année de construction: 2002, - 2 compartiments - Volume utile par compartiment = 1 100 litres Rsdpfx Aljzwfyzsyoch - Dimensions intérieures par compartiment = 1 000 x 950 x 1 000 mm (l x h x p) - Y compris pompe à vide

État: très bon (occasion), Année de construction: 2013, Nous vendons la presse à membrane pour portes de cuisine ou cadres de portes, etc. Fabricant : ITALPRESSE, Spa Modèle : ESTREMA 14,5 - 28 Année de fabrication : 2013 Redpfx Aoz Ikxbelyjch Surface de travail : 2800 x 1450 mm / 2 surfaces Hauteur maximale des éléments : 175 mm Système PIN pour l'encollage des chants. Magasin pour rouleaux de films, inclus. Possibilité de vérification. Fournie avec la documentation complète.

Année de construction: 2000, État: très bon (occasion), RÉSERVOIR DE CALIBRAGE SOUS VIDE LÜERS VT 125-1-6 Chambre : 1 Diamètre du tube : maximum 125 mm Longueur : 6 mètres Avance : électrique, avant et arrière Année de fabrication : 2000 Matériau : acier inoxydable (VA) Rodpsiidm Tjfx Alyoch

État: bon (utilisé), Convoyeur à bande, convoyeur à bande plate, bande transporteuse, convoyeur avec raccordement pour vide - Convoyeur à bande : Partie à vide pour l’aspiration du matériau à transporter - Largeur de bande : 150 mm - Longueur de convoyage : 770 mm - Arbre d’entraînement : Ø 30 x 150 mm - Dimensions : voir photos / dessin technique - Dimensions : 875/400/H300 mm - Poids : 60 kg Rcedpfxexrnm Tj Alyoh

État: bon (utilisé), Convoyeur à bande, bande transporteuse, convoyeur à tapis, convoyeur à bande plate, convoyeur avec raccordement au vide - Convoyeur à bande : surface partielle à vide pour l’aspiration du matériau à transporter - Largeur de la bande : 150 mm Rcodpsxrnpbefx Alyeh - Longueur de transport : 635 mm - Arbre d’entraînement : Ø 30 x 150 mm - Dimensions : voir photos / dessin technique - Dimensions hors tout : 530/400/H350 mm - Poids : 43 kg

État: d'occasion, Multivac C 450 Machine à double chambre pour le conditionnement sous vide avec pompe à vide intégrée. Redezphanspfx Alysch

État: Comme neuf (machine d'exposition), Année de construction: 2025, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Ce système de dégraissage fonctionne sous vide (procédé à variation de pression) alimenté par de l'alcool modifié ou un hydrocarbure. (Nouvelle installation) Garantie de 12 mois Disponible immédiatement depuis Saint-Gall Rcjdpfoqy H H Dex Alyjh Avec procédé de variation de pression sous vide Procédé de l'usine : dégraissage par pulvérisation, immersion, ultrasons, vapeur, y compris séchage sous vide. Données: Ultrasons 2*1000 W - 25 kHz Double filtre fin Porte de chambre en verre pare-balles Système à 2 réservoirs, capacité de remplissage 400L Double distillation Distillation résiduelle Vidange automatique de l'huile 3 étapes de séparation de l'eau Chambre électropolie pour un nettoyage fin Pompe à vide à vis (dernière génération) Chariot de chargement 2 paniers de lavage MW 7 mm et 12 mm écran tactile 12" Préparation pour l'alimentation automatique Dimensions maximales du panier (480 x 320 x 200 h mm) Poids de chargement maximal 100 kg Dimensions du système 2400 x 2400 x 3300 h Poids du système (version de base) 2500 kg Coloration RAL 9003 (blanc) RAL 7021 (noir)

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Rühle MKR 130 | Malaxeur sous vide avec refroidissement Fabricant : Rühle GmbH Lebensmitteltechnik Modèle / Type : MKR 130 Rcjdpfxoy T Stvj Alyoh Numéro de la machine : 506 Capacité du tambour : 130 litres Alimentation : 380 V, 3 phases, 50 Hz Puissance nominale : 3,15 kW Dimensions hors tout : 1150 × 750 × 1250 mm État : absence du carter latéral La Rühle MKR 130 est un malaxeur sous vide avancé et compact, équipé d’un système de refroidissement, appartenant à la réputée gamme « High-Tech-Tumbler ». Cette machine est destinée au tranchage, malaxage, marinage et raffinage professionnels de différents types de viandes (y compris la volaille), de poissons et de fruits de mer dans les industries de la transformation alimentaire, les charcuteries artisanales et la restauration. Caractéristiques principales et fonctionnalités : - Système de refroidissement intégré : permet un contrôle précis de la température à l’intérieur du tambour pendant tout le cycle de malaxage. Cela évite la surchauffe de la matière première, garantit les normes microbiologiques les plus élevées et assure une excellente rétention de la saumure. - Technologie sous vide : le processus effectué sous vide accélère l’ouverture des pores de la viande, ce qui permet une absorption plus rapide et plus homogène de la marinade, augmentant ainsi la jutosité et le rendement du produit fini.

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, LASKA ME 800 ZNV1 | Mélangeur sous vide à deux bras de type Z (Z-Arm) Rcedpfxozkv Dqs Alysh Fabricant : LASKA Modèle/Type : ME 800 ZNV1 Numéro de série : C 7454 Alimentation : 380 V / 50 Hz Puissance : 11 kW Capacité : 800 litres Système de mélange : Deux bras de type Z (Z-Arm) Ce mélangeur sous vide professionnel de la marque autrichienne LASKA, d'une capacité de 800 litres, est un élément essentiel pour l'équipement des entreprises de taille moyenne et grande, spécialisées dans la transformation de la viande, la charcuterie et la boulangerie. L'équipement de l'appareil avec deux bras de mélange massifs de type Z (Z-Arm) permet un mélange sans problème et extrêmement précis, même pour les farces, les préparations de viande, les kebabs ou les pâtes très épaisses et lourdes. La construction de la machine est entièrement en acier inoxydable, ce qui garantit le plus haut niveau d'hygiène et une résistance à l'environnement de travail agressif. L'utilisation de la technologie sous vide (système NV) pendant le processus de mélange permet d'obtenir une meilleure cohésion de la structure de la farce, d'améliorer la stabilité de la couleur du mélange et de prolonger considérablement la durée de conservation du produit final en éliminant les bulles d'air. Le déchargement de la matière première finie s'effectue de manière efficace et en toute sécurité grâce au système de basculement hydraulique ou mécanique de la cuve, ce qui minimise les temps d'arrêt de la production et facilite le nettoyage de la chambre.

État: très bon (occasion), Aspirateur vertical de table. Elle vient de la cuisine d'essai et est idéale pour les emballages qui ne peuvent pas être posés. Rcedpot R Sm Iefx Alyjh

État: Comme neuf (machine d'exposition), Année de construction: 2023, heures de fonctionnement: 250 h, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Chambre de séchage état quasi neuf, entièrement fonctionnelle, disponible immédiatement Rsdpoy Ny U Tofx Alysch