Pasteurisateur par lot

Cattabriga Crem-0-Matic KEL 60 Pasteuriser

RÉF : MM6175

1 x Pasteuriseur multifonctionnel à lots Cattabriga Crem-O-Matic KEL 60.

Cette machine produit des desserts denses, crémeux et onctueux, lot après lot, garantissant un foisonnement et une texture optimaux. Elle est conçue pour être durable et facile à nettoyer. Produits typiques : crème pâtissière, chocolat tempéré, crèmes pâtissières, mélanges pour gelato, etc.

Spécifications techniques ⚙️
✅ Fabricant : ICETEAM 1927 Cattabriga.
✅ Modèle : Crem-O-Matic KEL 60.
✅ Numéro de série : IC840722100 / IC200981.
✅ Année de fabrication : 2023.
✅ Plage de volume par lot : de 26 litres à 52 litres.
✅ Temps moyen par cycle : 120 minutes.
✅ Chauffage : indirect.
✅ Puissance : 380-415 | V 5,5 kW | 10 A.
✅ Fluide frigorigène : R-134A 1 kg.
✅ Dimensions : Largeur : 600 - 700 mm | Profondeur : 1000 - 1100 mm | Hauteur : 1400 - 1500 mm
✅ Poids : 400 kg (environ).
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Applications typiques 🍨

Glaciers artisanaux : principal utilisateur, produisant des glaces italiennes authentiques, avec une texture et une saveur supérieures.

Restaurants et hôtels haut de gamme : pour créer des desserts personnalisés et des glaces fraîches sur place.

Pâtisseries et boulangeries : pour élargir leur offre de desserts avec des glaces et des sorbets de haute qualité.

Producteurs de produits alimentaires spécialisés : pour fabriquer de petits à moyens lots de glaces ou de sorbets haut de gamme, destinés à la vente au détail ou à la restauration.

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