Machine spécialisée dans le dosage de composites

COMAS

Machine de dosage volumétrique COMAS modèle DN (rénovée avec nouveau doseur)
Machine spécialisée dans le dosage du mélange « génoise » et des crèmes sur fonds de pâtisserie :
a) Mélange génoise sur plaques moulées de diamètre mm = 240–260 et épaisseur mm = 7-12,
ou rectangulaires avec dimensions au choix (circonscrites).
b) Crèmes sur les fonds mentionnés au point précédent a), en plusieurs couches (optionnel).
Composition :
- Châssis principal en acier inoxydable S/S avec roulettes et pivots de fixation.
- Tête de dosage à fonctionnement pneumatique Waicon et/ou Fizner.
- Dispositif de réglage en hauteur de la tête de dosage par volant.
- Dispositif de réglage du volume de produit dosé, par volant avec repères.
- 1 plan de travail réglable en hauteur.
- 1 cuve de 50 litres de capacité pour le tampon de stockage du mélange génoise.
- 1 cylindre de dosage interchangeable, diamètre 100 mm.
Volume de produit dosé réglable de 78 à 1240 cm³.
- 1 distributeur terminal pour dosage dans moules de diamètre mm = 260, équipé d’un diaphragme perforé pour fermeture finale.
- 1 pédale limiteur pour déclenchement du dosage ou synchronisation en ligne.
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- 1 jeu de moules pour la pâte génoise.
- Décoration optionnelle avec crèmes (voir photo/page suivante).
- 1 installation électrique et tableau de commande.
Caractéristiques techniques principales
- Toutes les parties en contact avec le produit sont en inox S/S norme AISI 316 ou autres matériaux décontaminants. Châssis en Inox AISI 304 et/ou aluminium alimentaire. Transmissions et engrenages en acier chromé. Les roulements sont revêtus d’inox avec fermeture hermétique.
- Installation pneumatique : marque Waircom et/ou Fesner.
- Compresseur : non inclus.
- Cadence de travail :
a) par pédale en mode manuel (estimé 5 à 15 cycles/min).
b) en mode automatique : 8 à 15 cycles par minute, réglable.

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