Four universel, petit et moyen produit

VERINOX JUNIOR 1000 A

FOUR UNIVERSEL VERINOX JUNIOR pour petites et moyennes productions.

L’excellence technologique de nos systèmes industriels les plus sophistiqués, appliquée à des fours pour petites et moyennes productions, garantit des performances maximales et des produits de la meilleure qualité.

Four avec ventilation à tirage forcé, adapté à la cuisson sèche, à la cuisson vapeur, au séchage et au fumage.

Uniformité et efficacité maximales du traitement thermique (+/- 1°C)
Montée en température rapide jusqu’à 180°C
Optimisation des temps de cuisson
Polyvalent pour tous types de cuisson et pour l’obtention de produits de très haute qualité
Facile à utiliser
Faible consommation énergétique
Recettes et processus programmables depuis un panneau de commande électronique pour un fonctionnement automatique du four
Fonctionne 24h/24 avec une fiabilité maximale

Le four JUNIOR permet les traitements thermiques suivants :
- Cuisson sèche
- Séchage
- Friture
- Fumage
- Cuisson vapeur

Domaines d’application : fromage, salami, pâtes, transformation de légumes et fruits, séchage de produits carnés, fumage de produits carnés, alimentation animale, poisson, etc.

Les fours universels JUNIOR sont isolés thermiquement à l’aide d’un matériau expansé à fort pouvoir isolant, habillés de tôles en acier inoxydable AISI 304 finition satinée et nervurée. L’excellente rapidité et l’uniformité de la montée en température jusqu’à 180°C, caractéristique essentielle du JUNIOR, sont garanties par des ventilateurs en acier inoxydable et des résistances blindées spéciales. Le four JUNIOR dispose de son propre système de génération de vapeur.

Système de contrôle intégré.
Le panneau de commande à microprocesseur est un système de contrôle très technique, simple et fiable. Il propose l’affichage de la température et du temps de cuisson, l’indication du nombre d’étapes en cours, l’affichage de la position du sas, les commandes de ventilation, les commandes de passage d’étape, de pause et de démarrage différé, ainsi que la mémorisation des paramètres et des fonctions en cours d’exécution.

Dimensions extérieures totales : L 107 cm x P 100 cm x H 215 cm
Dimensions intérieures : L 97 cm x P 75 cm x H 120 cm
Dimensions du bac collecteur inférieur : L 73 cm x P 72 cm x H 25 cm
Chariot : 90 cm x 72 cm x 120 cm
La cellule dispose de 2 sondes produit.
Alimentation : 380 V, 12 kW
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Pour les entreprises roumaines, possibilité de vente à tempérament.

Prix : 2.900 € HT, FCA : Oradea/Roumanie

Sous réserve d’erreurs, de modifications et de vente préalable.

Nous parlons anglais. / Wir sprechen Deutsch. / Beszélünk magyarul. / Nous parlons français. / Vorbim romana.

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