Évaporateur Wiegand conçu pour la concentration du lait et du lactosérum, pré-évaporateur à 6 effets

Wiegand 6 Stage

Installation d’évaporation pour la concentration du lait et du lactosérum, composée des éléments suivants :

- Un pré-évaporateur avec : 6 étages (faisceau de tubes à circulation verticale), d’environ 15 mètres de hauteur.
- Un évaporateur de production composé d’une cuve à plaques/à surface.
- Une unité de refroidissement.
- Tuyauterie, vannes, pompes et divers instruments.

La livraison initiale ne comprenait pas les panneaux de commande et d’alimentation électrique, qui ont été fabriqués et raccordés séparément par GEA. Le système d’automatisation et le logiciel associé n’ont pas non plus été livrés avec l’installation.

Ci-dessous, vous trouverez quelques données techniques de l’installation :

- Capacité de l’installation : 60 000 litres/heure de lactosérum avec une teneur en matière sèche de 6 %.
- Concentration finale du produit fini : jusqu’à 60 % de matière sèche, ce qui correspond à une capacité d’évaporation de 54 000 litres/heure d’eau.
- Consommation de vapeur saturée à 12 bars pendant la concentration : 6 200 kg/heure.
- Consommation de vapeur saturée à 12 bars pendant la concentration : 6 500 kg/heure.
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- Puissance électrique installée : 130 kW.

Ces chiffres proviennent de la commande initiale. Cependant, certaines modifications ont pu être apportées pendant la phase de mise en service.

L’installation a été achetée en 1995 et mise en service en 1996. Elle a été utilisée pour la concentration du lactosérum jusqu’en 2021/2022, date à laquelle elle a été remplacée par un système de concentration par osmose inverse.
Puissance électrique installée : 130 kW.

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