État: remanié (utilisé), Année de construction: 2008, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, capacité du réservoir: 310 l, matériau de paroi: acier inoxydable, température de fonctionnement: 220 °C, durée de la garantie: 6 mois, Équipement: Marquage CE, Bouilloire de cuisson/friture d'occasion FIREX Cucimax CBTG 310
Caractéristiques techniques :
- Chauffage au gaz,
- Capacité – 310 litres,
- Chauffage direct de la double enveloppe, avec ou sans cuisson sous pression,
- Réglages de direction de l'agitateur GAUCHE/DROITE et PAUSE
- Cuve de cuisson et de friture en acier inoxydable AISI 304 de 12 mm,
- Couvercle équilibré sur ressorts à gaz, en acier inoxydable AISI 304,
- Couvercle amovible pour le nettoyage,
- Accès facile pour l'entretien,
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- Réglage de la température de 20° à 220°C,
- Mélange automatique avec racleurs en téflon, contrôle de la vitesse et inversion,
- Panneau de commande tactile Folio,
- Brûleurs tubulaires haute performance pour modèles à gaz, éléments blindés en alliage INCOLOY-800 pour modèles électriques.
État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mesures de travail :
Diamètre : 1,80 m
Hauteur : 1,70
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Les bouilloires sont dotées d'une chemise à vapeur qui fonctionne comme une chambre de chauffage, elle entoure le récipient et la chaleur se diffuse de manière circulaire à une certaine pression. La vapeur est fournie par une chaudière. Il est généralement utilisé au niveau industriel pour traiter des aliments nutritifs, des confitures, des gelées, du chocolat, des bonbons, des conserves, des viandes, des sauces, etc.
Capacité : 400 L par réservoir.
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