Machine de transformation du poisson

Tsunezawa Group TAF-BG Filleting Machine

État: d'occasion, Fabricant : Maurer Type : Chambre à fumée pour 3 chariots Chauffage électrique 72 kW Circulation d'air réglable Contrôle pneumatique de l'air frais, de l'air vicié et du clapet de désenfumage ; Nettoyage : nettoyage à la mousse Alimentation en fumée : sur demande du client Matériel de fumage : cheaps de bois Sans système de post-combustion Dimensions d'installation de la machine en cm : Largeur : 158 Longueur : 350 Hauteur : 270 Hfjdpfxstuk Dvs Abxjk Dimensions du chariot en cm : 100x100x200

État: très bon (occasion), Année de construction: 1995, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, BITZER 4M35.2 (F 400 H) | Unité de compression | Compresseur frigorifique à pistons avec réservoir Fabricant : BITZER Kühlmaschinenbau GmbH Modèle / Type de compresseur : 4M35.2 Modèle / Type de réservoir : F 400 H Capacité : 39 litres Numéro de série de l'ensemble : 4810377 Année de fabrication : 1995 Alimentation électrique : 400 V / 50 Hz / 3 phases Puissance nominale électrique : 26 kW Fluide frigorigène : R417A Pression de service admissible : 28 bar Dimensions de l’unité : 2800 x 1300 x 1900 mm Réservoir tampon / accumulateur vertical Dimensions : Ø 1100 x 2600 mm Pompe de circulation industrielle Grundfos Armoire de commande complète alimentation-contrôle Dimensions : 850 x 1300 x 350 mm État technique et intégralité : Compresseur frigorifique professionnel et industriel (groupe de compression-condensation), il s’agit d’un appareil haute performance conçu pour les installations frigorifiques commerciales et industrielles. Ce type d’unité est couramment utilisé dans les abattoirs, boucheries industrielles, entrepôts frigorifiques, brasseries et l’industrie laitière, pour l’alimentation des chambres froides, surgélateurs, tunnels de refroidissement rapide ou lignes technologiques de refroidissement de liquides. Hedoy Ufh Aepfx Abxofk Le cœur de l’ensemble est le légendaire compresseur semi-hermétique 4 cylindres Bitzer, reconnu pour sa grande qualité de fonctionnement, sa haute efficacité énergétique (également en charge partielle) et sa durabilité mécanique exceptionnelle. Le compresseur est intégré à un réservoir horizontal Bitzer F 400 H d’une capacité de 39 litres (résistant à une pression jusqu’à 28 bar), servant de tampon pour le fluide frigorigène liquide, stabilisant le fonctionnement de l’ensemble même en cas de variations de température ambiante et de charges thermiques des évaporateurs. L’ensemble comprend également une infrastructure d’accompagnement complète : un réservoir tampon vertical (Ø 1100 x 2600 mm), une pompe de circulation Grundfos performante ainsi qu’une armoire de commande entièrement équipée avec protections électriques (pressostats, contacteurs). Cet ensemble peut ainsi être utilisé immédiatement comme centrale frigorifique autonome complète.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2018, Marel 2730 – Machine à fileter le saumon avec parage dorsal et ventral La Marel MS 2730 est une machine automatique de filetage de saumon conçue pour maximiser le rendement et le débit, capable de traiter jusqu’à 25 poissons par minute. Elle dispose d’un réglage automatisé des tailles via écran tactile, intègre des fonctions avancées de parage dorsal et ventral, et est construite pour une utilisation et un nettoyage faciles, répondant ainsi aux exigences d’hygiène industrielle. Elle accepte des saumons de 1,5 à 8 kg, avec des kits optionnels pour les poissons de plus petite taille, et s’inscrit dans la gamme de solutions de transformation globale de Marel. Caractéristiques principales et avantages Traitement automatique : La MS 2730 ajuste automatiquement les outils de coupe en fonction de la taille du poisson, garantissant une haute qualité et des résultats constants grâce à un contrôle électronique précis. Haut débit : Jusqu’à 25 saumons filettés par minute, pour une productivité accrue. Rendement optimisé : Dotée d’un ensemble de couteaux circulaires permettant de récupérer la chair près de l’arête centrale, augmentant significativement le rendement en filets. Utilisation intuitive : Écran tactile couleur multilingue facilitant le paramétrage et la sécurité, avec programmes pré-installés selon les gabarits des poissons. Conception compacte : Sa faible emprise au sol facilite l’intégration dans les lignes de transformation existantes. Spécifications techniques Taille des poissons : Standard de 1,5 à 8 kg ; kit disponible pour les poissons dès 500 g. Consommation d’eau : Environ 15 litres par minute. Alimentation électrique : 3 x 400V, puissance requise 3,3 kW. Bénéfices pour les transformateurs Efficacité : Automatismes intégrés et cadence élevée pour des procédés rationalisés. Qualité & rendement : Filets de haute qualité, avec plus de chair et moins de perte. Flexibilité : Adaptation aux différentes tailles de poissons ; s’intègre dans des lignes complètes de transformation Marel. Économies : Consommation d’eau optimisée pour réduction des coûts d’exploitation. Le poisson est introduit ventre vers le bas, ce qui facilite et accélère l’alimentation. Un jeu supplémentaire de couteaux circulaires découpe le poisson de l’anus à la queue, maximisant le rendement en incluant la chair près de l’arête centrale dans les filets. Pour la coupe de l’os ventral, 4 jeux de doigts de pression assurent une parfaite maîtrise du poisson, permettant un filetage optimal aussi bien en pré-rigor qu’en post-rigor. Résultat : des filets d’excellente qualité, avec un rendement supérieur. La MS 2730 ajuste automatiquement la découpe selon la taille du poisson après sélection du programme, sans besoin de réglages supplémentaires. Elle peut traiter jusqu’à 25 poissons à la minute, selon leur longueur. Le système intégré mesure le profil et la taille du poisson afin que les outils de coupe s'adaptent automatiquement pour un rendement et une qualité optimisés selon le niveau de parage choisi. Avec le kit petites tailles, la MS 2730 filette les poissons de 500 g à 4 kg. Hfodpfxoy Aul Tj Abxok Fabricant : Marel Modèle : MS 2730 Année : 2018 Capacité : 25 poissons/minute Taille des poissons : 1,5–8 kg Alimentation électrique : 400/230V / 50 Hz Puissance : 5,5 kW Consommation d’eau : 15 litres/min Dimensions (LxlxH) : 3.150 x 1.035 x 1.980 mm Poids : 1.000 kg

État: très bon (occasion), Année de construction: 2013, Nous proposons une ligne d’éviscération et d’injection de maquereaux KROMA GUTMASTER 1200 d’occasion, datant de 2013. Cette ligne de traitement industriel est conçue pour l’éviscération, le nettoyage, l’extraction des déchets et l’injection de saumure automatisés des maquereaux dans les usines de transformation de poissons. La machine est adaptée aux poissons pesant entre 200 et 500 g et combine plusieurs opérations dans un processus continu. Les poissons sont placés manuellement dans des pochettes de convoyeur spéciales, la tête en avant et le ventre vers le haut. Au fur et à mesure qu’ils progressent le long de la ligne, la machine mesure les poissons et ajuste automatiquement les lames en fonction de leur taille. Le système ouvre le ventre, sépare les branchies, enlève les entrailles à l’aide du système à vide VACMASTER 200, nettoie l’intérieur des poissons, élimine le sang des reins, puis transfère le produit vers la section d’injection de saumure. La ligne est équipée du module de saumurage automatique BRINEMASTER, situé juste après la section de nettoyage. Une tête d’injection spéciale avec 50 aiguilles, chacune d’un diamètre de 2 mm, injecte la saumure dans les poissons. Après le saumurage, le produit est transporté par convoyeur vers une table de contrôle ou directement dans des conteneurs. La KROMA GUTMASTER 1200 est fabriquée à partir de matériaux résistants aux acides et d’acier inoxydable AISI 304, ce qui garantit sa durabilité, son hygiène et sa résistance aux environnements de production exigeants. La machine est également équipée de systèmes de nettoyage CIP et CWS, ce qui contribue à réduire le temps de nettoyage et à améliorer les conditions de travail sanitaires. Si une pochette de convoyeur est vide, les unités de travail sont automatiquement désactivées, ce qui réduit l’usure et la consommation d’énergie. Spécifications techniques : Fabricant : KROMA Modèle : GUTMASTER 1200 Année de fabrication : 2013 Application : éviscération, nettoyage et injection de saumure des maquereaux Taille des poissons : 200–500 g Capacité sans injection de saumure : jusqu’à 50 pièces/min Capacité avec injection de saumure : jusqu’à 35 pièces/min Puissance totale : 8 kW Contrôle : automate programmable (PLC) à base de microprocesseur Vacmaster 200 : système automatique d’élimination des entrailles par vide Hjdpjzkizvofx Abxefk Brinemaster : 50 aiguilles, diamètre de 2 mm Convoyeur de sortie : oui Système de nettoyage CWS : oui Système de nettoyage CIP : oui Kit de pièces de rechange de base : inclus dans le prix Personnel d’exploitation : 2 à 3 personnes Poids : environ 1 000 kg Dimensions : 5 100 / 6 100 mm avec convoyeur x 600 x 1 600 mm Principaux avantages : éviscération, nettoyage et injection de saumure automatisés sur une seule ligne, haute capacité, jusqu’à 50 poissons/min sans saumurage et jusqu’à 35 poissons/min avec saumurage, adapté aux maquereaux pesant entre 200 et 500 g, système à vide VACMASTER 200 pour l’élimination des entrailles, injecteur de saumure BRINEMASTER avec 50 aiguilles, construction en acier inoxydable et résistante aux acides, systèmes de nettoyage CIP et CWS, contrôle par PLC, pièces de rechange de base incluses dans le prix de la machine.