Four a sole gaz ou fioul 9 bouchesBongard
Cervap
Données sur la machine
- Designation de la machine:
- Four a sole gaz ou fioul 9 bouches
- Fabricant:
- Bongard
- Modèle:
- Cervap
- Numéro de série:
- Bongard Cervap 600/9.222
- Année de construction:
- 2009
- État:
- d'occasion
Prix et localisation
- Emplacement:
- Rue de la Valette 43, 27910 Perriers-sur-Andelle, France
Détails sur l'offre
- Identifiant de l'annonce:
- A21742423
- Numéro de référence:
- Bongard Cervap 600/9.222
- Mise à jour:
- dernière mise à jour le 24.04.2026
Description
- Modèle : Cervap 600 / 9 bouches
- Type : four à soles fixes
- Technologie : tubes vapeur
- Énergie : gaz ou fioul
- Configuration : 3 étages
- Nombre de voies : 3 voies
- Largeur de voie : 600 mm
- Nombre total de bouches : 9
- Hauteur utile par étage : 170 mm
- Usage : boulangerie
- Usage : pâtisserie
- Usage : viennoiserie
- Cuisson par conduction
- Cuisson par rayonnement
- Tubes vapeur annulaires
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- Foyer en inox réfractaire
- Appareil à buée par étage
- Commande standard : Ergocom
- Option commande : Opticom
- Surface cuisson 600/9.222 : 12,10 m²
- Surface au sol 600/9.222 : 8,40 m²
-Le Bongard Cervap (modèle 600/9.222) est le four de référence de la boulangerie artisanale française, reconnu pour sa robustesse exceptionnelle avec 3 étages de cuisson, chacun divisé en 3 voies, soit un total de 9 bouches
Fournisseur
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