Systèmes à levain d'occasion à vendre (16)

État: très bon (occasion), Fonctionnement: entièrement fonctionnel, Levain - Rapide - Fermenteur Modèle : Hema BRSSF 100 avec commande LED externe env. 20 - 100 kg de farine de seigle totale pour env. 60 kg de levain avec minuterie modèle en acier inoxydable, mobile Agitateur amovible en bas Cu0Znh2Xp3 Raccordement 400V, 1,5 kW, prise CEE 16A dimensions : 640 x 700 x 1250 mm Machine d'occasion nettoyée 3 mois de garantie + service pièces détachées option : Contrat de maintenance Pack de service Instruction & mise en service De nombreuses autres machines de boulangerie en stock !

État: très bon (occasion), Année de construction: 2006, -Dimensions (LxPxH): 825x970x1830 mm -Poids maximum autorisé: 75 kg -NP:6775965 -Poids total utile: 60 kg -Capacité totale: 140 L Puissance: 1,15 kW -Tension: 380 V -Poids: 220kg -Année de fabrication: 2006 -Caractéristiques: Châssis en acier galvanisé -Monté sur 4 roues pivotantes, dont 2 avec freins -Réservoir et outils en acier inoxydable -Panneau de commande électronique avec mémoire -Système de nettoyage avc douche de lavage -Moteur renforcé -Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant ( merci de demander le prix après révision ) -Les FERMENTOLEVAIN sont des appareils permettant l’élaboration et la conservation de levain liquide destiné à être incorporé dans différentes fabrications. -Les machines Fermentolevain sont conçues uniquement pour les boulangeries et pâtisseries. Btqszbaz -L'utilisation de levure liquide réduit le temps de pétrissage et améliore considérablement la qualité et l'élasticité de la pâte, obtenant ainsi un pain d'une texture et d'une saveur supérieures. -Grâce au Fermentolevain, vous obtiendrez une pâte plus souple, plus extensible et plus spongieuse. Vous obtiendrez un pain plus fermenté et léger. Avec une croûte plus fine et croustillante et un poil développé et doré. Avec Fermentolevain nous personnalisons le pain et obtenons des arômes, des saveurs et une durabilité de notre produit. -Qualifiée de révolutionnaire, cette invention permet de penser différemment le goût et les saveurs et reçoit le trophée de l’innovation lors du salon Europain. -Les professionnels qui s’y intéressent en comprennent rapidement les avantages et l’utilisation qui peut en être faite pour se différencier d’un pain qualifié « d’industriel ». -C’est un moyen de résister à l’uniformisation du goût et de mettre en avant le véritable savoir-faire boulanger. -Une légende est née et le nom de Fermentolevain® ou « Fermento » deviendra vite une référence, passant même dans le vocabulaire courant de la profession. Les + Fermentolevain : - Régularité de qualité et de goût - Rapidité de mise au point du levain - Hygiène parfaite et maîtrisée - Simplicité d’utilisation et de pilotage - Un procédé 100% biologique - Un produit économique et rentable - Possibilité de réaliser le levain « Chef »

État: usagé, voici deux installations de levains d'Isernhäger. 450 litres Installation prête à fonctionner. État de boulangerie. Cn3Aen8Kvw

État: bon (utilisé), La dernière génération de fermenteurs AF 100 Digy produit un levain liquide à partir d'une hydratation à 100 %. L'ajustement précis de la température et du temps au cours de la fermentation permet de garder le contrôle de la recette et du processus. En fin de fermentation, le levain peut être stocké dans le fermenteur en froid positif et conservé jusqu'à 48 heures, grâce à son système de refroidissement par cuve embossée. De plus, la facilité de nettoyage de la machine permet d'obtenir quotidiennement des souches fraîches de levain. Le fermenteur AF 100 Digy facilite la gestion des programmes et des cycles grâce à son interface tactile Digy, conçue pour résister aux chocs et être étanche à l'humidité et à la poussière de farine (International Electro-technical Standard IP 65). Grâce à ce panneau de commande numérique, les boulangers peuvent personnaliser et sauvegarder 3 recettes au levain. Ils peuvent ajuster les paramètres des 4 phases suivantes (mélange, fermentation, maturation, conservation) dans chaque recette : Dqkav2 La durée La vitesse de rotation de l'outil et du bol La température souhaitée Cette fonctionnalité permet d'assurer la répétabilité et la régularité de la production de levain.

État: Comme neuf (machine d'exposition), Étuve Panimatic 60x80 Année 2018-2021 Dmmoul

Année de construction: 2022, État: nouveau, Jac Tradilevain TL105 installation de levain Année de construction 2022 NOUVEAU Garantit l'homogénéité et la stabilité nécessaires du levain Facile à utiliser et pratique à nettoyer Structure et boîtier en acier inoxydable Système de mélange exclusif Vwgwga Capacité utile de 105 litres Capacité de la cuve 210 litres

État: très bon (occasion), Fonctionnement: entièrement fonctionnel, Isernhäger A 100 P Ecoline pour pâtes précuites à conduite thermique pour la fabrication individuelle de pâtons à gonfler, à bouillir, à cuire et aromatiques Br7Osloqmrq commande manuelle agitateur spécial température du produit max. 85°C capacité max. env. 100 kg Version en acier inoxydable volume de 110 litres Machine mobile Raccordement 400V, 5 kW, prise CEE 16A Dimensions : 995 x 870 x 1300 mm, LxPxH hauteur de remplissage 1195 mm hauteur de déchargement 405 mm Machine d'occasion nettoyée Option : Contrat de maintenance Livraison Instruction & mise en service D'autres machines de boulangerie en stock !

État: très bon (occasion), Année de construction: 2017, -Dim:590x949x1292 -N°série:17200241 -Année:17-02-2017 -2 robinets de vidange -Hauteur de chargement: 1120mm -Volume de la cuve: 80L -Capacité totale maximale: 50L -Capacité utile maximale: 40L -Capacité totale minimale: 25L Rrel8Hpj -Capacité utile minimale: 20L -Tension:400V -Puissance:1.6kw -Poids:200kg

État: nouveau, Année de construction: 2024, Fonctionnement: entièrement fonctionnel, durée de la garantie: 12 mois, Fermenteur de levain Modèle : Tradilevan TL 40 Installation pour le mélange, la maturation et la conservation du levain liquide Automix et Variospeed Commande easy Touch avec recettes Temps de mélange et vitesse réglables Machine à levain en acier inoxydable Soupape de sortie/ hauteur 415 mm Capacité de la cuve 80 litres, max 50 litres de levain Raccordement 400V / 50Hz / 2 kW, prise CEE 16A Dimensions : 570 x 750/940 x 1290 mm, LxPxH B8Zbxqhu3R Machine neuve avec 12 mois de garantie + service En option : Balance intégrée Contrat de maintenance Paquet de service Instruction & mise en service avec un maître boulanger Visitez notre grand parc de machines de boulangerie !

État: nouveau, Année de construction: 2024, Fonctionnement: entièrement fonctionnel, durée de la garantie: 12 mois, Fermenteur de levain Modèle JAC : Tradilevan TL 110 Installation pour le mélange, la maturation et la conservation du levain liquide Automix et Variospeed Commande easy Touch avec recettes Temps de mélange et vitesse réglables Installation pour le levain en acier inoxydable Soupape de sortie/ hauteur 415 mm Capacité de la cuve 220 litres, max 140 litres de levain Raccordement 400V / 50Hz / 5 kW, prise CEE 16A Dimensions : 680 x 890/1090 x 1420 mm, LxPxH Machine neuve avec 12 mois de garantie + service pièces détachées En option : Balance intégrée Contrat de maintenance Paquet de service Instruction / mise en service avec un maître boulanger B8Zbym2Fyu Visitez notre grand parc de machines de boulangerie !

État: nouveau, Année de construction: 2024, Fonctionnement: entièrement fonctionnel, durée de la garantie: 12 mois, Fermentolevain Fermento Installation pour la préparation et la conservation de levain liquide avec système Dual Care pour les meilleurs arômes contrôle de la phase de fermentation et de la phase de conservation avec refroidissement intégré commande easy-touch temps de mélange et vitesse réglables Version en acier inoxydable outil de mélange amovible avec sonde de trop-plein et buzzer d'alarme hauteur de sortie 440 mm 2 agitateurs, double clapet Racleurs de fond et latéraux pour une qualité supérieure Capacité de la cuve 100/125 kg B78Uef3Uyk Chauffage du cadre intégré et serpentin de refroidissement rapporté Puissance de refroidissement par heure env. 6°C en baisse Raccordement 400V / 50Hz / 2,1kW, prise CEE 16A Dimensions : 820 x 1050 x 1690 mm, LxPxH Machine neuve avec 12 mois de garantie + service En option : Balance intégrée Raccord d'eau avec douchette Cycle de nettoyage Contrat de maintenance Paquet de service D'autres machines de boulangerie TOP en stock !

État: nouveau, Année de construction: 2024, Fonctionnement: entièrement fonctionnel, durée de la garantie: 24 mois, Fermentolevain Fermento Installation pour la préparation et la conservation de levain liquide avec système Dual Care pour les meilleurs arômes Contrôle de la phase de fermentation et de la phase de conservation commande easy-touch Temps de mélange et vitesse réglables Version en acier inoxydable outils de mélange amovibles avec sonde de trop-plein et buzzer d'alarme 2 agitateurs, double couvercle Fond et racleur latéral pour une meilleure qualité hauteur de sortie 535 mm capacité de la cuve 200/250 kg Puissance de refroidissement max. par heure env. 6°C en baisse testé DGUV V 3 Dpi0Qf Raccordement 400V / 50Hz / 3,3kW, prise CEE 16A Dimensions : 1040 x 1300 x 1810 mm, LxPxH Machine neuve avec 12 mois de garantie En option : Balance intégrée Raccord d'eau avec douchette Cycle de nettoyage Contrat de maintenance Paquet de service

État: bon (utilisé), Machine à levain Fermenteur Modèle Isernhäger : 200 AS 200 litres commande temporelle simple Modèle en acier inoxydable avec roulettes Agitateur avec pompe Couvercle / plan de travail Raccordement 400V, fiche CEE 16A Machine d'occasion Bowminm370 D'autres machines de boulangerie en stock !

État: nouveau, Année de construction: 2024, Fonctionnement: entièrement fonctionnel, durée de la garantie: 12 mois, Fermenteur de levain JAC Modèle : Tradilevan TL 270 Installation pour le mélange, la maturation et la conservation du levain liquide Automix et Variospeed Commande easy Touch avec recettes Temps et vitesse de mélange réglables Version en acier inoxydable Soupape de sortie/ hauteur 474 mm S9Mxux Capacité de la cuve 540 litres, max 270 litres de saumure Raccordement 400V / 50Hz / 7 kW, prise CEE 16A Dimensions : 980 x 1456 x 1556 mm, LxPxH Machine neuve avec 12 mois de garantie + service pièces détachées En option : Balance intégrée Contrat de maintenance E-Box Paquet de service Visitez notre grand parc de machines de boulangerie !

État: nouveau, Année de construction: 2024, Fonctionnement: entièrement fonctionnel, durée de la garantie: 12 mois, Levain - Levain de blé - Levain d'épeautre - Levain de seigle Fermentolevain Fermento Installation pour la préparation et la conservation de levain liquide avec système Dual Care pour les meilleurs arômes Installation high-tech pour le levain Contrôle de la phase de fermentation et de la phase de conservation Commande easy-Touch Temps de mélange et vitesse réglables Version en acier inoxydable Outil de mélange amovible avec sonde de trop-plein et buzzer d'alarme hauteur de sortie 440 mm Capacité du réservoir 60/75 kg Puissance de refroidissement par heure env. 6°C en baisse Raccordement 400V / 50Hz / 2,1kW, prise CEE 16A Machine neuve avec 12 mois de garantie + service pièces détachées En option : Cupc2Fl Balance intégrée Raccord d'eau avec douchette Cycle de nettoyage Contrat de maintenance Venez nous rendre visite dans notre magasin Milbrandt qui dispose d'un grand stock de machines de boulangerie !

État: nouveau, Année de construction: 2024, Fonctionnement: entièrement fonctionnel, durée de la garantie: 24 mois, Fermentolevain Fermento Fermenteur high-tech Puma FL 30 Installation pour la préparation et la conservation de levain liquide avec système Dual Care pour les meilleurs arômes Contrôle de la phase de fermentation et de la phase de conservation commande easy-touch Temps de mélange et vitesse réglables 2Odiaunn Version en acier inoxydable Outil de mélange amovible avec sonde de trop-plein et buzzer d'alarme hauteur de sortie 440 mm Capacité du réservoir 30/45 kg Puissance de refroidissement par heure env. 6°C en baisse Raccordement 400V / 50Hz / 2,1kW, prise CEE 16A Machine neuve avec 12 mois de garantie + service pièces détachées En option : Balance intégrée Raccord d'eau avec douchette Cycle de nettoyage Contrat de maintenance Venez voir notre vente et visitez notre grand entrepôt de machines !