Machine de transformation de la viande

Schröder hamax 800

Schröder Hamax 800, année de fabrication 2006. Le poussoir à muscles entiers HAMAX 800 permet le remplissage automatique de morceaux/fractions de viande fraîches (par exemple, viande restructurée) ou saumurées (par exemple, viandes crues ou cuites en salaison) dans des boyaux artificiels. Le principe fondamental de la machine repose sur un piston actionné hydrauliquement qui presse la viande dans les boyaux. Le poussoir à muscles entiers HAMAX 800 pose les bases techniques pour accroître l'efficacité de la production de produits tranchés calibrés en longueur et en épaisseur. En association avec une machine à double clipsage automatisée, un traitement rapide et efficace est rendu possible, alors qu'il était auparavant très chronophage pour ces produits. La combinaison du poussoir à muscles entiers et du système de coupe intégré constitue l'aspect innovant de cette machine. Cela permet un portionnement précis des longes de porc avec tendon.
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2 tubes de remplissage inclus (95 mm et 125 mm).

Capacité jusqu'à 1200 kg/h.

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