Brasserie Cespedes 117-z 118-z (2015)

Cespedes Sudhaus

État: usagé, Année de construction: 2016, Aperçu Cette brasserie de 250 litres a été fabriquée en 2016 par Cespedes (Espagne). Le système compact est en acier inoxydable AISI 304/316 et conçu pour la production de bière artisanale à petite échelle. Il comprend tous les composants principaux, du brassage à l’ébullition et au refroidissement du moût. L'installation est en très bon état et disponible immédiatement. Données techniques Rendement en moût : 250 L par brassin (salle de brassage) ; cuves de fermentation de 500 L chacune Type de brasserie : système à 2 cuves (cuve d’ébullition/whirlpool + cuve de filtration/filtre à moût) Chauffage : résistances électriques avec transfert de chaleur à base d'huile (2×18 kW) Échangeur de chaleur à plaques : puissance 40 kW, plaques AISI 316 Fermentation : 1 × 500 L cuve de fermentation isobare (4,5 bar), 2 × 500 L cuves de fermentation atmosphériques Iijdpjxb Trtefx Abgoh Commande : panneau écran tactile avec gestion des recettes, contrôle de température pour deux cuves, arrêt d’urgence Fourniture comprise Cuve d’ébullition & Whirlpool | Cespedes | – | 2016 | 250 L, chauffage électrique, transfert de chaleur à base d’huile Cuve de filtration & Filtre à moût | Cespedes | – | 2016 | 250 L, avec agitateur, fond filtrant, CIP Échangeur de chaleur à plaques | Cespedes | UPF-32/12 | 2016 | AISI 316, capacité 40 kW Panneau de commande | – | – | 2016 | Écran tactile, gestion des recettes, contrôle de température Pompe de transfert de moût | – | – | 2016 | Avec régulation électronique de vitesse Filtre à particules | – | – | 2016 | Inox AISI 304, fente de 0,2 mm Vitre de contrôle | – | – | 2016 | DN40, inox AISI 316 Tuyauteries de raccordement | – | – | 2016 | Vannes sanitaires DIN, inox Cuve de fermentation (isobare) | Cespedes | – | 2016 | 500 L, 4,5 bar, isotherme, double paroi Cuves de fermentation (atmosphériques) | Cespedes | – | 2016 | 2 × 500 L, isothermes

État: usagé, Année de construction: 2018, Vue d'ensemble  Cette installation complète de brassage et de conditionnement a été fabriquée en 2018, principalement par Cespedes (Espagne) et d'autres constructeurs européens tels qu'Anfara, Sommer et Braumanufaktur Werk. Elle comprend la salle de brassage, la fermentation, les utilités, le système CIP et les lignes d'embouteillage, tous réalisés en inox AISI 304. Avec une capacité de brassage de 1 500 litres par cycle et trois cuves de fermentation de 3 000 litres, elle est conçue pour les brasseries artisanales de petite à moyenne taille. L'installation est en excellent état et immédiatement opérationnelle. Caractéristiques techniques  Capacité : 1 500 l par cycle (salle de brassage), 3 × 3 000 l cuves de fermentation Formats : bouteilles et canettes (330 ml, 440 ml, 500 ml) Système de brassage : chauffé à la vapeur, entièrement en inox Remplisseuse : remplisseuse isobare semi-automatique 6 têtes (bouteilles), conditionneuse et sertisseuse semi-automatique modulaire (canettes, env. 150 canettes/h) Contenu de la livraison  • Cuve de brassage/Whirlpool | Cespedes | – | 2018 | 1 500 L utiles, double enveloppe, chauffage vapeur, entièrement isolée, inox AISI 304 • Cuve de brassage/filtration | Cespedes | – | 2018 | 2 000 L utiles, agitateur motorisé, isolée, inox AISI 304 • Cuve d'eau chaude (HLT) | Cespedes | – | 2018 | 3 000 L, isolée, avec enveloppe chauffante • Cuves de fermentation/conservation (3 unités) | Cespedes | – | 2018 | 3 000 L utiles chacune, pression jusqu'à 3 bar, isolées, avec manteau de refroidissement • Tableau de commande | Cespedes | – | 2018 | gestion de recettes, contrôle de température, variateur de fréquence • Plateforme de travail avec échelle | Cespedes | – | 2018 | inox, antidérapante, avec garde-corps • Banc de raccordement + tuyauterie | Cespedes | – | 2018 | inox, vannes DIN hygiéniques, pompe hélicoïdale incluse • Échangeur thermique à plaques | – | UPF34/70 | – | inox, pour refroidissement du moût • Filtre à particules en ligne | – | – | 2018 | inox AISI 304, fente 0,2 mm Iedpfx Asw U Tgxjbgjih • Visière/clairvoyant | – | – | – | inox AISI 316, hublot de contrôle en ligne hygiénique • Générateur de vapeur | Anfara | AV-300 | 2018 | 300 kg/h, 5 bar, brûleur fioul, certifié CE • Système CIP | – | CDXM 70-5 | 2021 | débit 3,0–9,6 m³/h, moteur 1,5 kW • Remplisseuse semi-automatique bouteilles | Cespedes | ISO-6 | 2016 | 6 têtes, isobare, inox • Remplisseuse/seamer semi-automatique canettes | Braumanufaktur Werk | Fillmatic | 2021 | modulaire, formats 330–500 ml, env. 150 canettes/h • Moulin à malt | Sommer Maschinenbau | Maltman | 2019 | jusqu'à 1 500 L par lot, moulin 2 rouleaux • Cuve tampon/intermédiaire | – | – | – | 565 L