Cuve de cuisson - Cuiseurs à jambon

Jugema K450 (E) Pn

Année de construction: 1958, État: d'occasion, Salle de brassage en cuivre à 4 cuves pour une production d'environ 100 hl/brasserie composée d'une cuve de brassage, d'une cuve de brassage, d'une cuve de filtration et d'une cuve à moût. La brasserie a été reconstruite et modernisée à plusieurs reprises, notamment à partir de 1999. Les cuves de brassage sont également disponibles individuellement. Machine (supplémentaire) : 1958 - Capacité : 100 hl/brasserie Equipement : cuve d'empâtage (cuivre), cuve d'empâtage (acier inoxydable, 1977), cuve de filtration (cuivre, faux fond en acier inoxydable), cuve à moût (cuivre, revêtement intérieur en acier inoxydable) avec chaudière interne (conversion 1999), condenseur de vapeur de cuve (Nerb, ), refroidissement du moût, refroidisseur à plaques, Schmidt-Bretten, Sigma 37 H (1978) Iiodpfx Aqovcqp Negef Périphériques : station à broches, pompes à moût, pompe de soutirage, réservoir d'eau chaude, CIP (pour cuve à moût, 2 récipients (lessive et acide) chacun de 20 hl. avec pompe de nettoyage, commande manuelle possible), année de fabrication : 1989, autres récipients : nettoyage manuel

Année de construction: 1997, État: prêt à l'emploi (d'occasion), Une brasserie complète SSP Lichtenvoorde, achetée auprès de la société Paul Mueller Company, est disponible. Composants : cuve d’empâtage, cuve-filtre, whirlpool, plateforme de travail, installation CIP, cuve à drêches et pompe à moût. Capacité d’ébullition : 40 hl, capacité minimale d’ébullition : 25 hl, volume minimal de maïsche partielle : 12 hl, capacité du bac à drêches : 2,5 m³, brassins : 2, pompes : 4, type de pompe de refroidissement du moût : E-Hygia-Bloctronic I/25b, cuves CIP : 2. Échangeur de chaleur : Pfaduko VT20, contenu : 26 l, température maximale : 100°C. L’installation est équipée d’une automatisation de brasserie avec un pupitre Siemens OP37 et un contrôleur PROSYT, toutefois ce système est défectueux. Sur demande, la brasserie peut être livrée avec une nouvelle commande installée, des accessoires d’automatisation neufs et une remise à neuf complète, moyennant un supplément. Documentation disponible. Une visite sur place est possible. Ijdexfvh Sepfx Aqgsif

Année de construction: 2013, État: d'occasion, Friteuse à passage continu d'occasion Riehle série DLA600-3 La friteuse à passage continu de la série DLA 600 est conçue pour la friture en continu de produits, assurant une qualité de friture constante et reproductible. Les produits sont placés sur une bande de chargement et sont automatiquement transférés dans la cuve de la friteuse. Ensuite, la bande transporteuse guide le produit en immersion sur toute la longueur de la cuve jusqu'à la sortie. Le procédé de friture en immersion réduit considérablement le temps de cuisson, jusqu'à 40 %. La friteuse peut être utilisée non seulement avec de l'huile, mais aussi avec de l'eau, des soupes, des sauces, des marinades, des sirops, etc. Caractéristiques techniques : - Longueur : 2 900 mm - Longueur de la cuve (zone de friture) : 2 350 mm - Largeur de travail : 585 mm Isdjw Ngu Sjpfx Aqgjif - Hauteur maximale du produit : 55 mm - Capacité maximale en graisse : 260 L - Temps de friture : 55 sec - 11 min (selon le type de produit) - Puissance : 56 kW

État: bon (utilisé), Année de construction: 2021, Electrolux Smart Variomix 300L marmite à cuisson 2021, inox, marmite de cuisson 300L, chauffage électrique, 52 kW, température max 127°C, avec bras mélangeur de rechange et boîte de pièces détachées, triphasé. Iedpfx Aqeyzipqogsif

État: très bon (occasion), - Pression atmosphérique - Cuves pour la fermentation et le stockage du vin ou de la bière - Dôme 400 mm en acier inoxydable AISI 304 - Raccord d'azote avec robinet à boisseau sphérique en acier inoxydable 3/8 - Conduite de nettoyage avec raccord DIN 32 - Bille de nettoyage en acier inoxydable AISI 316 Ø 65 mm - Indicateur de niveau avec retour dans le réservoir - Prélèvement d'échantillon - Fond conique 30 - Ecoulement résiduel vanne à disque DIN 25 - Vidange claire vanne à disque DIN 25 - Thermomètre bimétallique en acier inoxydable -20 °C/+80 °C avec tige de 200 mm de long Isdpfjrigczox Aqgeif - 3 pieds réglables en acier inoxydable - Dimensions : Ø 800 x 1950 mm (h) - Intérieur poli miroir, extérieur marbré

État: très bon (occasion), Année de construction: 2011, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Bouilloire à double ébullition Marque DIET Modèle PEC Année de construction 2011 Tension 380-415V, 3Ph, 25-42A Puissance 15-27 kW Iiedpfx Aqev Ey Tcogsf dimensions intérieures Ø 700x350mm et Ø 550x330mm Capacité 100l et 40l dimensions hors tout 2450 mm x 950 mm x 1050 mm

État: bon (utilisé), Bouilloire Auriol M500VBEX Iiodenbd R Sopfx Aqgsf Série : 3430 Inox, capacité 500l, bain de vapeur, émulsionneur avec moteur en bas, diamètre de l'émulsionneur 120mm, vitesse variable, basculement automatique pour décharger, sur cellules de charge, 3Ph

Année de construction: 2008, État: bon (utilisé), Anko BFK-10, friteuse à agitation automatique Iijdpfxsh N Slxj Aqgof Capacité : 60 litres, gaz GPL, équipée d’un racloir et d’un agitateur pour racler les œufs liquides et mélanger les ingrédients, contrôle automatique de la température, vitesse variable, déversement automatique, idéale pour la cuisson du riz frit, des nouilles frites, des chips de viande séchée, de la viande effilochée séchée, de la viande séchée, de la viande hachée frite, du jambon, du calmar séché, des steaks, du café, des cacahuètes, de la poudre, des haricots, pour l’enrobage au sucre, des feuilles de thé, du sésame, du tofu, du riz gluant, et bien d’autres aliments, 3 phases.

Année de construction: 2012, État: d'occasion, 3 cuves cylindroconiques de fermentation et de stockage avec brides et refroidissement du cône Iiedpfsxwy Tpjx Aqgof Machine (supplément) : 3 unités, avec refroidissement par bride et du cône Volume total : 3000 l Pression nominale : 3 bar Longueur : 2350 mm Largeur : 2200 mm Hauteur : 3710 mm Matériau : acier inoxydable Construction de base : sur pieds Équipement : refroidissement de la bride et du cône, robinet de prélèvement d'échantillons, raccordement DN50, panneau avec vannes ;

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Code article : 21998 & 29007 Iisdpsyvtm Ajfx Aqgof Puissance de raccordement (V) : 400 Doubles marmites en inox (grande capacité) Système électrique basculant pour un vidage facile Unité intégrée de mixeur/remueur pour une préparation homogène Commande digitale (température/réglages) Qualité industrielle robuste Hygiénique et facile à nettoyer Convient pour sauces, soupes, plats mijotés, etc. Double marmite de cuisson basculante électrique avec unité de mixage. Équipée d’un raccord pour système de refroidissement. Déjà démontée professionnellement.