Muller Martini Bravo Plus d'occasion à vendre (7)

État: d'occasion, -Gamme : TRITTICO -Type : 204 Version -Refroidissement à eau -N°série:3011049 -Production par cycle : 4 litres max 2 à 4 Kg de mélange de glace -Productivité horaire : 20 à 30 -Litres Mélange par cycle : 2 à 4 Kg Alimentation -Indice de protection: IP 22 -Tension:380V -Puissance :5 kW Turbine à Glace Professionnelle Trittico 305 BRAVO d'Occasion : Découvrez l'Art de la Création Gourmande La Turbine à Glace Professionnelle Trittico 305 BRAVO d'Occasion est bien plus qu'une simple machine à glace. C'est un véritable outil de création gourmande, vous permettant de réaliser une vaste gamme de délices sucrés, des crèmes pâtissières onctueuses aux sorbets rafraîchissants en passant par les ganaches chocolatées. Cette machine polyvalente est conçue pour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie et de création glacée. -Trittico Exécutive Evo est la machine multifonctionnelle par excellence, qui abrite dans son ensemble la combinaison d’un savoirfaire raffiné et d’une haute technologie. -Le laboratoire dont vous avez toujours rêvé en moins d’un mètre carré! Trittico® Exécutive Evo résume l’art de la fabrication de crème glacée artisanale, de la haute pâtisserie, de la gastronomie internationale et du chocolat. Équipé d’un cerveau électronique qui gère automatiquement de nombreux programmes standards et qui vous permet de les personnaliser avec un maximum de flexibilité car il s’adapte aux besoins spécifiques de chaque artisan. Un collaborateur indispensable: précis, fiable, infatigable et constant ! CARACTÉRISTIQUES Gksdpfxjxyh Rus Amisd -Le Ionic System® évalue la bonne consistance et le bon volume de la glace en détectant - grâce à des sondes positionnées dans le cylindre de congélation - la quantité d’eau cristallisée présente dans le mélange. -Double variateur pour cuve supérieure et agitateur à plusieurs vitesses

État: d'occasion, Année de construction: 2006, numéro de machine/véhicule: 3824267, longueur totale: 1 150 mm, largeur totale: 610 mm, hauteur totale: 1 460 mm, poids total: 510 kg, Année de fabrication : 2006 Gkedpfxe Aihm He Amiod Fabrication : Italie Production horaire théorique : de 75 à 120 litres par heur Cuve supérieure de chauffage et pasteurisation Cylindre inférieur de refroidissement et turbinage Transfert interne du mélange Extraction du produit en façade Panneau de commande frontal Alimentation : 400 V triphasé Fréquence : 50 Hz Puissance absorbée maximale : 18,20 kW Puissance maximale de l'agitateur : 7,40 kW Puissance des résistances : 8,40 kW Condensation : à eau Fluide frigorigène : R404 Charge de fluide frigorigène : 3 kg Pression maximale du circuit frigorifique : 2 000 kPa Pression d'alimentation en eau : 200 à 300 kPa Dimensions: 610x1150x1460mm Cuve supérieure avec couvercle Châssis mobile sur roulettes Pasteurisateur turbine à glace d'occasion BRAVO TRITTICO 120 EVOLUTION – Chauffage, pasteurisation et turbinage Présentation générale Le BRAVO TRITTICO 120 EVOLUTION TRT120 est un pasteurisateur turbine à glace d'occasion conçu pour réunir plusieurs opérations de fabrication dans une seule machine. Fabriqué par BRAVO S.p.A., ce modèle de 2006 associe le traitement thermique des mélanges et leur transformation en glaces artisanales ou sorbets. Son fonctionnement repose sur deux zones distinctes : une cuve supérieure destinée au chauffage et à la pasteurisation, et un cylindre inférieur consacré au refroidissement et au turbinage. Cette organisation permet d'enchaîner différentes étapes de préparation sans multiplier les équipements dans le laboratoire.

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Laboratoire de pâtisserie ou petite pâtisserie ? À vendre : Bravo 183 executive en excellent état, machine combinée pour crème glacée. Fonction cuisson et surgélation dans une seule machine, avec de nombreux programmes d’usine (cuisson de crèmes et confitures, tempérage du chocolat, préparation de pâte à choux, refroidissement de crèmes, glaçage, meringue macaron, etc.). Trittico® Executive 183 Machine combinée avec système ionique et double variateur pour produits de pâtisserie, chocolat, préparations salées et glaces dotée d’un refroidissement à eau Liberté créative absolue Trittico® Executive est le premier et le seul laboratoire complet réunissant plus de 40 ans d'innovation en moins de 1 m². Synergie unique d’expérience, d’artisanat et de technologie de pointe. Idéal pour la pâtisserie, le chocolat, la glace artisanale de haute qualité, et la haute gastronomie internationale. Caractéristiques techniques : - Ajout possible des ingrédients pendant toutes les phases de chauffe ou de congélation - Double variateur : cuve supérieure à 3 vitesses, turbine à 8 vitesses - Résistance à feuille : chauffe très rapide, sans hystérésis thermique, très haute précision de température, aucun risque de brûlure du produit - Contrôle breveté ionic® System : détection du pourcentage d’eau gelée pour une consistance et un volume de glace/sorbet parfaits Gkodpfoyi H Npox Amisd - Choc thermique par refroidissement rapide (de 85°C à 4°C) pour une hygiénisation maximale du produit et du mélange - Logiciel avec recettes multiples préprogrammées - Goulotte pour extraction directe Atouts et avantages : - Chargement du produit simple et ergonomique - Vitesse de mélange réglable manuellement ou automatiquement - Nettoyage rapide - Hygiène optimale - Manipulation et entretien particulièrement aisés

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 1 200 mm, largeur totale: 650 mm, hauteur totale: 1 410 mm, poids total: 330 kg, Cuve supérieure de chauffage et pasteurisation Cylindre inférieur de refroidissement et turbinage Capacité maximale par cycle : 10 L Quantité de mélange par cycle : 4 à 8 kg Production horaire indicative : 40 à 60 L/h 17 programmes de fabrication Chauffage, cuisson et pasteurisation Refroidissement et turbinage des préparations Cuve supérieure avec couvercle transparent Cylindre inférieur à expansion directe Injection multiple du fluide frigorigène Commande électronique Executive Écran LCD et afficheurs numériques Commandes des parties chaude et froide Extraction frontale des préparations Habillage extérieur en acier inoxydable Condensation frigorifique à eau Alimentation : 400 V / 50 Hz / triphasé Puissance électrique : 10,10 kW Indice de protection : IP22 Dimensions (L x P x H) : 650 x 1200 x 1410 mm Poids : 330 kg Avantages clés Double fonction : pasteurisation et turbinage Cuve supérieure dédiée au chauffage et à la cuisson Cylindre inférieur pour le refroidissement et le turbinage Capacité de 4 à 8 kg de mélange par cycle Production maximale annoncée de 10 L par cycle Production horaire indicative de 40 à 60 L Commande Executive avec programmes de fabrication Affichage électronique et touches de commande Extraction frontale des préparations Construction extérieure en acier inoxydable Gedpfxo Agtrxj Amiskd Applications en glacerie, pâtisserie et chocolaterie

État: très bon (occasion), -Dim: 510x875x1400mm Gkodjwxu R Uopfx Amiod -N°série:300758E -Condensation:Eau -Gaz réfrigérant:502 -Compresseur refroidissement a eau -Pression maximale du gaz : 2000 KPa -Résistance à l'absorption : 2,55 Kw -Puissance max moteurs : 1,90 Kw -Protection : IP22 -Pression eau Min -Min: 200 (2atm) - 400 (4atm) -Puissance:5.60kw -Tension:380V -Poids:115kg Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant ( merci de demander le prix après révision )

État: bon (utilisé), Palan à levier, palan à chaîne, grue, palan de montage, palan à chaîne de montage Gjdpfxob A Hz Ao Amiekd - Capacité de charge : 3200 kg - Longueur de la chaîne : 1,5 m - Dimensions : 700/300/H160 mm - Poids : 22 kg

État: bon (utilisé), Palans à levier, palan à chaîne, grue, palan de montage, palan à chaîne de montage - Capacité de charge : 3 200 kg - Longueur de la chaîne : 3,2 m - Dimensions : 700 / 400 / H 160 mm - Poids : 31 kg Gkodpjb A Nngjfx Amied